第101章：錯(cuò)認(rèn)水

　　后天的菜色葉芷蘭已經(jīng)想好了，但是有的菜她也沒有做過，不知道做出來味道如何。

　　看著這些香料，她看了看譙木。

　　“我們在這里試一下菜吧，我后日的菜有的還不是很熟悉?！比~芷蘭有些擔(dān)憂的看了看譙木道。

　　譙木自然也不會(huì)拒絕，對著他點(diǎn)了點(diǎn)頭，便陪著她上街去買了菜。

　　這個(gè)時(shí)候做的話，做完查不到也就是午飯時(shí)間了，今日那些裝修的師傅怕是有口服了。

　　回到廚房葉芷蘭開始忙碌起來，荷葉包雞，香袋肉，如意圓，還有提前便要備好的錯(cuò)認(rèn)水和荷葉釀酒。

　　宋大娘子壽宴來者女眷居多，不可備烈酒，錯(cuò)認(rèn)水與荷葉釀酒為上佳品。

　　“夫君你說宋夫人是壽宴只備錯(cuò)認(rèn)水與荷葉釀酒會(huì)不會(huì)不好？”

　　這是葉芷蘭第一次準(zhǔn)備古時(shí)候的壽宴，心中多多少少還是有些忐忑，就怕出了差錯(cuò)。

　　譙木從灶背后走了出來，看了看葉芷蘭：“這酒倒是無不妥，但你可切勿再叫她宋夫人，夫人二字她可是擔(dān)不起的?！?p>　　譙木的話讓她有些不解，宋老爺?shù)哪镒硬粸楹尾豢山蟹蛉?？不叫夫人叫什么?p>　　看著葉芷蘭疑惑的目光，巴掌大的臉都擠成了一團(tuán)，譙木有些無奈的笑了笑。

　　“新羅的規(guī)矩就是如此，宋大娘子沒有誥命在身是不可叫夫人的，你且叫她大娘子便可，他家主君亦是如此，你可叫老爺?shù)珔s不可叫主君。”

　　聽了譙木的話，葉芷蘭這才明白了，感情她一直以來都是叫錯(cuò)了，可是宋大娘子為何重來都沒有提醒過她？

　　想到這里她手下的動(dòng)作漸漸也停了下來，直到譙木叫她她才回過神來了。

　　“你怎么了我叫你半天你都沒有反應(yīng)，你看這荷葉都破了?！?p>　　葉芷蘭這才朝著自己的手看去，她手中的荷葉都被她撕成一塊一塊的了，這些荷葉可都是譙木好不容易去給她找來的。

　　見她一臉心疼的看著手中別撕的稀碎的荷葉，譙木有些無奈的搖了搖頭。

　　“罷了你先做別的菜，我再給你尋些荷葉回來?！?p>　　說完他便離去了，他走后葉芷蘭這才狠狠的打了自己的手，自己真是手賤，好好的荷葉又糟蹋了。

　　此時(shí)還沒如下，荷葉極其珍貴，平常人根本就找不到幾株，譙木好不容易給她尋來的荷葉就被她這樣給作踐了。

　　將砧板上的碎片清理干凈，子雞放到了一旁，將準(zhǔn)備好的荸薺去皮，放入早已準(zhǔn)備好的酒壇子中，壇子無油無水，放入荸薺和少許冰糖，再加入高粱酒沒過荸薺滿壇，密封儲(chǔ)存三日后取出方可飲用。

　　因其清如水，故而得名“錯(cuò)認(rèn)水”，此酒女子用甚好，入口清香甘甜不易醉酒。

　　看著滿滿五壇錯(cuò)認(rèn)水，想來再做五壇荷葉釀酒便夠了。

　　處理完這些后葉芷蘭便將早已經(jīng)腌制好的肉拿了出來，這塊豬肉和另一個(gè)碗里裝著的魚肉已經(jīng)家料酒、姜片和蔥頭腌制去了肉的腥味。

　　豬肉選了一塊里脊肉，魚肉選的是魚腹部的肉，魚肉剔骨與豬肉一同剁碎，再加上香料用腐皮包裹后放入油鍋中炸至外皮酥脆成金黃色撈出，加紅湯、用鹽蒸。