第14章 想成為好廚師的秦重
李曉凡從后廚走出來(lái)，看到一個(gè)和自己年紀(jì)相仿的男子，站在吧臺(tái)邊。
這男子個(gè)子挺高，得有185cm左右，身材略有些消瘦。臉龐帥氣，這絕對(duì)是一張男人看了也會(huì)感覺(jué)帥的臉。眼神清澈，嘴角帶著微笑。給人一種很和氣的感覺(jué)。
看著對(duì)方，李曉凡的第一反應(yīng)是心里羨慕：“他奶奶的，長(zhǎng)了張這么帥氣的臉。這不就是穿越之前我心中的劉德華嘛，不管多大歲數(shù)，就一個(gè)字，帥。”
他快步走到吧臺(tái)邊，露出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)微笑，開(kāi)口道：“您好先生，我是自然面館的老板，請(qǐng)問(wèn)您有什么需要？”
“您好，我叫秦重，我看到你們店門口帖的招聘廣告，在招后廚，不知道現(xiàn)在還缺人嘛？”男子回以微笑，一口低沉的男中音。
“您好，我叫李曉凡，咱們坐下聊。小娜，幫忙叫一下趙叔出來(lái)。”李曉凡引著秦重在一張餐桌坐下。想起下午看到的那條特別的評(píng)論，評(píng)論人也叫秦重，應(yīng)該就是一個(gè)人。
片刻，趙剛扎著圍裙，從后廚走了出來(lái)?！皶苑玻趺戳?，什么事？”
“趙叔，我給你們介紹下。這位是秦重，想要來(lái)應(yīng)聘后廚。這位是我們店里的廚師趙剛趙師傅?！崩顣苑舱泻糈w剛過(guò)來(lái)給他們二人介紹認(rèn)識(shí)。
兩人握手打了招呼。秦重率先開(kāi)口道：“不介意的話我先做個(gè)自我介紹吧?！?p> 看到?jīng)]人有異議，他開(kāi)口道：“我叫秦重，24歲，海寧市人，我的夢(mèng)想是做一名廚師。大學(xué)畢業(yè)后在海寧市的一家飯店工作了兩年。可是我不喜歡那邊的環(huán)境，后來(lái)辭職了。今天看到咱們店門口貼著招聘廣告，就想進(jìn)來(lái)試試?！?p> 聽(tīng)了介紹，趙剛沉吟下開(kāi)口道：“我們店里確實(shí)需要一名后廚，不過(guò)我有些納悶的是。你有在省會(huì)海寧市工作的經(jīng)驗(yàn)，為什么會(huì)跑到江寧市來(lái)找工作？為什么選中了我們這家店？”
“問(wèn)的好啊趙叔，這也是我想知道的。”李曉凡在旁邊沒(méi)說(shuō)話，心里想著。
聽(tīng)到問(wèn)題秦重微微一笑，沒(méi)有任何思考的開(kāi)口道：“在海寧的那家飯店，我不喜歡。我在里面工作了兩年，以飛快的速度晉升，到我辭職的時(shí)候，我竟然當(dāng)上了那家飯店的副廚師長(zhǎng)?！钡皖^苦笑了下，搖了搖頭。
他繼續(xù)說(shuō)道：“我有自知知名，知道自己的水平。我不配坐那個(gè)位置。我想當(dāng)一名好廚師，做出最好的一碗面?？墒窃诤幠莻€(gè)店我只是個(gè)循規(guī)蹈矩，做菜好吃的普通廚子罷了。我做出的菜永遠(yuǎn)是一個(gè)味道。所以我辭職了，也離開(kāi)了海寧市?！?p> 聽(tīng)到秦重的話，趙剛微微正了正身子，示意他繼續(xù)說(shuō)下去。
“不瞞二位，今天白天我來(lái)過(guò)咱們店里，店里所有的菜我都嘗過(guò)了。這幾天我?guī)缀醭员榱私瓕幨蠨C區(qū)所有的面館。我感肯定，咱們面館的面在整個(gè)DC區(qū)數(shù)一數(shù)二。吃過(guò)咱們面館的面。我不僅嘗到了趙師傅高超的廚藝，還嘗到不拘于規(guī)矩，奮勇創(chuàng)新的味道。所以我想過(guò)來(lái)學(xué)，只要您能教我，后廚所有的活我都能干?！鼻刂赝w剛，滿臉的熱切。
李曉凡看到趙剛又正了一下身子，他知道秦重那句DC區(qū)數(shù)一數(shù)二趙剛很受用。同時(shí)他心里想到：“這位秦重兄弟，估計(jì)到其他面館也是所有菜都點(diǎn)一遍吧。這么不差錢，又長(zhǎng)的這么帥，何苦非要當(dāng)一個(gè)廚師呢?！?p> 這時(shí)他聽(tīng)趙剛開(kāi)口說(shuō)道：“我對(duì)你的工作經(jīng)驗(yàn)很滿意。對(duì)你想成為好廚師，做出最好的一碗面的志向也很欽佩。你想跟我學(xué)，我可以教你?！?p> 秦重聽(tīng)說(shuō)可以教他，猛然抬頭，望向趙剛的眼神都滿是激動(dòng)和感激。
趙剛看向秦重繼續(xù)說(shuō)道：“你想學(xué)的是廚藝，想學(xué)一門技藝不難。但是要深層次體會(huì)這門技藝從而體會(huì)廚師之道卻難上加難。我們只能牢記料理是給人們帶來(lái)幸福這條宗旨，不斷的摸索向前，這才能稱得上是一位好廚師?！?p> 趙剛這簡(jiǎn)單的幾句話徹底震撼了另外兩個(gè)人。
李曉凡心里想的是：“這趙叔從哪學(xué)的詞，太牛了。”
秦重震撼的則是：“我的認(rèn)知還是太膚淺了，這才是一心撲在廚藝之道上的人應(yīng)有的覺(jué)悟?！?p> 他們二人內(nèi)心震撼之際，趙剛則悄悄的舒了口氣，心想：“媽的，多虧最近在看中華小當(dāng)家，記住不少雞湯，不然還真鎮(zhèn)不住這兩個(gè)小年輕?！?p> 從震撼中恢復(fù)過(guò)來(lái)的李曉凡試探的開(kāi)口道：“趙叔，那您看……”
“啊，后廚的工作比較繁忙，只要小秦能吃的下這份苦，我很歡迎他加入。”趙剛一副高人風(fēng)范。
“能，趙師傅，只要您能讓我跟著你學(xué)，吃點(diǎn)苦算什么?！?p> 趙剛點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)口道：“明天7點(diǎn)到后廚，到時(shí)候我給你安排具體工作。”
“好的，謝謝趙師傅，謝謝李老板。”
這時(shí)一直在后廚偷聽(tīng)的張娜，楊潔探出了頭。張娜開(kāi)口道：“老板，事定了，咱們開(kāi)始吃吧，我倆這都饞半天了?！?p> “好的，走，秦重。到后面嘗嘗我跟趙叔研究出來(lái)的新美食。”李曉凡心里高興，招呼道。
后廚，五個(gè)人一人面前一碗牛雜湯。
相比較其他三人，楊潔和秦重看到這碗陌生的東西，還是比較謹(jǐn)慎的。
“吃吧，吃一次你們就會(huì)愛(ài)上它了。這叫牛雜湯，我們老板給起的名字?？煸囋嚒睆埬纫贿叧赃€一邊招呼那兩個(gè)人。
楊潔看張娜招呼，嘗試著吃了幾口。沒(méi)想到非常合口味，心里本來(lái)還存在的那點(diǎn)別扭感一下消失了。
秦重則是以更高的標(biāo)準(zhǔn)在品嘗眼前的食物，起初他聽(tīng)說(shuō)是新研究出來(lái)的美食就比較震撼。初嘗幾口之后，內(nèi)心更是驚訝無(wú)比。
“沒(méi)想到內(nèi)臟竟然可以這么處理，腥膻味被中和掉大部分，剩下的味道初嘗有點(diǎn)異味，但細(xì)品兩口之后滿嘴香氣。加上各種內(nèi)臟神奇的口感，這碗牛雜湯絕對(duì)是人間美味。這是什么天馬行空的想象力，這才是一位真正廚師應(yīng)該追求的?！?p> 看著對(duì)面埋頭猛吃的幾人，秦重斟酌了一下，開(kāi)口道：“李老板，趙師傅。你二位研究出的這個(gè)內(nèi)臟湯是準(zhǔn)備作為菜品在店里出售嘛？據(jù)我所知，很多人是抵觸吃內(nèi)臟的?！彼耆鲇诤眯模胩嵝岩幌虏荒芤?yàn)槊朗扯鲆暳丝陀^情況。
他聽(tīng)到對(duì)面的趙剛說(shuō)道：“我們不管它能不能大賣，掙不掙錢。我們要做的就是讓客人吃到真正的美食?！?p> 此話一出秦重如遭雷擊，他再一次看到了自己和真正的廚師之間思想上的差距，他為自己今天晚上應(yīng)聘成功而暗暗高興。
旁邊的李曉凡聽(tīng)到趙剛這句話，定頓了一下：“這么濃的一口雞湯，怎么好像聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)過(guò)呢！”