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全球高廚

第7章 貢院(二)

全球高廚 子曰天命 2023 2020-03-20 21:58:20

  抄錄完武考題目,范長生便與林朝宗直奔菜市。

  九轉(zhuǎn)大腸,顧名思義,最主要的原料自然是豬大腸,一個淄州府,一天才殺幾頭豬供應(yīng)市場?一頭豬又有多少腸子?而且,現(xiàn)在已經(jīng)大晌午的時辰,弄不好大腸早就賣光了。

  沒有食材,那還展現(xiàn)什么廚藝?

  到了集市,倆人心急火燎沖向肉攤,挨個一打聽,心里便拔涼拔涼的。

  果然,不出所料,今兒的豬大腸早就脫銷了。

  怎么辦?

  倆人立在肉攤前,面面相覷,忽然,范長生又想到一個關(guān)節(jié),忙對林朝宗說道:

  “不對!武考第二題是油炸薄荷,這個時節(jié),已然沒有新鮮的薄荷,那么,此菜又如何烹制?”

  林朝宗也是一臉不解,說道:

  “先前看完武考試題,我便心存疑惑,州府秋闈,由于應(yīng)考人數(shù)眾多,向來只考大宗原料的題目,比如豬肉,白菜,豆腐之類,此類食材集市里供應(yīng)充足,不愁置辦不到,但像今日這般出題,我也尚未見過?!?p>  此時,陸續(xù)有考生沖來肉攤,來采購大腸,一聽早已告罄,個個便傻了眼,愣在肉攤前不知如何是好。

  倒是其中一個肉攤的老板,認(rèn)出林朝宗是黃桑灑肆的少東家,突然出聲提醒道:

  “爾等速速回家,今日一早,你父親便采買了一掛大腸回去?!?p>  聽聞此言,林朝宗與范長生大喜過望,互相看了一眼,連話也來不及說,拔腿就往家趕。

  進(jìn)了黃桑灑肆,倆人又直撲后廚,仿佛剪徑的盜賊,沖出馮大師傅便問:“大腸呢?大腸呢?把大腸交出來!”

  馮大師傅滿臉的莫名其妙,好半天才回過神來,指指鍋灶,說道:“正煮著呢,東街李老爺昨兒定的九轉(zhuǎn)大腸?!?p>  倆人又撲向灶臺,抬眼一瞧,便心如死灰:只見一鍋香噴噴的大腸正冒著熱氣,等著出鍋呢!

  倆人齊齊嘆口氣,蔫蔫的出了后廚。

  此時,林更新看見范長生與林朝宗猴急猴急的沖進(jìn)后廚,怕出什么事,也匆匆跟了進(jìn)來,仨人恰巧在廚房門口相遇。

  林更新看著倆個小子煞白的臉孔,奇道:“出了啥事?”

  倆人將事情的原委一說,林更新也覺得蹊蹺,說道:

  “這不對勁?。【呸D(zhuǎn)大腸是魯門名菜,想要烹出一道合格的九轉(zhuǎn)大腸,非多年功夫不行,區(qū)區(qū)的初級烹調(diào)師功名,為何會考這等難題?

  何況,數(shù)百人突然集中采買豬大腸,莫說咱們淄州,便是整個魯省一下子也供應(yīng)不上啊!

  這武考的考官,不是擺明讓人得不到功名嘛!”

  林更新的這番分析,合情合理,可考官為何要如此做呢?

  仨人湊在后廚門口,愁腸萬結(jié)思緒萬千:

  秋闈大考,眾人矚目,可不是小孩子過家家,所有的考題及考生成績皆要報給省道備案備查,更有膳善監(jiān)御史隨機(jī)監(jiān)察,倘若考生因?yàn)闊o法采買到食材而無奈棄考,一旦有人振臂一揮,必定眾人響應(yīng),向省道衙門告狀,如此,秋闈的主考官豈不是吃不了兜著走?

  然而,想不通歸想不通,當(dāng)務(wù)之急是要買到大腸,否則明天的武考便算是自動放棄了,林更新腦子一轉(zhuǎn),忽然說道:

  “有辦法了!”

  范長生趕緊將希冀的目光投過去。

  林更新說道:“武考是明日上午,屠戶殺豬卻是明日凌晨,咱們不妨立刻趕往城外的張屠戶家,預(yù)訂一掛明日的大腸便可?!?p>  甚妙!師伯好主意!

  范長生擊掌歡呼。

  仨人立即走出黃桑灑肆,套上馬車揣上銀錢便往城外趕。

  張屠戶家住張家莊,離城十里,顏神鎮(zhèn)所在的淄州城里大部分肉攤老板都是到他那里進(jìn)的貨。

  馬車得得,沿著官道一路飛奔。

  范長生滿腹心事坐著,垂頭想著心事,但林朝宗到底少年心性,雖然極是關(guān)心范長生的功名,但畢竟不是自己的切身利益,所以坐在馬車上還有心情透過車窗東張西望,看看外頭的風(fēng)景。

  忽然,幾匹快馬揚(yáng)著灰塵,越過馬車疾弛而去,雖是擦肩而過,但這驚鴻一瞥,卻讓林朝宗心里一緊,失聲說道:

  “不好!”

  范長生一驚,抬頭說道:“何事不好?”

  林朝宗說道:“剛剛過去數(shù)匹快馬,馬上之人,仿佛也是今科的考生,之前,我在貢院門口見過他們?!?p>  林更新聽到他們說話,探出腦袋,看了看前方早已跑的沒影的馬匹,有些懊惱有些僥幸的說道:

  “希望他們不是去張屠戶家?!?p>  十里的路程,五里官道,五里鄉(xiāng)道,待馬車一路顛簸到達(dá)張家莊,已是半個多時辰。

  張屠戶雖是屠夫,但比起侍弄莊稼的莊戶人家,卻是富足的多,五間大瓦房,一個大院子,煞是氣派。

  但范長生仨人甫一到張屠戶的家門口,心里便涼了半截:

  只見院門口拴著十幾匹快馬,人未進(jìn)院,院里早有亂糟糟的聲音傳出:

  “我出高價?!?p>  “我先到的,憑啥要讓給你?”

  “你有錢了不起啊!”

  仨人眉心皆是一皺,跳下馬車,疾走入院,只見胖乎乎的張屠夫正被十幾個人圍在正中,一張圓臉苦笑著,艱難的說道:

  “我明日只殺五頭豬,攏共就五副腸子,并且豬下水這東西,平時都是預(yù)訂的,說實(shí)話,這五副腸子,一早就有人定去了。”

  一轉(zhuǎn)頭,他又看見范長生三人進(jìn)來。

  三人中,林更新他是老熟人,連忙求救般的嚷道:“林東家,快來幫我勸勸這些趕考的人,這豬大腸,真沒那么多呀。”

  林更新尷尬一笑,抱拳說道:“張老板,不瞞你說,吾也是來求豬大腸的?!?p>  張屠戶一聽,心里更是哭笑不得,說道:“這該如何是好?”

  此時,那些先來的考生見又來了競爭者,又是張屠戶的熟人,怕他顧惜交情將大腸賣給林更新,立即同仇敵愷,將火力對準(zhǔn)了林更新,紛紛說道:

  “凡事都要講究先來后到!”

  “倘若張老板不公平解決大腸之事,吾便一頭撞死在這個院子里?!?p>  

子曰天命

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