第十二章殺豬請(qǐng)客
臘月二十八，已經(jīng)抵近了年關(guān)根上。
今天除了王爸因?yàn)樯眢w不便，王正全家都來(lái)到了街上。
年前最后一次趕場(chǎng)，俗稱娃娃場(chǎng)，意思是平時(shí)不趕場(chǎng)的小娃娃，今天也會(huì)來(lái)趕一次場(chǎng)。
過(guò)年嘛，也讓小家伙們挑選一點(diǎn)心怡的東西。
王正今天不但帶了泥鰍黃鱔，還帶了些鯽魚(yú)來(lái)試試，看準(zhǔn)備年貨的時(shí)候，能不能好賣(mài)一點(diǎn)。
上次被王正訛了五塊錢(qián)的陳橋轉(zhuǎn)悠過(guò)來(lái)，看見(jiàn)王正后，正想轉(zhuǎn)回去，余光掃到王正賣(mài)的鯽魚(yú)的時(shí)候，明顯的猶豫了一下。
王正看了看，打招呼喊道：“走什么？過(guò)來(lái)看看。”
陳橋猶豫了一下，還是走了過(guò)來(lái)，臉上飛了一點(diǎn)紅色。
畢竟還年輕，沒(méi)有變成老油條，王正感嘆了一下，“想要鯽魚(yú)？”
陳橋蹲下來(lái)，用手在水桶里面扒拉了幾下，“有點(diǎn)那個(gè)意思，你就這么點(diǎn)貨，還是有什么好的來(lái)路？”
王正挑了挑眉，“先說(shuō)說(shuō)看，你那邊是什么情況？千吧斤的量我還是有辦法的?！?p> “都是這樣的貨色？上不了席面的可不行啊。”
“差不多吧，到時(shí)候你可以挑選一下，只要不是故意為難就行?！?p> 陳橋點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是年后的事情，主家沒(méi)有考慮到今年行情見(jiàn)漲，年前還行，年后鯽魚(yú)可能會(huì)斷貨，東西不齊總會(huì)對(duì)生意有點(diǎn)影響。”
“懂了?！蓖跽c(diǎn)了點(diǎn)頭，接著問(wèn)道：“能保證年前的價(jià)格嗎？”
“那沒(méi)問(wèn)題，人家是大生意，也不在意這點(diǎn)，以前都是干塘的時(shí)候順帶收點(diǎn)的，畢竟鯽魚(yú)消耗不大。”
“那沒(méi)問(wèn)題了，什么時(shí)候要，約個(gè)時(shí)間就行?！?p> “那邊初六開(kāi)攤，初五中午我這邊能帶著東西上路就行。”
王正沉吟了一下，“那你早上到我家來(lái)，我現(xiàn)抓給你，也好少點(diǎn)損耗，讓你多點(diǎn)利潤(rùn)，你知道我住哪兒吧？”
陳橋點(diǎn)了點(diǎn)頭，“打聽(tīng)過(guò)。”
“正常，那就這么說(shuō)定了?！蓖跽颤c(diǎn)了點(diǎn)頭，接著指了指面前的籮筐，“要就市價(jià)給你，不要你就去忙自己的吧?！?p> 聽(tīng)了王正的報(bào)價(jià)，陳橋點(diǎn)了點(diǎn)頭，“我能全部吃下來(lái)?！?p> 最后計(jì)算重量，一共賣(mài)了一百八十多塊錢(qián)。
東西賣(mài)完，王正對(duì)母親說(shuō)道：“買(mǎi)點(diǎn)調(diào)料回去吧，明天把豬殺了，等下通知一下借咱們錢(qián)的人，明天把錢(qián)還他們，順便吃個(gè)殺豬菜?！?p> “也好?！蹦赣H想了想，說(shuō)道：“好幾戶人家吶，等下看能不能碰見(jiàn)吧，碰見(jiàn)他們同村人能帶個(gè)話就行?！?p> 在交通和通訊都困難的情況下，找人帶話是很普遍的事情，如果怕失信的話，多找?guī)讉€(gè)帶話的就是了。
既然請(qǐng)客吃飯，那調(diào)料就必須得買(mǎi)齊全一點(diǎn)了，蔥姜蒜，油鹽醬醋茶都是必須的，紅薯粉，鹵料也得買(mǎi)一些。
王正還稱了五斤散酒，一斤三毛錢(qián)，絕對(duì)純釀釀造，畢竟大米也才一毛多錢(qián)一斤。
期間王正還給弟弟妹妹買(mǎi)了一些零食，這時(shí)代的零食也沒(méi)幾種，王正挑選了一下，買(mǎi)了點(diǎn)水果糖、果丹皮和辣皮。
辣皮其實(shí)就和辣條差不多，過(guò)幾年等西游記播出后，會(huì)改名叫“唐僧肉”，熱度趁的很不錯(cuò)，讓小孩子以為多吃點(diǎn)就能長(zhǎng)生不老。
這時(shí)代殺豬有專門(mén)的殺豬匠，也花費(fèi)不了多少，五毛錢(qián)加豬毛，再吃一頓飯就行。
過(guò)年這段時(shí)間，人家還不一定吃你的飯，殺豬的人多，還得趕下一場(chǎng)吶。
王正家殺豬，人家就沒(méi)有留下來(lái)吃飯，早上天剛亮就來(lái)，殺豬、退毛、切塊、割腸油、翻洗肚腸，一套手藝耍下來(lái)，不到兩個(gè)下就帶著豬毛和五毛錢(qián)跑掉了。
王媽再三留飯，人家殺豬匠只說(shuō)是很忙，也許是人家也知道這家人的情況，準(zhǔn)備到富裕點(diǎn)的人家吃好點(diǎn)吧。
畢竟生活寬松一點(diǎn)的人家，也能多拿點(diǎn)東西出來(lái)招待，這樣殺豬匠也能吃得暢快一點(diǎn)。
等王媽挑選好今天需要的肉菜后，王正開(kāi)始腌肉。
把每塊肉都均勻的抹上鹽，再碼放到缸里面，等過(guò)幾天腌入味后，就可以掛到火炕上面去，這樣做成的臘肉可以吃幾年都不會(huì)壞。
今天還錢(qián)之后，就去掉了一件大事，王媽難得的大方了一回。
煮了兩只整個(gè)的豬腳，一副豬肝全部炒了，整個(gè)豬頭加上舌頭一起鹵了，還有血旺瘦肉湯，加上一個(gè)酸菜魚(yú)。
雖然菜沒(méi)幾個(gè)，可都是硬菜，而且份量也足，應(yīng)該可以把人給招待好了。
十點(diǎn)左右就開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)人，最先到的就是華子父子倆，一人抗了一張大桌子，李德抗的桌子上面還掛著配套的八條板凳。
王正看了看，華子身邊只跟著他小妹，于是迎上去幫著接一下，邊說(shuō)道：“不是說(shuō)一家人都過(guò)來(lái)嗎，怎么表叔娘和大老表沒(méi)來(lái)呢？”
李德等王正和自己兒子把板凳都卸了下來(lái)，再放下桌子，說(shuō)道：“嗨，不用管他們，中午隨便煮點(diǎn)就對(duì)付過(guò)去了，還能餓著他們不成。”
“那不行，你們先坐下歇會(huì)兒。”
王正搖了搖頭，向華子家走去，“我去請(qǐng)他們過(guò)來(lái)?！?p> “不用，嗨，真不用?！?p> 李德想拉著王正，可王正已經(jīng)跑遠(yuǎn)了。
華子在一邊勸解道：“嗨，沒(méi)事，吃一頓飯?jiān)趺戳?？?p> 李德臉一板，壓低聲音教訓(xùn)道：“怎么了，怎么了，人家日子剛松快一點(diǎn)，你就全家來(lái)吃人家一頓狠的，有這樣做人的嗎？
你怕不是想被今天來(lái)的那些人笑死，這些事要是說(shuō)出去，我們家還做不做人了。”
華子抓了抓頭，“應(yīng)該沒(méi)事的，大寶多聰明人，他應(yīng)該能想到這些。”
這時(shí)王爸走了出來(lái)，遞著煙招呼道：“老表來(lái)了，來(lái)抽煙，把你拖久了啊，怪不好意思的?！?p> 李德轉(zhuǎn)頭連忙迎了上去，“嗨，你怎么出來(lái)了，你身體都沒(méi)好利索，快進(jìn)去坐，幾十年的交情，不說(shuō)那些，說(shuō)多了外道?！?p> “已經(jīng)好多了，沒(méi)那么嬌氣，在外面呆一會(huì)兒人還精神些，我們就在外面坐一會(huì)兒，說(shuō)說(shuō)話吧，等下人多了屋子里也擺不開(kāi)?！?p>