第十八章 閹豬
酒樓在裝修，那些用作服務(wù)員的妙齡女子，張斐也安排了人去訓(xùn)練。
什么微笑服務(wù)，禮儀服務(wù)，他能想到的前世有的，都一股腦的說(shuō)了出來(lái)，甭管培訓(xùn)成啥樣，肯定比其他酒樓的要好，畢竟是一群露著大長(zhǎng)腿的小姐姐，和那些店小二能比嗎。
大事交代完，他就拉著自家的兩個(gè)廚子開(kāi)始弄起了菜肴。
“這糖醋排骨的味不對(duì)啊?！睆堨嘲欀季捉乐炖锏呐殴恰?p> 兩個(gè)廚子在一旁抓著腦袋，自己少爺咋回事？這豬肉不就是這味嗎，有啥不對(duì)的，這玩意只有窮苦人家才吃，臟的要死還一股的膻味。
“把那豬排骨拿來(lái)我看看?！睆堨硨?shí)在是想不出問(wèn)題出在哪，這烹飪的過(guò)程沒(méi)有問(wèn)題，調(diào)料也沒(méi)啥問(wèn)題，可這味怎么就不對(duì)呢。
廚子把一小扇排骨取了過(guò)來(lái)“少爺，就這個(gè)?！?p> 張斐湊上前聞了聞，臥槽，好重的膻味。
“這豬肉怎么膻味這么厲害？”他揉了揉鼻子，這味太難聞了。
“這豬肉不都是這味嗎，少爺，這豬肉便是平民也極少吃?！睆N子一臉的關(guān)愛(ài)智障的表情，自家少爺聽(tīng)說(shuō)不是挺有本事的嗎，王爺還賞了這么大個(gè)宅子，怎么就。。。
“豬肉都是這味？”張斐一懵。
“是啊，都是這味啊，這東西味重還臟，極少有人食用?！睆N子的一臉的嫌棄。
張斐眨巴了下眼睛，記得穿越前，豬肉都漲到三十塊一斤了，合著在古代沒(méi)人吃？
“去弄幾頭活豬來(lái)，大小都要?！?p> 下人不明白自家少爺想干嘛，不過(guò)吩咐下來(lái)了還是得照搬。
沒(méi)多久，兩大五小七頭豬便買(mǎi)來(lái)了。
“這豬何價(jià)？”張斐看了眼臟兮兮的豬問(wèn)道。
“回少爺，大豬四百錢(qián)，豬崽三十錢(qián)?！?p> 張斐湊上前去聞了聞，果然一股子的騷味，熏鼻子。
“這豬可閹割了？”
“閹。。。閹割？”那采買(mǎi)的小廝下身一涼，咱家少爺瘋了吧，連豬都要閹割？
“都沒(méi)閹割？”
“沒(méi)。。。沒(méi)有?！毙P答的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，額頭上有冷汗滴下。
張斐心下了然，怪不得這豬肉這么膻，怎么燒都覺(jué)得不對(duì)味。
“你去次王府找宋大哥，讓他給安排個(gè)會(huì)閹割的宮人過(guò)來(lái)?！?p> “是?！毙P夾著腿跑的飛快，自家少爺太嚇人了。
沒(méi)多久小廝領(lǐng)著人回來(lái)了，宋安也跟著。
“宋大哥你怎么來(lái)了？”
“我說(shuō)你小子是搞的哪一出？要這會(huì)凈身的宮人干啥？還有你小子搞這么幾頭豬干嘛？這東西味大還臟?！?p> 宋安一臉的無(wú)語(yǔ)，這小子怎么整一出是一出？前兩天還開(kāi)酒樓呢，這會(huì)又要閹割哪個(gè)？自己這五百貫不會(huì)打水漂了吧？
“當(dāng)然是為了這豬啊，這豬肉可是好東西。”
“這豬肉是好東西？”宋安一臉的不解“這乳豬倒是尚可食用，這大豬。。。”
“宋大哥我一會(huì)和你說(shuō)，那會(huì)凈身的宮人可帶來(lái)了？”
“帶了?！彼螡h指了指身后跟著的一個(gè)中年太監(jiān)。
“這位公公有勞了?！?p> “不敢當(dāng)不敢當(dāng)。”那宦官連忙拱手，眼前這位小爺可是王爺身前的紅人“爵爺要閹誰(shuí)？咱保證手起刀落干凈利落?！?p> “公公，勞煩你把那幾頭小豬都閹割了?！?p> “閹。。。閹豬？”老宦官一愣。
“對(duì)，只需把那兩個(gè)丸子割了就行，那母的你看著弄，我也不懂，死了也沒(méi)事。”
老宦官看了看張斐，又看了看宋安，心想這是啥事啊，閹人咱會(huì)，閹豬這真是頭一遭啊。
宋安也懵了，他還以為是誰(shuí)惹了張斐，這小子要把人給閹了，他這才跟過(guò)來(lái)，沒(méi)想到居然是閹豬。
他朝著那宦官點(diǎn)點(diǎn)頭，你看著弄吧，反正是閹割豬，死了也不礙事。
老宦官手中拿著刀，眨巴了下眼睛，行吧，您二位是大爺，閹就閹吧。
宋安把張斐拉到一旁“你小子到底要干啥？”
“閹豬啊?！?p> “為何要閹這豬？”
“吃啊?！睆堨骋荒樀睦硭?dāng)然。
“這豬便是閹了，這一身的膻味怎能入口？關(guān)鍵還臟?！?p> “嘿，宋大哥，這你就不知了吧，這豬只要打小就閹了，便不會(huì)有膻味了，而這豬是真不臟，只是沒(méi)養(yǎng)對(duì)，我和你說(shuō)這豬肉可好吃了，燒上一碗紅燒肉入口即化，那滋味?！睆堨逞柿搜士谒鞘丘挼?。
“這豬閹了便沒(méi)有膻味了？”
“那是自然?！?p> “你說(shuō)這豬不臟是怎么回事？”宋安看了一眼那幾頭豬，身上都是些泥漿草木屑，這還叫不臟？
“宋大哥，你洗澡不？”
“洗啊?！边@不廢話(huà)嗎，誰(shuí)不洗澡。
“這豬也洗澡啊，你想啊這羊身上有長(zhǎng)毛，牛有厚皮，這豬有啥？啥都沒(méi)，這遇到蚊蟲(chóng)了咋辦？只能往泥漿里滾，身上裹著層厚泥，便可防蚊蟲(chóng)叮咬，當(dāng)然了，若是有清水這豬也不會(huì)往泥漿里跑?！?p> “你說(shuō)這豬在泥漿里打滾是洗澡？”
“那是，所以這豬是真不臟，只是人們看著他在泥漿里打滾，便覺(jué)著臟也就不好生飼養(yǎng)了，那豬圈和茅房都差不多，能不臟嗎？”
這邊說(shuō)話(huà)的功夫，那邊幾只小豬已經(jīng)閹好了，兩只小公豬這會(huì)正疼的滿(mǎn)地跑，倒是那三只小母豬，有兩只眼看著便不行了。
“宋大哥，今日我便給你弄個(gè)紅燒肉和糖醋里脊，吃完你就知道這豬肉有多香了。”
一炷香的功夫，兩個(gè)菜便做好了，乳豬肉本來(lái)就嫩，也用不著燉上多久。
宋安嘗了幾口，果然味美“文謙好手藝?！?p> “宋大哥，這乳豬閹割了不光去膻味，還易長(zhǎng)肉，半年便可長(zhǎng)到兩百來(lái)斤，價(jià)格也比其他肉食便宜，咱這大周要是把這推廣了，那家家戶(hù)戶(hù)可都有肉吃了?！?p> “此話(huà)當(dāng)真？”宋安瞪大了眼睛。
大周如今肉食可不多，那牛需官府報(bào)備，一縣之地里也沒(méi)個(gè)幾頭，那羊雞鴨，也只有富人家才吃得起，平民之家一年也吃不到幾口。
“那是自然，這豬不挑食易飼養(yǎng)，長(zhǎng)肉還快，若是能在全國(guó)推廣，你想想?！睆堨程袅颂裘冀o了個(gè)‘你懂的’眼神。
“文謙可敢保證？”宋安一臉的嚴(yán)肅，民生無(wú)小事，這肉食可不是開(kāi)玩笑，這大周除去富裕之家，也只有軍隊(duì)里能保證正常供應(yīng)，若是真能有便宜好吃的肉食，這對(duì)大周來(lái)說(shuō)可是翻天覆地的變化。
“這乳豬長(zhǎng)得快，宋大哥半月后來(lái)看看便知。”