新城宇宙（拾） 小城小吃（三）

　　三線城市的一個顯著特點就是大飯店少，或者也可以說，是能夠奢侈消費的余地非常小。

　　但是這個特點完全不符合新城市。也不知道是因為大家平均工資高還是消費理念超前，作為荷蘭省的第三大都會，新城市的綜合排名雖然僅僅落在全國三線城市的末端，卻擁有著堪比省會鄭姆斯特丹的城市消費水平。

　　尤其是新區(qū)，這個按照國際大都市的標準打造的行政區(qū)，坐落著萬達、寶龍等等一系列全國知名廣場。每到晚上，這些大型購物廣場燈火通明，。

　　而即使是老城區(qū)，也有“龐東來”這樣新城市的老牌大型購物中心。一走進這些購物中心，高檔火鍋、西餐自助、日式料理、烤肉烤魚，各種飯店琳瑯滿目，90后、00后的年輕人們穿梭于其中，顯得新城市充滿了北上廣般的活力。

　　而像宋云祥、楊雨凡、阿龍這樣從小在車站區(qū)長大的人，對這些高檔飯店總是充滿了莫名的畏懼感。他們從小吃的就是五塊的蒸餃、十元的燴面，一談到那些七十塊一份的牛排，心里還是不能接受。即使是有錢了，對于這樣的高檔消費還是敬而遠之。

　　畢竟能十幾塊錢就解決的飯，又何必要花這個冤枉錢呢？

　　好多人不接受這樣的理念，覺得一分價錢一分貨，“輕奢”自然有“輕奢”的道理。多花的這些錢，買的是享受，買的是體驗。

　　車站區(qū)的人似乎天生就有一種農(nóng)村小孩兒般的封閉感，總覺得這樣的奢侈與繁華是不屬于自己的。即使高檔飯店已經(jīng)開到了自己家門口，

　　每周六放學(xué)后，阿龍和李昭君都會騎著電動車來到西大街吃飯。車是李昭君的，但是阿龍?zhí)貏e喜歡在前面騎車，然后讓李昭君從后面摟住自己的腰。他覺得這樣有一種難以言喻的溫暖，讓他即使是冬天都會變得特別有動力。

　　西大街原名叫老步行街，是新城市改革開放后第一批興起的商業(yè)區(qū)。如今，隨著歲月的變遷，西大街兩側(cè)的樓房都顯得有些破敗不堪。但是這也更增添了西大街的魅力，每到黃昏，大排檔就會陸續(xù)來到這條步行街的鋪位，為晚上的販賣做著準備。而逛街的游客也逐漸多了起來，吃飯的、喝酒的、逛街的，街上的熱鬧氣息就越來越濃厚了。

　　就像《聊齋志異》里面的山市一樣，蒲松齡家鄉(xiāng)的山市白天都是冷冷清清，但是一到夜晚，街道就立刻繁華了起來，人類平時看不到的妖魔鬼怪，在此刻走出人們腦海中的幻想，活生生地站在了人們眼前。蒲松齡筆下的這座城市真的存在嗎？山市又名鬼市，是因為晚上是妖怪出行的時間，這樣的集市，誰也說不上來，活躍在其中的，究竟是凡間的過客還是陰間的靈物。

　　不過，阿龍和李昭君并沒有機會去享受夜晚的繁華。李昭君必須要在晚上7點之前回家，他們只有兩三個小時的玩耍時間。

　　西大街有一家叫做“敬茶品沫”的奶茶店，自從兩個人第一次來西大街時，這家店就已經(jīng)存在了。敬茶品沫出售的奶茶十分特別，完全以茶味為招牌，與其說是奶茶，倒不如說是在一杯茶里面加了幾勺牛奶，奶味特別地清淡。的這樣的做法對于喜歡甜口的阿龍來說，就顯得有些不友好了。

　　不過，奶茶店更多的作用是提供了一個歇腳的地方。這家奶茶店允許食物外帶，每次在等著奶茶制作時，阿龍就會去四處的攤位上看一看，去買點好吃的搭配著奶茶。

　　奶茶店一旁不遠處有一家“老胖油餅”，是專門售賣新城特產(chǎn)粉漿面條的。這家店在阿龍出生前就已經(jīng)存在了，這樣一家存活了至少20年的老店，也堪屬一代新城人的回憶了。

　　不過對于阿龍這樣新一代的00后們來說，粉漿的酸味已經(jīng)不再是讓人流連忘返的人間美味了。阿龍也不知道粉漿是由什么原料制成的，入口時只覺得有一股發(fā)臭的苦酸味。而這種酸味浸透到了面條深處，使得每一口面條下肚時，嘴里散發(fā)的都是食物變質(zhì)的味道。

　　但大人們偏偏就還好這口。老胖油餅從來不缺中老年群體的光顧，早上到了飯點，老胖油餅的粉漿面條會和其他早點的胡辣湯一樣熱賣，甚至還有過之而無不及。店里提供免費的腌制芹菜粒和韭菜段，而這兩樣配料就像喝小米稀飯必備的烏江榨菜和腌蘿卜一樣，能夠讓粉漿面變得十分立體，適中的咸香和清脆的口感從中協(xié)調(diào)，使得整碗面不再只是被鋪天蓋地的酸味和儂軟的面條支配。

　　老一輩人對粉漿面條情有獨鐘，或許正如現(xiàn)在的年輕人追捧厚芋泥一樣，都是特定的時代誕生的特定的口味審美，從來沒有什么對與錯之分。

　　對于阿龍和李昭君來說，兩個人最常光顧的當(dāng)屬奶茶店斜對面的陳記酸辣粉了。陳記酸辣粉不僅主營酸辣粉，還賣著一中同樣重口味的小吃——臭豆腐。

　　阿龍沒有吃過正宗的長沙臭豆腐，對于他來說，新城本土的陳記臭豆腐就是最好吃的。

　　臭豆腐在氣味上自然突出一個“臭”，但是在味道上，則是純粹的豆香和油炸食品的膩香。豆腐的制作和選材決定了豆香是否能夠唇齒留香、彌久不散；而一口臭豆腐咬下去，是否能夠在享受油水充斥口腔的快感同時不覺得膩歪，這就很考驗臭豆腐下鍋時候油溫和火候了。

　　陳記臭豆腐之所以從來不會讓人們失望，是因為他家的豆腐即使在出鍋后浸透了湯汁，也不會變得儂軟，酥脆的外皮可口彈牙，像是蛋撻的酥皮一樣讓人欲罷不能。而隨著里面包裹著的豆腐下肚，濃郁的豆香散發(fā)出來，用豆類制品獨特的馥郁香氣沁人心脾。

　　當(dāng)然了，像沙縣小吃、黃燜雞米飯這樣的速食店自然也不會錯過這樣的紅火商業(yè)街，這些十幾年前還是初來乍到的新興小吃店，如今也成了飽經(jīng)風(fēng)雨的老字號了。

　　最近的潮流是魚粉和螺螄粉，西大街沒多久就緊跟潮流開了幾家，搶了老牌小吃店不少生意。不過這樣的網(wǎng)紅小吃店一般都不太長久，而沙縣小吃和黃燜雞米飯這樣老少皆宜、好吃不貴的老牌小吃店畢竟是廣受歡迎，在一波又一波的沖擊中堅強地生存著。

　　阿龍和李昭君來時是黃昏，走時已經(jīng)是華燈初上。兩個人一前一后，騎著電動車穿梭在潮汐一般的人群中，人們大多是從路口向里涌入，而阿龍和李昭君則是迎著人群離開。

　　阿龍迎面能夠看到各色各樣的群體，有像他們一樣來談情說愛的情侶，有一家數(shù)口前來聚餐的家庭，也有三三兩兩結(jié)伴出行的友人。大家臉上都洋溢著笑容，不過想來也是，這樣一個商業(yè)街就是為了讓人們更加幸福才存在的，能夠來這里的人，一定都是抱著今宵度良辰的美好愿望的吧。

　　一路走過，仿佛沾染了滿身煙火氣息。這種煙火氣息是所有大商場都給予不了的，它蘊含著的，是人們在這世俗生活中的平安喜樂，是一天忙碌后“今朝有酒今朝醉”的自我消遣，是一所小城市最有魅力的風(fēng)土人情。