第十六章 東坡肉
自己大賽的時候燒了萬福肉,白展飛很是滿意。因著這里是個虛構(gòu)的朝代,很多中華民族傳統(tǒng)下來有著一些故事來頭的菜式雖然簡單,但這里并沒有。
這幾日天氣轉(zhuǎn)涼,白展飛的咳疾更加嚴(yán)重了,加上久病不愈給心中添加的火氣,白展飛的食欲極差。
要想哄騙他吃些東西,菜不停地要色香味俱全,還得要有個有趣的故事才好。
這么想著,陸小米自然而然的想到了東坡肉。相傳為北宋詩人蘇東坡所創(chuàng)制。蘇東坡《食豬肉》詩云:“
陸小米將五花肉與涼水一起下鍋,水開后在煮。煮至肉泛白,然后關(guān)火撈出,用溫水洗去血沫,切成塊狀待用。你把姜切成薄片鋪在鍋底,蔥整齊均勻地擺放在姜片的上面,再將五花肉碼放在最上面。撒上一小把塊糖。倒入黃酒一瓶,深色醬油四大勺,淺色醬油三勺,以沒過五花肉為準(zhǔn),黃酒代替水燒肉去腥,還能使使肉質(zhì)酥軟。做完這些,將鍋移至火上,大火一刻鐘,燜煮至湯汁粘稠香氣撲鼻出鍋。
將做好的東坡肉精美擺盤,配一小碗米飯,裝在食盤內(nèi),端去白展飛房中。
白展飛:“萬福肉?”
陸小米搖搖頭。
陸小米:“雖有所相似,但卻不是。此菜名為東坡肉,主料是半肥半瘦的豬肉,成品菜做好之后,碼成整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。郎君嘗嘗?!?p> 白展飛搖搖頭。
白展飛:“聞著雖香,可是過于油膩。我沒什么胃口?!?p> 就知道他會這樣。陸小米眼珠一轉(zhuǎn),笑道。
陸小米:“關(guān)于這東坡肉還有個故事嘞,郎君想不想聽一聽?”
白展飛:“哦?說來看看?!?p> 陸小米:“從前啊,有個人叫蘇東坡。他可是個萬里挑一的好人嘞。話說蘇東坡呢在杭州做通判的辰光,疏浚了西湖,替老百姓做了一件大好事……”
陸小米將自己曾經(jīng)在西湖民間故事上看到的東坡肉的故事講給白展飛聽。聽完故事后,白展飛的興趣果然被勾了出來,他已經(jīng)在聽故事的途中,不自覺地將目陸小米做出的東坡肉吃了好幾口。此刻已是吃的滿嘴流油,邊吃還邊說的。
白展飛:“這蘇東坡是哪個朝代的何許人?。俊?p> 陸小米心道:說了你也不知道。
心里這樣想著,不過面上還是掛著笑。
陸小米:“不過是個虛構(gòu)的人物罷了,是我為這道菜編了個故事而已?!?p> 白展飛:“是挺有趣的,因為我看你真該去寫書。還真別說,這肉確實肥而不膩?!?p> 陸小米:“郎君喜歡就好。不過您這病這樣下去總不見好也不是事,別的咳成肺癆。”
白展飛嘆口氣。
白展飛:“我心里也總覺得煩躁,只是這么多年都過去了,請遍了京城所有的名醫(yī),皆不得好,成罐子的藥都吞了下去,也總不過是白費功夫而已?!?p> 陸小米:“身子都是要慢慢養(yǎng)起來,郎君這成日里吃東西總是這么一兩口的,身體所需都跟不上,身體都拖垮了,更別說養(yǎng)病了。”
白展飛:“所以我這兩年在全國各地大辦廚藝大賽,也只是為了尋得一個能讓我吃的下飯的廚子罷了。”
陸小米開玩笑道。
陸小米:“我背著如此重負(fù)留在郎君身邊,自然要更加努力,不負(fù)重托才是?!?p> 白展飛先是開心的笑了笑,隨即像是又突然想到了些什么,表情變得失落起來,他喃喃道。
白展飛:“你也不過是暫時在我身旁罷了,早晚有一天是要離了我去的,到時候不過又徒留我一人罷了。”
白展飛的神情看著十分可憐,陸小米差點兒就動了惻隱之心說要留下來,可是他終究還是按捺住了內(nèi)心的這種想法,不論是在還清白展飛后離開,又或者是在完成一系列任務(wù)之后回到現(xiàn)代,終究都是要散的。
天下無不散之筵席,既然早晚要散,承諾這種事情還是不要輕易說出口的好。更何況他現(xiàn)在與白展飛也不過是機(jī)緣巧合之下遇到了一起,又不是什么情比金堅,感天動地,白展飛許也是一時落寞,才發(fā)出了這樣的感慨,自己做什么說出這種話呢?
白展飛將陸小米突然不說話了,收斂了落寞神色,輕笑著道。
白展飛:“嗐!你敲我和你說這些做什么?爺突然正經(jīng)起來讓你很不自在吧?剛才不過是說些玩笑話,你不必放在心上。”
陸小米卻笑不出來,他知道白展飛方才是一時沒控制住,袒露了心中的想法。果然身體是革命的本錢,饒是白展飛再有權(quán)再有錢,身體不好成這般模樣,想來也是沒有什么心思去享受那些奢靡繁華。
陸小米:“總有一天你的病會治好的,一定會好的?!?p> 白展飛自嘲的笑了笑。
白展飛:“你也不必安慰我,這邊都跟著我十幾年了,身周的人大多數(shù)會如你這般寬慰我,我一定會治好這病這話我聽了十幾年,還不是依舊是這般的模樣?!?p> 陸小米突然不知道該說些什么,氣氛陷入了尷尬。
“咚咚咚!”
此時的一陣敲門聲適時的打破了這份尷尬。
白展飛:“進(jìn)來?!?p> 一個小廝得到允許后推門進(jìn)來。
白展飛:“何事?”
小廝沖著白展飛行了禮,恭敬回道。
“二郎君,柳家郎君來府中找您了,說是尋您一塊兒出去,現(xiàn)下正在客廳中等候呢。”
趕緊飛的面上閃過一絲喜色。
白展飛:“你去轉(zhuǎn)告說我換身衣裳馬上就過去?!?p> 白展飛說罷,起身套了外衣,拿了折扇便準(zhǔn)備出去。
陸小米:“你要出去?”
白展飛點點頭。
白展飛:“是啊,怎么了?”
陸小米把大白牙一呲,諂媚的笑道。
陸小米:“二郎君今天這身衣服真好看,顯得您特別氣宇不凡?!?p> 白展飛挑了下眉。
白展飛:“無事獻(xiàn)殷勤,非奸即盜!說吧,想干什么?”
陸小米笑的眼睛鼻子嘴都快窩到一起去了。
陸小米:“能不能帶我一起出去?”