四、山楂醬

　　余瑾家就建在后山腳下，從屋后上去，很快就走到了半山腰。

　　后山的路余瑾很熟悉，因?yàn)榻?jīng)常來(lái)，有時(shí)候是來(lái)?yè)焖擅z回去引火的，有時(shí)候會(huì)和爸媽一起來(lái)砍柴，當(dāng)然也會(huì)和弟妹上來(lái)找東西吃，映山紅、山莓、山楂……等等，品種雖然算不得十分豐富，但也能偶爾嘗個(gè)新鮮。

　　不過(guò)也正因?yàn)槭煜?，她清楚地知道這里不可能像東北的山那樣有人參之類的好東西，但野兔、野雞之類的還是有不少的。她的想法是，在它們可能會(huì)經(jīng)過(guò)的地方挖個(gè)陷阱，希望她明天回學(xué)校的時(shí)候能有所收獲。再就是這時(shí)候山上還有山楂，采回去偷偷做幾瓶山楂醬，到時(shí)拿出去賣，應(yīng)該也能賣上幾角錢。

　　在快爬到山頂?shù)牡胤剑噼脦?lái)的小鋤頭挖了三個(gè)陷阱，然后用樹枝松松垮垮地鋪了上去。再三確定沒問題后，這才專心去找山楂。

　　她運(yùn)氣好，找到了好多棵沒被摘過(guò)山楂樹，很快就摘了大半背簍子山楂?？刺焐钟行╆庩幍模愦蛩慊剞D(zhuǎn)了，得趁著她媽還沒回家，把做山楂醬的前期工作先給做好了。

　　走到山下，她又去周圍尋了些豬草蓋上去，等回家的時(shí)候，堂前的弟妹都沒發(fā)現(xiàn)她摘了大半背簍山楂回來(lái)。

　　進(jìn)到廚房里，她將門鎖上，輕手輕腳地把山楂倒進(jìn)一個(gè)大盆里，然后從水桶里倒出水來(lái)清洗。全部洗完后，她把山楂倒進(jìn)盆里，用塊毛巾蓋在上面，端回了自己房里。

　　關(guān)好門，她從衣櫥里找出兩件舊衣服，鋪在床底下，然后把山楂一個(gè)個(gè)地放上去，讓它們自然陰干，這樣明天再把核和渣去了，就可以直接開始做了。當(dāng)然，在制作的時(shí)候，還得想個(gè)辦法把弟妹都哄出去玩，小妹還好，要是小弟知道了，肯定告訴她媽，這樣她的這些山楂醬就別想再拿出去了。

　　還好，她的運(yùn)氣真不錯(cuò)，隔天她爸、媽分別出門后，她弟和她妹就被鄰居小伙伴給叫出去玩了，這正好給了她機(jī)會(huì)。她趕緊關(guān)上大門，然后將山楂去核去渣，倒進(jìn)鍋里，加冰糖和清水，大火煮至冰糖融化、山楂變軟。

　　將煮軟的山楂放進(jìn)洗干凈的盆里，用搟面杖搗成泥，之后再將山楂泥倒進(jìn)鍋里，加冰糖，中小火熬制并攪拌至冰糖融化。將山楂泥熬制成能流動(dòng)的黏糊狀就可以，等放涼后即可裝瓶。

　　午飯前，她就將一切都搞定了，也把瓶子用布袋子裝好放了起來(lái)。等吃完中午飯?jiān)偕仙饺タ纯聪葳?，就可以?zhǔn)備回學(xué)校了。

　　吃午飯的時(shí)候，余新民一直偷偷地看余瑾，像是有話要說(shuō)的樣子。余瑾等了好半天，都沒聽到他開口，最后還是她先忍不住了，“爸，你有話要跟我說(shuō)？”

　　“??？啊，對(duì)，你下午不是要回學(xué)校了嗎？你媽昨天晚上跟我說(shuō)，讓我把下個(gè)禮拜的吃飯錢拿給你！”說(shuō)著，從口袋里掏出一張皺巴巴的錢，顫顫巍巍地遞給了余瑾。

　　余瑾頓了一下，將錢接了過(guò)來(lái)，兩塊錢的面額，比上周還多了五角，有進(jìn)步，呵呵！

　　她面無(wú)表情地把錢塞進(jìn)口袋里，又繼續(xù)低下頭去吃飯。余新民張了張嘴，想說(shuō)些什么，最后還是閉上了嘴，悶悶地開始扒飯。

　　余瑾知道他想說(shuō)什么，可有用嗎？誰(shuí)都知道，鎮(zhèn)上的初中食堂，打一份白米飯就要一角錢，饅頭一個(gè)五分，一日三餐，五天就是15餐，就算每餐都打一份白米飯或兩個(gè)饅頭，那也要一塊五了。她媽明知道，不還是一個(gè)禮拜只給她一塊五？她爸說(shuō)什么了嗎？永遠(yuǎn)都是猶猶豫豫地，像是多心疼她似的，可心疼你倒是做點(diǎn)什么啊！

　　說(shuō)來(lái)也是可笑，從九月份去鎮(zhèn)上讀初中后，除了周末回家，她在學(xué)校里連想吃個(gè)清煮白蘿卜都吃不起。