42.要致富一定要發(fā)展副業(yè)
除開李大友,王爾雅又貼出告示招來兩個年輕男子,負(fù)責(zé)跑腿招待,每月一兩,同樣包吃包住。
而孟鐵柱同志作為唯一的保安,兼職的跑堂,業(yè)余的收銀員,臨聘的采購和賬房先生,身負(fù)要職,零薪酬,只管吃飽穿暖。不過他無所謂,老板的摳門在意料之內(nèi)。
一個月后,鋪子重新開張,一塊烏黑發(fā)亮的牌匾在鞭炮聲中高高掛上,“雅趣閣”三個燙金大字熠熠生輝。
入內(nèi),發(fā)現(xiàn)柜臺上東西豐富了許多。售賣的麻將除了最開始九百九十八文那種普通款,還多了數(shù)種木質(zhì)、石質(zhì)、玉質(zhì)精雕。
不止麻將,還陳列了不少其他新玩意兒,在永安城流行了半個月的七巧板,六色任意旋轉(zhuǎn)的魔方,各種木雕刀劍,還有歷時彌久,做到最后工匠也沒明白自己做的是什么的——大橙蜂。
再往里走是條寬敞的通道,通道口也掛了一塊匾,比外面那塊稍小一些,寫著“萬雀歸宗”,之后通道分了岔,一條通向VIP包房,一條通往大院。
等待已久的客人們蜂擁而來,呼啦啦就把大院坐滿,李大友帶著兩個小伙子忙得團團轉(zhuǎn)。
可一天下來,王爾雅發(fā)現(xiàn),雖然她使了勁兒的推薦,包房也只訂出去兩間,還是因為那幾個人等大院的桌子實在等得不耐煩,罵罵咧咧起來,她為了不得罪客人一文沒加讓進去的。
接下來數(shù)月,她仍然一直面對著大院爆滿包間養(yǎng)鬼的現(xiàn)實。孟天楚仍是一言不發(fā),李大友卻看著心疼。要是全拆了,起碼能再多出二十桌來。
看來二十一世紀(jì)的商業(yè)經(jīng)驗和現(xiàn)在世界的市場有代溝,拿來主義不是次次都能奏效。
但也有欣慰的地方,慢慢有客人愿意充值享受折扣,讓她一時間多了不少現(xiàn)銀子流轉(zhuǎn)。另外,外面鋪子的生意也不錯,尤其木雕刀劍特別受小孩子的歡迎。
不過,其他商品都換了幾波了,費時最久,成本最高的大橙蜂還在那里積灰。
二十一世紀(jì)的潮流也不是樣樣都帶得動。
生意日漸平穩(wěn),但投了那么多銀兩,只靠麻將和小木雕要回本還早得很,王爾雅坐在她的老板搖椅上整日摳腦袋,還有什么東西小成本,大回報,又沒有時代隔閡呢?
一個小跑堂的正忙著給客人續(xù)茶,突然腳肚子一疼,抱腿倒在地上“唉喲喲”直叫喚,茶碗砸了一地。
李大友把人扶起來,搓著他的腳一看,“沒什么大事兒,腳抽筋了?!闭f完拉直他的腳背給他捋。
王爾雅正在想她的發(fā)展大計,隨口說道:“年輕人,多喝點兒牛奶,補鈣?!?p> 顯然沒人理她,更不知道她的“補鈣”是什么東西。
李大友一邊給小跑堂的揉腳,一邊吩咐另一個跑堂去給客人把茶水續(xù)上。
牛奶,茶……
王爾雅突然拍著腦袋站起來,內(nèi)心一陣嘶吼:我怎么就這么傻,天天喝的玩意兒,居然也能搞忘!
什么東西小投入、大回報、天天要、人人可,那么多年的奶茶真是白喝了呀!
不過經(jīng)過VIP服務(wù)的滑鐵盧,王爾雅腦子已經(jīng)冷靜了許多,沒有馬上讓孟天楚買幾頭?;貋恚刃┝?,試營業(yè)。
一桶牛奶,幾十種茶葉,自制珍珠的木薯粉,做奶油的雞蛋,還有紅糖白糖。
在最初幾次覺得不夠順滑后,王爾雅又尋遍了整個清宛縣買到細(xì)密的薄紗用來過濾。
經(jīng)過無數(shù)不同的組合搭配,七種評價最高的奶茶橫空出世。只是王爾雅的四名員工們,在很長一段時間里聽到奶茶這幾個字,都會由胃到心,出現(xiàn)極大的不適。
新發(fā)明問世的第二天,王爾雅首先開展了試喝活動,門口一張大桌,一溜小碗排開,邀請路人免費品嘗。到店里打牌的客人除了享受免費的茶水,也額外贈送一小杯奶茶嘗鮮。
甚至王爾雅還制作了意見簿,把客人們的反響一一記錄在案。
一整天下來,總體情況非常好,很多客人喝了一杯還要,甚至要求七種味道都要嘗嘗。
看來,大家的舌頭都是一樣的。那咱們,就開整!
王爾雅把鋪面隔出一塊,特制了一個小操作臺,自己親自上陣。
茶葉全是現(xiàn)泡保證口味,牛奶恒溫七十二攝氏度攪拌二十分鐘,只珍珠提前一天做好備用,奶油早上打好后用冰塊冷藏……
孟天楚很不解,什么叫作七十二攝氏度,什么又叫二十分鐘。王爾雅想了想,只能用最通俗的方法向他解釋。
“伸一根手指下去,‘啊’一聲就是七十二攝氏度,‘啊啊啊啊’就是快沸騰了,將火勢保持到‘啊’的程度燃過一根青香。”
簡單明了形象可操作性強,王爾雅簡直要崇拜死自己。
一個月,王爾雅的奶茶大受好評,甚至有的人跑了半個城來店里就為買杯奶茶。
王爾雅累并快樂著……快樂過這一個月,她就不快樂了。
到了月底,算盤一打,整個奶茶業(yè)務(wù),她掙了五兩,相當(dāng)于麻將館一天的收入,可比翹著二郎腿守麻將館辛苦得多。
不應(yīng)該啊,大學(xué)城的奶茶店一年開分店,兩年開連鎖,三年老板就在市中心喜提豪華別墅一套,怎么到了自己手里就玩兒不轉(zhuǎn)了。
王爾雅拿出賬本對了一晚上,終于發(fā)現(xiàn)了問題所在。
成本,比現(xiàn)代世界要高出太多。
安國的牛奶普及率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于現(xiàn)代,在這里,只是多游牧的國家,比如施捷國,人們喝得要多一些。安國的牛奶產(chǎn)量少,且比施捷國要貴上三倍以上。
另外,茶葉,為了保證口感,她選的都不是下等茶葉,比不得現(xiàn)在一般奶茶店用便宜的茶袋,或者高端連鎖有特別渠道低價供應(yīng)。她花著零售的錢,搞著批發(fā)的事。
再者,冰塊,這個世界沒有冰箱,冰塊都得從冰庫去買,而且價格不匪。
而成本中占比最驚人的,是她完全沒有想到的,糖。在她的生活經(jīng)驗里,十塊錢的白砂糖一年都吃不完,可賬本上清清楚楚記載,每一斤白糖,要四兩銀子,而這個世界的一斤,在現(xiàn)代世界,也就三百多克。
做好了市場調(diào)查,卻忘記了成本計算。王爾雅耷拉著腦袋,再一次懷疑自己不是做生意的料。