“還是不會誒~”
李沐雪:“………睡吧孩子?!?p> 蘇小橙噗嗤一笑,“哈哈哈!來,姐姐抱著你入睡。”
“死開!”
李沐雪推開像八爪魚一樣纏著她的蘇小橙。
“好了不鬧你了,睡吧。顧雨說要給我打電話……”蘇小橙拍了拍她的頭,拿著手機下了床走出房間。
“回來的時候別吵到我了哈!”
“知道了!”
下午四點結(jié)束休息,李沐雪和蘇小橙走下樓看到傅輕寒和韓墨軒正坐在那聊天。
“你們兩沒睡嗎?”李沐雪問道。
韓墨軒:“睡了,我兩就睡了一會兒?!?p> “你休息好了嗎?”傅輕寒溫柔的看著她說道。
“休息好了?!?p> “嗯,那就好?!?p> 韓墨軒翻了個白眼,“無時無刻不在秀!天秀!”
“哈哈哈!”蘇小橙忍不住笑出了聲。
“你倆去廚房,幫我把食材準(zhǔn)備準(zhǔn)備!”李沐雪朝著兩人背上一人拍了一巴掌。
“昂…知道了。這是嫌影響我和小橙影響你倆談戀愛了這是~”
“我們立馬撤,不打擾你們……”
韓墨軒勾著蘇小橙的肩膀,對著李沐雪一頓擠眉弄眼,然后進了廚房。
下午五點半,店里開始上人。
李沐雪在廚房里又開始忙活了起來。
“沐雪,菜單給你?!碧K小橙將客人點好的菜單卡在李沐雪面前。
“孜然牙簽牛肉,饞嘴牛蛙,蝦仁炒蘆筍。嘖嘖…這桌的客人還挺會點?!崩钽逖┛戳艘谎鄄藛巫诱f道。
蘇小橙點點頭,“等會做好牛蛙給我留點??!”
“知道了…我多做點,給你留下來一份?!?p> 將宰殺好的牛蛙從冰柜里拿出來清洗干凈,然后將其切成小塊。
李沐雪將切好的牛蛙放入碗內(nèi),撒入少許鹽,雞精,料酒,胡椒粉,淀粉碼味待用。
絲瓜去皮改刀成段,開火,鍋內(nèi)加入清水,燒開。
李沐雪將牛蛙倒入鍋內(nèi),焯水撈了出來。然后將鍋內(nèi)的水倒干凈,鍋內(nèi)壁烘干,倒入油,燒至五成熱。
將切好的絲瓜下入,炸熟。然后將絲瓜撈出放入碗中。
炸過絲瓜后的油溫下降到三成左右時候,李沐雪下入牛蛙滑油。
然后再撈出,準(zhǔn)備開始正式炒制。
凈鍋下入少許油,將一早準(zhǔn)備好的蔥姜蒜豆瓣醬倒入鍋中,進行炒香。
下入少許的辣椒面,加入清水燒開。開始調(diào)味,下入少許雞精,味精,胡椒粉,麻辣魚料。
再加入老抽少許,進行上色。下入牛蛙略煮……
李沐雪拿出一口砂鍋,洗凈。將絲瓜鋪底,將牛蛙再倒入砂鍋中。
將炒鍋洗凈,下入少油,下入辣椒節(jié),花椒粒進行煸炒。
熗在牛蛙上,撒上蔥花,饞嘴牛蛙便做好了。
李沐雪將多做出來的牛蛙倒入碗中,給蘇小橙放到一旁。
將炒鍋清洗干凈,開始做孜然牙簽牛肉。
把片好的牛里脊肉片從保鮮層拿出來,加入料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒抓勻腌制20分鐘。
腌制牛肉的時候,把姜和蒜都切末,干辣椒切成小段。
過了20分鐘后,李沐雪把腌制好的牛肉片用牙簽一片片分別串起來。