第57章 觀(guān)察對(duì)手
第二天早上，十一月的最后一天。李曉凡還是如平時(shí)一樣，早早來(lái)到了自己的小店里。
囑咐完工作，在得知楊志下午能來(lái)之后，他離開(kāi)了小店。他要去做每個(gè)月月底的常規(guī)工作，完稅和給員工發(fā)工資。還需要把店里冬季供暖的費(fèi)用給交了。
臨近中午，李曉凡已經(jīng)辦好了該辦的事情，正匆匆的往回趕。
走著走著，一個(gè)想法突然蹦了出來(lái)。
“繞個(gè)道去于圓他們幾個(gè)的店門(mén)口看看。我不能光做好防備，還得有效的偵查，看看他們有沒(méi)有什么特別的動(dòng)作?！?p> 確定了想法，李曉凡就沒(méi)再猶豫，奔著那幾個(gè)人的店面走去。
不一會(huì)兒來(lái)到了趙一的大發(fā)面館門(mén)口。
李曉凡沒(méi)有停下腳步，只是將步伐放緩，一邊慢慢走，一邊側(cè)臉透過(guò)窗子向內(nèi)張望。他看到了大發(fā)面館那將近五米的吧臺(tái)，看到了吧臺(tái)上那兩個(gè)大的夸張的擺件?？吹搅税膳_(tái)旁的大魚(yú)缸，還認(rèn)出了里面養(yǎng)的錦鯉。大發(fā)面館的裝修，無(wú)處不向其他人透露，老板是個(gè)有品位的有錢(qián)人。
簡(jiǎn)單掃了一眼正在用餐的客人。三十幾張桌子幾乎已經(jīng)坐滿(mǎn)。李曉凡掏出手機(jī)看了一下時(shí)間，還沒(méi)到中午用餐的高峰。
搖了搖頭他走了過(guò)去，心中想著：“差距不小啊，無(wú)論從規(guī)模到客源，都沒(méi)法跟大發(fā)面館比。再去錢(qián)二的店里看看?！?p> 李曉凡沒(méi)耽擱時(shí)間，繼續(xù)向錢(qián)二的店走去。一路上一直在思考他們兩個(gè)店之間的差距。
錢(qián)二的店情況跟趙一差不多。李曉凡心中犯著嘀咕：“別說(shuō)他們?nèi)齻€(gè)聯(lián)手，錢(qián)二和趙一隨便一個(gè)單獨(dú)拎出來(lái)也比我實(shí)力強(qiáng)很多。更別說(shuō)于圓了?！?p> 心中有些好奇于圓店的生意到底怎么樣，李曉凡腳步不停，直接向前走去。
他沒(méi)敢明目張膽的從于圓店門(mén)口經(jīng)過(guò)，而是在馬路對(duì)面，放慢了腳步，仔細(xì)觀(guān)察了一下。店里的客流量比前面兩家還要多。幾乎座無(wú)虛席。
沒(méi)做過(guò)多停留，李曉凡繼續(xù)向前往自己小店的方向走去。
“這三家店的生意真是好，客源足，地理位置好。跟他們一比，我的小店每天兩百碗牛肉面的營(yíng)業(yè)額根本不算什么。被這樣的對(duì)手盯上，情況很不妙啊?！?p> 之前一直撲在自己小店的運(yùn)營(yíng)，李曉凡從來(lái)沒(méi)用心了解一下競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。今天這么一走，讓他體會(huì)到了差距。也開(kāi)始為自己店的未來(lái)?yè)?dān)憂(yōu)。
“他們?nèi)揖拖颀嬋淮笪?，我沒(méi)有主動(dòng)出擊挑戰(zhàn)的資格。被動(dòng)等待，又不知道他們接下來(lái)要用什么手段。最近必須得發(fā)掘出一些比他們優(yōu)勢(shì)的地方?！?p> 李曉凡邊走邊想著。
“奇怪，今天他們?nèi)齻€(gè)人好像都沒(méi)在店里?！?p> 想到這他也沒(méi)深究，老板不在店里去辦事非常正常。
經(jīng)過(guò)于圓的店往前沒(méi)走多遠(yuǎn)，他看到了一家裝修豪華的飯店。大門(mén)緊閉。墻上還貼著出兌的廣告。路過(guò)簡(jiǎn)單掃了一眼，這家店得有三百多平。透過(guò)窗子往里看似乎裝修的也不錯(cuò)。
“哎，沒(méi)想到這么好的一家店也干不下去了。這個(gè)店要是我的就好了。招牌往這個(gè)店門(mén)臉一掛，多拉風(fēng)?！?p> 一邊感慨生意難做，李曉凡一邊YY著自己擁有一個(gè)如此豪氣的店面是何等風(fēng)光。不知不覺(jué)間就回到了自己的面館。
他沒(méi)急著去牛雜湯那邊跟秦重?fù)Q班，先走進(jìn)了面館的后廚。
趙剛正在忙碌著。
“趙叔，王猛把肉送來(lái)了嘛？”
“在那邊，來(lái)，你看一下。”趙剛暫時(shí)停下手中的活，拿出肉給李曉凡展示起來(lái)。
王猛口中“便宜”的肉顏色暗淡，脂肪缺乏光澤。李曉凡這個(gè)外行一眼都看出了問(wèn)題。
趙剛見(jiàn)李曉凡看了肉后微微皺眉，開(kāi)口說(shuō)道：“你試著按下這些肉?！?p> 聽(tīng)了趙剛的話(huà)，李曉凡伸出手指按了一下，發(fā)現(xiàn)按出的凹痕半天沒(méi)有恢復(fù)，而且手指上感覺(jué)黏黏的。
看到李曉凡有疑惑，趙剛開(kāi)口解釋道：“新鮮的質(zhì)量好的肉，彈性會(huì)比較好。按出的凹痕會(huì)很快恢復(fù)。肉的表面有點(diǎn)濕潤(rùn)，不會(huì)這么粘手。這塊肉質(zhì)量差了很多。早上小秦也看了這塊肉，他非常不認(rèn)可。王猛口中的‘便宜’肉肯定有問(wèn)題。”
聽(tīng)了趙剛的話(huà)，李曉凡點(diǎn)了點(diǎn)頭。
他開(kāi)口道：“趙叔，把這塊肉單獨(dú)放好。咱們先忙完中午的飯口再說(shuō)，我去那邊把老秦替過(guò)來(lái)。”
“好的曉凡?！壁w剛答應(yīng)了一句。
中午，小店中的六個(gè)人各司其職，忙碌了起來(lái)。
楊潔的哥哥楊志，從昨天晚上接到妹妹的電話(huà)，就興奮異常。
對(duì)于他們這種規(guī)模比較小的養(yǎng)殖場(chǎng)，即使是一家飯店的供肉生意，也能讓他們足夠重視。這一段時(shí)間，經(jīng)過(guò)他和他老板的不斷努力，才在江寧市確定了幾個(gè)供應(yīng)關(guān)系。
這次電話(huà)里，他聽(tīng)妹妹介紹，李曉凡的店不僅需要牛肉，還需要大量的牛內(nèi)臟。這對(duì)他來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。如果能談成這筆合作，他們必須花錢(qián)銷(xiāo)毀的內(nèi)臟就有了銷(xiāo)路，變相幫他們節(jié)約了成本。
早上他就跟老板說(shuō)了這個(gè)事情，他的老板是個(gè)行動(dòng)派。讓他帶了塊自己廠(chǎng)出產(chǎn)的牛肉，方便李曉凡他們比對(duì)品質(zhì)。
本來(lái)和妹妹約的是下午見(jiàn)面，可楊志有些迫不及待，早早就開(kāi)車(chē)從廠(chǎng)里出發(fā)。結(jié)果中午就到了。
他在路邊停好車(chē)，看到店里正因?yàn)槲顼埧诿Φ貌豢砷_(kāi)交。沒(méi)敢直接進(jìn)去，就這么坐在車(chē)?yán)锏攘似饋?lái)。他想好了，等一會(huì)兒人少了，他就給妹妹打個(gè)電話(huà)，讓妹妹幫忙通知她老板一聲。
李曉凡、張娜和楊潔他們自然不知道楊志如此熱切，已經(jīng)到了門(mén)口。不然肯定讓他進(jìn)屋了。
就這樣，挨到了下午一點(diǎn)多，看到店里客人明顯少了很多，楊志才拿出手機(jī)給妹妹撥了個(gè)電話(huà)。
“喂，小杰，我到了。你問(wèn)問(wèn)你老板方便嘛？方便我現(xiàn)在就進(jìn)去。”
聽(tīng)了妹妹的回話(huà)，楊志掛掉手機(jī)。在后視鏡里檢查了一下自己的形象。感覺(jué)沒(méi)有什么大問(wèn)題后，拿起準(zhǔn)備好的那塊牛肉，走進(jìn)了自然面館。