周平看到牛車狂奔而來(lái)，急忙避讓，這要給牛車撞實(shí)了，焉有命在？
犍牛拉著牛車狂奔到酒肆門前，只見車把式王三郎一提牛韁，狂奔的犍牛似通人性，居然慢下牛蹄，在酒肆前停得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
心中未平的周平再吃一驚，暗道聲“好把式”。
牛車一停，張義山就從牛車上跳下，不容周平反應(yīng)過(guò)來(lái)，便強(qiáng)扳著他的肩頭，拉著他進(jìn)酒肆，大叫道：“想不到這群書呆子居然也追星，難道是我長(zhǎng)得太帥了？一定是這樣，唉，真是麻煩，周掌柜有什么話咱進(jìn)了酒肆再說(shuō)?！?p> “追星？”
周平不明其意，愣愣地與張義山進(jìn)了酒肆，這才想某人一大早就交代地正事，急忙道：“小先生，包子錢我立馬與你結(jié)算，但這些包子不用進(jìn)店，而是換上酒肆的馬車立刻送往宮……別處、別處。”
張義山看著周平笑道：“包子不用進(jìn)店就銷售一空，看來(lái)周掌柜是遇上大主顧了，好生意啊?！?p> “那里、那里?！敝芷酱蛑?，心道，昨日的包子咱可一個(gè)沒碰，就讓主人家全帶走了，今日這兩百個(gè)包子還是沒咱的份兒，就得送進(jìn)宮里，這些事咱能和你說(shuō)么？
“三郎和二全，將顛簸破損的包子挑出來(lái)，沒有毛病的包子全交給周掌柜人，再把豆腐和豆腐花扛進(jìn)店?！睆埩x山轉(zhuǎn)頭就對(duì)酒肆外吩咐王三郎和周二平。
“還是讓我的人來(lái)挑選吧。”周平急忙阻止張義山，這可是皇帝老兒吃的包子，車把式又是駕車又是干農(nóng)活，又不洗手，摸來(lái)摸去，在包子上留下幾個(gè)手印，我還有命在么？
周平是上帝，只要給他錢，說(shuō)什么就是什么。
張義山今天主要是為了推銷豆腐和豆腐花而來(lái)，招呼一聲王三郎和周二全扛了豆腐和豆腐花進(jìn)酒肆，至于包子由著周平的人處理了。
隨后，張義山掀開蓋在豆腐上的濕巾，周平看著一塊塊地方塊豆腐，眼睛都直了，問(wèn)道：“小先生，這方方正正的塊膏是何物？”
張義山平靜道：“豆腐?！?p> 周平心中還沒適應(yīng)“豆腐”新詞匯的時(shí)候，張義山又揭開了木桶上的濕巾，對(duì)桶里的豆腐花對(duì)周平道：“此物乃是豆腐花，與豆腐一母同生，滋味各有不同?！?p> 周平平復(fù)了心中的驚訝，便知道張義山在打什么主意了。
他雖然沒吃過(guò)張義山的包子，但李明月今日一早便讓人通知他，將張義山每日送來(lái)的包子直接轉(zhuǎn)送入宮，他就知道包子已經(jīng)征服了大唐皇帝老兒的胃。
李明月的身份，周平可是一清二楚。
他立刻猜到了這包子非比尋常，而能做出包子美食的張義山，現(xiàn)在又送了兩件新奇食物過(guò)來(lái)，估計(jì)這豆腐和豆腐花定然也是美食。
周平笑道：“既然是出自小先生的手筆，定然都是美食，就不知道這豆腐與豆腐花如何吃法？”
張義山回道：“周掌柜領(lǐng)我進(jìn)廚房，小子現(xiàn)做，讓周掌柜見識(shí)一下這豆腐與豆腐花的魅力。反正我要在文香酒肆里白吃白喝三個(gè)月，除了酒肆的點(diǎn)心還能勉強(qiáng)入口之外，吃食卻糟糕透了，索性，我便自己做了，周掌柜提供些食材調(diào)料、鍋碗瓢盆即可?！?p> 周平有些傻眼，張義山做題解了阿羅憾的三題，自然能在文香酒肆白吃白喝三個(gè)，這些都沒什么問(wèn)題。
問(wèn)題是，張義山居然說(shuō)酒肆里的點(diǎn)心只是勉強(qiáng)入口，這不是睜著眼睛說(shuō)瞎話么，是誰(shuí)，昨日吃完了點(diǎn)心還要打包來(lái)著？
酒肆里的吃食昨日沒上，張義山?jīng)]吃過(guò)，又怎么知道文香酒肆的吃食糟糕透了？這可是西市最好的酒肆之一，南來(lái)北往的客人來(lái)得可不少，吃過(guò)文香酒肆的吃食的客人都會(huì)豎個(gè)拇指哥，你娃卻大言不慚，也不怕閃了舌頭。
當(dāng)然，這話周平?jīng)]敢說(shuō)，他倒要看看張義山這十三歲的娃娃，到底有什么底氣，敢大言不慚說(shuō)文香酒肆的吃食糟糕透了。
“小先生請(qǐng)隨我來(lái)?！?p> 周平存心讓張義山吃癟，文香酒肆掌勺，都是些從宮內(nèi)尚食退下來(lái)的大廚，你娃大言不慚，不狠狠打擊一下，滅滅你娃的威風(fēng)，你娃不知道文香酒肆的底蘊(yùn)。
張義山讓王三郎和吳二全帶上豆腐和豆腐花，隨著周平進(jìn)了文香酒肆的后廚，幾名后廚的廚師見到周平到來(lái)紛紛行禮，周平點(diǎn)點(diǎn)頭，便吩咐道：“讓出一處灶臺(tái)，讓小先生使用?！?p> 幾名廚師都是心有疑惑，又不敢詢問(wèn)周平，只能恭敬讓出一個(gè)灶臺(tái)。
張義山在廚房里看了一圈，大唐能有的調(diào)料這里都有，就是沒有炒鍋，這個(gè)時(shí)代就沒有炒這門烹飪手藝，哪里來(lái)的炒鍋？
他也不講究，直接選了個(gè)比較類似炒鍋的鍋就開始忙碌起來(lái)。
倒不是為了顯擺什么，而是現(xiàn)在午飯的飯點(diǎn)到了，吃文香酒肆的菜肴，不如自己做來(lái)得更合胃口。
張義山先拿出兩板豆腐，菜刀切塊，而后準(zhǔn)備豆瓣醬，羊肉沫，胡椒粉，姜末，蒜末，蔥花，可惜，大唐沒有辣椒，否則，張義山有信心讓豆腐脫銷。
起火待鍋受熱之后，倒了些豬油到鍋里，一旁的周平和大廚，見他倒豬油，紛紛皺了一下眉。
文香酒肆可是高檔酒肆，豬肉這種劣肉拒絕入內(nèi)，之所以有豬油，是拿來(lái)點(diǎn)油燈的。
不一會(huì)兒，鍋內(nèi)的豬油加熱后吱吱直響，屋內(nèi)一股豬油的香味隨之?dāng)U散，周平和幾個(gè)大廚都是“咦”了一聲，他們從沒見過(guò)不煮食，先下豬油的烹飪方式，最重要的是香。
張義山麻利將切好小塊的豆腐下鍋，隨便從灶臺(tái)里抽出一根柴火，小火先將豆腐塊炸得表皮金黃，再添柴猛火，一邊抄一邊加入肉沫，胡椒粉、豆瓣醬，姜末，蒜末、蔥花，鹽這些調(diào)料，等到出鍋之后，張義山一看，一屋子人看全呆了。
“都來(lái)嘗嘗，不能多吃哦。”
張義山笑瞇瞇地道了一聲，心里卻在想，缺少辣椒的麻婆豆腐就能亮瞎你們的眼，真是一群土包子，看來(lái)要豐富大唐的物質(zhì)文明需求，任重而道遠(yuǎn)啊。
而后，張義山轉(zhuǎn)身開始做豆腐花的調(diào)味汁……