第一百零七章 底氣
作為一個(gè)酒店，在飯點(diǎn)的時(shí)候拿不出客人想要的菜品，這絕對(duì)是災(zāi)難一般的打擊。
趙佳琪此時(shí)的目光中也是閃過(guò)了一絲焦急。
雖然看秦風(fēng)全程壓制黃師傅很是解氣，但是想要破局，卻是不簡(jiǎn)單。
而秦風(fēng)此時(shí)卻是微微一笑。
“從魯菜的后廚調(diào)出來(lái)兩個(gè)白案師傅給我！
雨欣慧姐，你們幫忙將我車子后備箱的那些袋子食材全都拿到后廚去。
小美，更改今天的主廚推薦，五味餅和鮮菇燉湯，特別備注，五味餅可以去辛辣，內(nèi)含堅(jiān)果，需要忌口過(guò)敏的人注意?！?p> 秦風(fēng)有條不紊的安排著，一邊說(shuō)著還一邊看向了一旁的黃師傅。
“趙總走了這么多天，酒店不還都是在一直正常運(yùn)行么？你還能比趙總重要？這酒店缺誰(shuí)都轉(zhuǎn)！”
秦風(fēng)說(shuō)著便向著外面走去，而會(huì)議室的其他人都還是處于發(fā)呆的狀態(tài)之中。
“趙總，我要聽(tīng)秦總廚的么？”
小美有些發(fā)虛的對(duì)著趙佳琪問(wèn)到。
看著秦風(fēng)的背影，趙佳琪咬著牙深吸了一口氣。、
“聽(tīng)他的，他是行政總廚，剩下的所有的后廚人員都需要無(wú)條件聽(tīng)從他的調(diào)遣，馬上去辦！”
小美趕忙轉(zhuǎn)身出去落實(shí)秦風(fēng)剛才交代的事情。
而劉雨欣和何慧也是向著外面跑去。
趙佳琪緩緩的站起身來(lái)看向黃師傅。
“黃師傅，這么多年，我趙家待你不薄，我也一直將您當(dāng)成我的長(zhǎng)輩一般對(duì)待，但是在這個(gè)風(fēng)口浪尖你做出了這樣的事情，實(shí)在是太讓人寒心了?！?p> 趙佳琪一邊說(shuō)著，深吸了一口氣看向了黃師傅旁邊的法務(wù)和財(cái)會(huì)部門的人。
“麻煩各位了，請(qǐng)一定要核對(duì)清楚?！?p> 趙佳琪說(shuō)完便走出了會(huì)議室，而黃師傅則是好似泄了氣的氣球一般，再也沒(méi)有了剛進(jìn)入辦公室的驕傲。
回想著秦風(fēng)的淡然和趙佳琪的冷漠，黃師傅的心中終于是有一絲后悔，因?yàn)檫@一次，他好像是真的選錯(cuò)了隊(duì)伍。
…………
秦風(fēng)此時(shí)已經(jīng)是來(lái)到了粵菜的后廚，整個(gè)后廚干凈異常，就好似是全新的一般，所有東西都是有序的擺放在旁邊，絲毫不顯得任何的雜亂。
秦風(fēng)簡(jiǎn)單的辨認(rèn)了一下，隨后直接開(kāi)始拿起了廚刀細(xì)細(xì)的清洗了起來(lái)。
“您好，請(qǐng)問(wèn)您是……”
秦風(fēng)轉(zhuǎn)頭看向了旁邊，是一個(gè)略顯青澀的男孩子，看起來(lái)十八九的樣子，中等的相貌，最讓秦風(fēng)留意的便是那一雙清澈的眼神。
秦風(fēng)看向了男孩兒的手里，對(duì)方竟然拿著一個(gè)大盆，里面是一些切好的新鮮嫩筍。
“你是學(xué)徒？”
秦風(fēng)關(guān)掉水龍頭擦干手對(duì)著男孩問(wèn)道。
“恩，我是粵菜后廚的學(xué)徒，我叫夏雨！”
那學(xué)徒笑著回答秦風(fēng)說(shuō)道。
“粵菜后廚這些人都罷工了，你在這兒干嘛呢？”秦風(fēng)好奇的對(duì)著夏雨問(wèn)道。
夏雨把懷里的盆子放在了案板上：“洗竹筍，為晚上的主菜準(zhǔn)備配料?！?p> 夏雨的這話頓時(shí)將秦風(fēng)逗樂(lè)了：“我說(shuō)你這小孩兒倒是有點(diǎn)意思，你們粵菜后廚都整體罷工了，你準(zhǔn)備配料給誰(shuí)用？”
說(shuō)道這里秦風(fēng)好似想起了什么一般恍然大悟的看向了夏雨：“我明白了，你什么都不會(huì)，那些人罷工你沒(méi)帶你是吧？”
“你別胡說(shuō)！是我不愿意罷工好不好？”夏雨臉色漲紅的對(duì)著秦風(fēng)說(shuō)道：“他們威脅了我好幾次呢，我都沒(méi)去，還什么他們不帶我，你少在這兒瞧不起人。”
夏雨說(shuō)著便開(kāi)始清洗起了手里的鮮筍，看都不看秦風(fēng)一眼。
秦風(fēng)見(jiàn)夏雨不理自己，反而是更來(lái)了興趣：“我說(shuō)小兄弟，你別怪我這么猜，我只是不明白，你為啥不走啊，跟我說(shuō)說(shuō)你咋想的。”
“什么咋想的？”夏雨不耐煩的白了秦風(fēng)一眼：“我拿著老板的錢呢，就得干酒店的活，就算是我要走，我也會(huì)按照規(guī)章制度提前和領(lǐng)導(dǎo)打報(bào)告，等到日子了再走，做人得厚道！和你說(shuō)了你也不懂，快靠邊，別耽誤我干活?！?p> 夏雨一邊說(shuō)著，一邊伸手將秦風(fēng)推到了一邊，而他自己，則是又埋頭干起了活來(lái)。
秦風(fēng)還想再說(shuō)點(diǎn)什么，卻聽(tīng)到外面?zhèn)鱽?lái)了一陣嘩啦啦的聲音。
轉(zhuǎn)頭看去，兩個(gè)保安已經(jīng)是拉著一個(gè)推車走了進(jìn)來(lái)，而劉雨欣和何慧兩人也是跟在后面。
與此同時(shí)，在遠(yuǎn)處，小美也帶著兩個(gè)身穿白色廚師服的廚師向著這邊跑來(lái)。
“秦主廚，您要的人我給您帶來(lái)了，包括我在內(nèi)，將全部聽(tīng)從您的指揮。”
此時(shí)夏雨已經(jīng)是呆住了，他怎么也沒(méi)想到，秦風(fēng)竟然是主廚？
“你……是新來(lái)的粵菜主廚？”夏雨有些茫然的問(wèn)道。
秦風(fēng)輕輕搖了搖頭：“我是新來(lái)的行政總廚，學(xué)徒，今天我批準(zhǔn)你什么都不用干，就看著我做菜！”
秦風(fēng)說(shuō)完直接對(duì)著那兩個(gè)白案師傅一招手。
“把這些袋子里的東西全都分門別類裝好，所有粉末狀的東西全是你們負(fù)責(zé)，用最細(xì)的篩子過(guò)一遍，馬上立刻！”
而秦風(fēng)自己則是將一包香菇倒在了旁邊的盆里，開(kāi)始用刀細(xì)細(xì)的處理了起來(lái)。
夏雨手足無(wú)措的站在了一旁。
“我真的可以看您做菜？”
“他說(shuō)可以看，你就可以看！但是結(jié)對(duì)不許打擾他！”
夏雨的話音剛落，在廚房的門口，趙佳琪的聲音便響了起來(lái)。
夏雨見(jiàn)到是趙佳琪發(fā)話，頓時(shí)激動(dòng)的滿臉通紅，后廚有后廚的規(guī)矩，主廚做飯的時(shí)候，除非是主廚同意，不然如果誰(shuí)敢站在旁邊看，那就等同于偷師，是大忌。
而現(xiàn)在秦風(fēng)竟然發(fā)話讓夏雨去看，便是一定程度上的認(rèn)可！
這些從那兩個(gè)白案師傅的羨慕的目光之中便可以了解一二。
那些新鮮的肉菇，上面往往帶著腐爛的松針或者樹(shù)葉，這樣的食材在以往的情況下，是絕對(duì)不可能出現(xiàn)在后廚當(dāng)中的。
而且秦風(fēng)處理肉菇的手法也很奇特，竟然是掐頭去尾，將肉菇分為了三段。
底部丟掉，頸部保留，傘頭開(kāi)花，每一個(gè)香菇四刀，絕對(duì)沒(méi)有一絲的拖沓，足足十幾斤的香菇，幾分鐘之內(nèi)便已經(jīng)被秦風(fēng)處理了個(gè)干凈。
“把這些頸部撕成條，越細(xì)越好！備用！”
秦風(fēng)呵呵一笑，隨即轉(zhuǎn)身便走到了灶臺(tái)前！
起鍋燒油，每一個(gè)步驟秦風(fēng)都熟練無(wú)比，偌大的能容納四十人的后廚，此時(shí)就只有四個(gè)人在忙碌。
但是不知道為什么，見(jiàn)到這樣的一幕，趙佳琪心中卻悄悄升起了一股無(wú)名的底氣！