77鹽焗海牛

　　領(lǐng)地。

　　冬天沒(méi)事干，護(hù)衛(wèi)隊(duì)全員進(jìn)行擼鐵特訓(xùn)。

　　運(yùn)動(dòng)量大了，總要補(bǔ)充一些肉類，才能快點(diǎn)恢復(fù)。

　　?(ˉ﹃ˉ?)

　　用雪鹽直接包裹住材料，厚度大概一厘米以上。放置到烤箱里，大火一個(gè)小時(shí)。

　　材料的鮮度被鹽層鎖在肉里，多余的水分被食鹽吸收。外酥里嫩，口感適中。

　　(^0^)/

　　烤雞之類的小物，處理比較簡(jiǎn)單。

　　如果是一尺以上的大魚(yú)，內(nèi)臟清理后，也要涂抹一層。

　　一米以上的，還要留刀口。

　　再大的話，比如烤全駝之類的，還要調(diào)整火候，加厚涂層，防止烤焦。

　　(°?°)??°哦吼!

　　海牛的話，一般出籠帶骨，重量不會(huì)少于兩噸！

　　水生哺乳動(dòng)物，肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪含量高?；鸷虼罅巳菀琢饔?，不能烤太熟。燒烤的話，一般最多七成熟就可以了。

　　如果用鹽焗，可以最大程度過(guò)火。十成熟也不會(huì)影響口感。

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