第三十章 姑姑宴
新世界地下一層，晚上6點(diǎn)，因?yàn)檫@一層主要是餐飲店，所以人還是挺多的。
王雯站在姑姑宴店的門(mén)口，這是個(gè)不大的兩間店面，左邊擺了大概10張桌子，右邊有一個(gè)堆高的吧臺(tái)，臺(tái)面上放了幾個(gè)大碗，里面滿滿放著好多串串，臺(tái)子后的店員正在蒸汽圍繞中燙著串串。
一個(gè)女服務(wù)員正站在店門(mén)前的臺(tái)子后，吆喝著招攬來(lái)往的客人。里面坐了挺多人，王雯攥了攥手，深吸一口氣，然后和女服務(wù)員說(shuō)她來(lái)找店長(zhǎng)，服務(wù)員聽(tīng)了后，往店里看了看，說(shuō)了聲讓她等等，就進(jìn)店里去了。
王雯看到那個(gè)服務(wù)員徑直走到一桌空桌前，對(duì)著一個(gè)身穿白制服正在收拾桌子的人說(shuō)了幾句，還用手指了指外面，然后那人轉(zhuǎn)頭看向門(mén)外。
一張方正大臉映入眼簾，王雯沒(méi)有想到居然是之前見(jiàn)過(guò)一面的雷店長(zhǎng)，只見(jiàn)雷店長(zhǎng)向她招了招手，王雯就收起臉上的錯(cuò)愕神情，邁步走向他。
“小王，你來(lái)了”，雷店長(zhǎng)放下手中的盤(pán)子，熱情地道：“你先坐”，他自己也坐了下來(lái)，“今天晚上先從6點(diǎn)到9點(diǎn)，你先跟著徐領(lǐng)班，她來(lái)教你。”
“好的”，王雯點(diǎn)點(diǎn)頭。
這時(shí)徐領(lǐng)班已經(jīng)過(guò)來(lái)了，只見(jiàn)是一個(gè)娃娃臉，挺可愛(ài)的年輕姑娘，王雯第一感覺(jué)是好像和自己的年齡差不多。
徐領(lǐng)班交給她一套店里的制服，讓她去商場(chǎng)的洗手間里換上，還特意說(shuō)道制服是上個(gè)離開(kāi)店里的人留下的，不過(guò)還回來(lái)時(shí)已經(jīng)洗過(guò)了。
王雯排了會(huì)隊(duì)后進(jìn)了洗手間，她套上白色的長(zhǎng)衫，長(zhǎng)衫靠近右胸的位置上還用紅線繡著“姑姑宴”三個(gè)字，扣好上面的扣子，又系上黑色的圍裙。然后她站在洗手間明亮的鏡子前，就看見(jiàn)自己好像某家飯店里的一個(gè)廚娘。她揉了揉自己的臉，努力擠出一個(gè)笑容，不顧來(lái)往的其他人看來(lái)的探尋眼光，出了洗手間，沿著來(lái)時(shí)的路走去了店里。
徐領(lǐng)班遞給她一個(gè)類似于以前大哥大那樣，不過(guò)要小一點(diǎn)的黑色點(diǎn)菜器，然后演示給她看應(yīng)該怎么使用。其實(shí)主要是首先根據(jù)分類，然后輸入菜名的編號(hào)，最后再點(diǎn)發(fā)送，這樣就可以將菜品信息發(fā)送到店里的電腦上，再去收銀臺(tái)那里，就可以看到打好的小票了。
正巧有一男一女進(jìn)了店，徐領(lǐng)班就讓王雯在一旁看著，她自己一邊說(shuō)了聲歡迎光臨，一邊拿了份菜單迎了上去。
那對(duì)男女入座后，翻看了菜單，還問(wèn)了菜的口味，怎么做的之類的幾個(gè)問(wèn)題，然后就開(kāi)始點(diǎn)菜。只見(jiàn)徐領(lǐng)班手指上下翻飛不停，她一邊聽(tīng)，一邊往點(diǎn)菜器上輸入，點(diǎn)完后還不忘和他們確認(rèn)一遍。點(diǎn)好菜，徐領(lǐng)班又請(qǐng)付款的男的和她一起到了收款處。至此，點(diǎn)菜環(huán)節(jié)算是結(jié)束了。
這會(huì)，后廚做好的菜全都擺放在之前放大碗的桌子前面，徐領(lǐng)班告訴王雯需要按著菜品底部的桌號(hào)來(lái)分別送菜。
店里用的托盤(pán)很大，和學(xué)校食堂用的餐盤(pán)一樣大小，同樣店里的菜碟也很大，有時(shí)一個(gè)托盤(pán)上可能就只放得下一碟菜。剛出鍋的菜，大都冒著熱氣，有點(diǎn)燙，王雯只好快速地將它放到托盤(pán)上，然后用手摸了摸冰涼的耳垂，好借此緩解下手指的溫度。
有空桌子出來(lái)，徐領(lǐng)班就讓王雯和她一起去收拾，直接將用過(guò)的碗碟放到托盤(pán)里送到后廚的小窗口，里面會(huì)有專門(mén)的洗碗阿姨來(lái)取下清洗。
其實(shí)小窗口就在右邊的一面墻上，因?yàn)榈昀镉疫呥@間，在收銀臺(tái)后就是后廚。許是因?yàn)閺N房就在店里，而且店門(mén)又敞開(kāi)，所以店里的溫度還是挺高的，王雯忙了一會(huì)，就感到臉上有點(diǎn)紅彤彤的，額頭上還出了點(diǎn)汗。
桌子上的紙和菜肴垃圾也要一并收拾掉，并放到托盤(pán)里。桌子要用濕抹布擦干凈，徐領(lǐng)班囑咐王雯收拾桌子越快越好，因?yàn)檫@樣可以提高翻臺(tái)率。
看了看店里掛著的大鐘，王雯已經(jīng)腳不沾地地忙了快一個(gè)小時(shí)，她尋了個(gè)空擋，拿出自己的水杯去后廚接了杯水，靠著廚房的臺(tái)子，站著喝了水喘了口氣。
她放下水杯，剛走出后廚，店外就迎面走進(jìn)了兩個(gè)男的，一高一矮，樣貌普通，穿著尋常，特別是其中一個(gè)青年戴著眼鏡，面容有點(diǎn)兇。
王雯只好立馬放下水杯，掛著笑容，招呼二人入座。
等到二人點(diǎn)完菜，王雯也好不容易輸入了點(diǎn)菜器，正想帶人去收銀臺(tái)付款，那戴眼鏡的青年忽然出口問(wèn)道：“你們店里有水嗎？來(lái)兩杯水?！?p> 王雯一時(shí)有點(diǎn)傻眼，她知道店里有水，但只是在后廚，是給員工喝的。
前面店里放在明面處的飲料機(jī)里供應(yīng)的是酸梅湯和果汁，所以她不太知道該怎么回答，再看店里，店長(zhǎng)和領(lǐng)班也正在忙著招待客人，她只好笑著答道：“不好意思，先生，我們店里有飲料供應(yīng)，在菜單的最后一頁(yè)，您可以看看?！?p> 誰(shuí)料那眼鏡男聽(tīng)到這個(gè)回答，居然有點(diǎn)生氣，他瞪著一雙小眼睛，大聲反駁道：“你們開(kāi)店做生意，難道沒(méi)有熱水供應(yīng)？我不相信，讓你們店長(zhǎng)過(guò)來(lái)。”
王雯面上一紅，她看到其他桌的客人已經(jīng)聞聲向這邊側(cè)目，她從沒(méi)遇到這樣尷尬的情況，情急之下簡(jiǎn)直當(dāng)場(chǎng)就想揚(yáng)長(zhǎng)而去，但是雷店長(zhǎng)已經(jīng)聽(tīng)到這邊的動(dòng)靜后過(guò)來(lái)了，她只好站在一邊，把事情交給店長(zhǎng)解決。
雷店長(zhǎng)聽(tīng)了眼鏡男的話后，立馬堆出笑臉道：“不好意思，小姑娘今天第一天上班可能不太知道，店里后廚是有的。這樣，讓她去幫你們倒兩杯可以嗎？”
眼鏡男似是很滿意雷店長(zhǎng)點(diǎn)頭哈腰的態(tài)度，他又白了王雯一眼，不滿地說(shuō)道：“那你讓她快點(diǎn)?！?p> 雷店長(zhǎng)應(yīng)了聲，就讓王雯去后廚倒水。
送完水后，雷店長(zhǎng)又走到王雯的身邊，讓王雯和他一起去店外，他有事想和王雯說(shuō)。
王雯站在店外，聽(tīng)著店長(zhǎng)說(shuō)什么不知道的事情要問(wèn)，客人的需求要尊重，盡量要辦到，要注意和客人說(shuō)話的態(tài)度，總之就是小小的說(shuō)教一番。
王雯一邊聽(tīng)著，一邊接受過(guò)路的人有意無(wú)意投來(lái)的好奇眼光，她想這情景，一看就是她作為一個(gè)店員，在大庭廣眾之下被店長(zhǎng)批評(píng)。她覺(jué)得有點(diǎn)丟臉，感覺(jué)這一刻自己就像舞臺(tái)上的小丑，又滑稽又可笑。