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全球高廚

第19章 觀風(fēng)使

全球高廚 子曰天命 2105 2020-04-01 22:26:50

  范長生提議林朝山同行,秦昌浩同意了,秦嶺玉自然不好再堅持己見,何況,她真的想伴在范長生的身邊。

  不知為何,自從考場上范長生給她解決了大腸問題的時候,秦嶺玉就愈看范長生愈順眼,尤其是范長生又奪得了秋闈頭名,她看范長生就猶如看著一件自己心愛的寶貝,恨不得日日夜夜廝守一起。

  今日,范長生又作出了《客中行》這首贊頌蘭陵釀的佳作,聽著王教喻夸贊范長生的話語,秦嶺玉心里仿佛灌了蜜一般,眼里全是小星星。

  她年已19,說情竇初開也不為過,但秦嶺玉自己也搞不明白,自己對范長生倒底是一種何樣的情愫:

  姐弟情?姐弟戀?

  但她的是個性格絕決的女孩,只要是自己喜歡的,就算一時弄不明白其中的性質(zhì),卻也要拼命去呵護。

  就如她一心喜愛的廚藝!

  至于林朝山,幼時便已熟識,在秦嶺玉的內(nèi)心里,只不過是一位鄰家大哥而已,雖說數(shù)月前,父親秦昌浩含糊的說過,秦更新曾來提親,問她意下如何,她想都沒想,便一口回絕了。

  因而,最近的日子里,她一看見林朝山,甚至整個林家的人,都是相當(dāng)?shù)臒┰锱c不待見。

  當(dāng)然,范長生例外!

  如今,林朝山又死乞白賴的陪秦嶺玉去川普門,她的內(nèi)心自然是抗拒的,但范長生與父親都答應(yīng)了,她也就無可奈何了。

  于是,事情就這樣定了下來,約定三日后啟程。

  散席的時侯,天已黑透,但一路上,林朝山猶如被天降餡餅砸中,放著好好的馬車不坐,非要走著回去,一路上連蹦帶跳猶如一個瘋子。

  回到黃桑灑肆,尚未打烊,自然,客人已是不多,臨門靠窗的一張桌子上,林更新正與一位年輕男子對飲。

  那男子個子高挑,一身錦衣,頭發(fā)隨意的挽在一起,束在腦后,雖說喝了不少酒,但舉手投足,依然可以感覺出儒雅的味道。

  林更新見他們進屋,連忙招呼道:“朝山,長生,過來座!”

  待他們落座,又分別作了介紹。

  原來,這男子名叫方宏漸,彩云之南夜郎國人氏,專在中原做鮮果生意,兼營果子酒。

  這是他明面上的身份,暗地里還有個身份卻是朝廷御膳房的觀風(fēng)使。

  吃貨大陸的監(jiān)察機構(gòu)有二套人馬,一是膳善監(jiān)的監(jiān)察御史,二是御膳房的觀風(fēng)使。

  這二者之間,名頭不同,但職能卻有些重疊,說不上以誰為尊以誰為次,都是地方官員,酒肆飯館,江湖門派,豪強巨賈比較頭痛的人。

  原本,方宏漸是不愿透露自己觀風(fēng)使的身份的,但當(dāng)日在貢院門口與林更新一番交談,察覺到了此次秋闈中的武考似乎有些斂財?shù)呢埬?,這才應(yīng)林更新的邀請,從別處搬來了黃桑灑肆,目的便是想查查這個貓膩。

  畢竟,今科秋闈第一名,就是出自黃桑灑肆。

  當(dāng)方宏漸聽說眼前這個十六歲的少年郎便是今科秋闈頭名時,立即就露出了不可思議的表情。

  吃貨大陸,秋闈年年舉行,但如此年少的頭名,還是不多見的,畢竟,才出娘胎十六載,既要文章做的好,又要廚藝耍的好,實在是太難了。

  因而,方宏漸竟動了想考考范長生的念頭。

  林朝山范長生剛剛回到黃桑灑肆之時,林更新正與方宏漸才攀談夜郎國火腿門之事,一念至此,方宏漸便笑笑說道:

  “范頭名,夜郎火腿名播中外,爾可知如何鑒定火腿質(zhì)量?”

  在方宏漸的心里,這不是一道難題,但亦不是一道容易的題。

  火腿門所在地乃夜郎國之宣威,離中原數(shù)千里,所產(chǎn)火腿雖質(zhì)量上等,但路途遙遠,在中原并不多見,大多數(shù)美食界的人,甚至連火腿門都未曾聽說過,更何況年未著冠的范長生?

  然而,倘若范長生的師長一旦教過這個事情,那答案便易如反掌了。

  范長生微笑,閉眼沉思片刻,說道:

  “夜郎火腿分上品與尋常品。

  只要在火腿股骨與脛骨骨縫附近,恥骨與股骨結(jié)合處,坐骨的肌腱部位分別用篾針或骨針刺入三個不同部位,以鼻嗅之,倘若“三針清香”則為上品。

  另外,如果上針清香,中針、下針無清香但亦無異味則為尋常品?!?p>  方宏漸頜首微笑,意思自然是說范長生答對了,不過,緊接著他又說道:

  “范頭名見過夜郎火腿?”

  范長生笑笑說道:“沒有!但聽說過,在下師門乃蜀渝境內(nèi),雖說離夜郎仍隔著千山萬水,但見識過夜郎火腿的人不在少數(shù)?!?p>  這次,范長生學(xué)乖了,隨便找了個合情合理的理由,不再拒答或者提什么《天下美食秘譜》。

  果然,方宏漸點頭說道:“范頭名竟然不是中原人?”

  范長生說道:“在下師門乃巴山蜀水之間的川普門,林東家乃在下師伯,這次,在下是為了秋闈才來投奔林師伯的?!?p>  說到秋闈,方宏漸的臉色凝重起來,他說道:

  “某當(dāng)初看到九轉(zhuǎn)大腸與炸薄荷這兩道考題,便生了疑心,連夜亮明身份,召見了五位副主考,但他們告訴某,食材他們皆已備好,考生只要按市場價購買便可,某便去了疑心。

  直到次日清晨在貢院門口看見賣薄荷的人,以及林東家在高價賣大腸,這才重新生疑。”

  范長生點頭,說道:

  “方使見微知著,武考那日,不知有多少考生為了尋得食材,可謂是殫精竭慮,耗費巨資,就以在下為例,大腸花去百兩,薄荷葉花去二十兩。

  百二十兩銀錢,對于大富人家來說,當(dāng)然是滄海一粟,但與大多數(shù)考生而言,卻是傾家蕩產(chǎn),在下便聽說,有考生為了湊錢購買食材,竟將祖屋質(zhì)于典當(dāng)行,真是嗚乎哀哉!”

  方宏漸以手擊桌,說道:“某這數(shù)日來,均在調(diào)查此事,但卻一籌莫展。

  四家屠戶均說無人指使,他們不過是湊巧在那日多收了一些豬,卻瞎貓碰上了死耗子發(fā)了筆小橫財,純屬運氣好。

  賣薄荷葉那年輕人,是本府巨賈齊霸天的家奴,只說自家老爺今年夏日突發(fā)其想,采收了無數(shù)的新鮮薄荷存入冰窖,沒想到秋闈正考此題,便令自己挑了一些出來賣賣?!?p>  

子曰天命

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