第九十五章 勝負(fù)一瞬間
“刀工不錯(cuò)啊，小看你了?！?p> 田曼笑嘻嘻，看著嚇的吐魂的謝沁。
這么怕還切了一整副羊肝，看挑筋膜的手法和切片的刀工，馬馬虎虎能用。
“為巍郎我什么都肯做。說(shuō)吧，還要做什么？”謝沁一副要打十個(gè)的囂張表情，垂提菜刀的手打著哆嗦。
廚房里兩排共六個(gè)高臺(tái)灶，每個(gè)灶上邊放的鍋都不一樣，功能和負(fù)責(zé)的人也不一樣。
一個(gè)略胖的大叔抱著手臂站在一邊，他是左巍從京城帶來(lái)的廚子，也是廚房最高管理，簡(jiǎn)稱主廚。
聽(tīng)說(shuō)田曼要教州牧夫人做藥食，廚房里的幫傭一邊忙活早飯，一邊偷偷摸摸的看熱鬧。
田曼端來(lái)一盆水，說(shuō)：“倒進(jìn)去洗，滑溜了撈出來(lái)?！?p> “這個(gè)都要我來(lái)做啊。”謝沁緊皺眉頭。
“每個(gè)步驟都要你親自做，多做，讓州牧記住你做的菜?！碧锫е直壅驹谝贿?，手上沒(méi)有一點(diǎn)油漬。
“好吧?！敝x沁癟著嘴，眼睛瞪回幾個(gè)看熱鬧的好奇目光。
換了幾盆水才洗好，謝沁按著指示把片成薄片的肝倒進(jìn)盆里。
“鹽、姜末，加點(diǎn)酒，其它的你憑感覺(jué)抓吧?！碧锫?，看了眼謝沁帶來(lái)的調(diào)料，不少高級(jí)香料，看來(lái)要下血本。
聽(tīng)到田曼的話，主廚微微皺眉，什么都沒(méi)說(shuō)。
按照田曼做的魚(yú)湯看，她因該有兩把刷子，只是不了解夫人真實(shí)水平而已，搞砸了，有他在州牧也不會(huì)沒(méi)飯吃。
“抓勻，再腌一會(huì)。”田曼面上不急不慢，心里其實(shí)巴不得她剛會(huì)爬就學(xué)飛，還能飛的不錯(cuò)。
謝沁為了左巍很能忍耐，汆燙肝片時(shí)，手被沸水燙了幾個(gè)泡愣是沒(méi)吭一聲。
主廚差點(diǎn)沒(méi)忍住，手緊緊的扣住手肘才沒(méi)出聲音?？粗锫谠钌霞芷鹚龓?lái)的新鍋，來(lái)了興趣，面上才輕松些。
早上幫著開(kāi)鍋上油，感覺(jué)分量略輕，以州牧夫人的武功底子，剛好能用。
田曼欣慰的點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“放油，熱了放花椒，香味濃了撈出來(lái)，別等糊了?！?p> 謝沁吸吸鼻子，左右瞟了一眼，田曼怎么跟主廚一個(gè)德行，沒(méi)看見(jiàn)她手燙起泡了么，一點(diǎn)安慰話沒(méi)有，好像她就該這么做似的，好氣啊。
“嗯，握好手柄，那些調(diào)料你隨便放，感覺(jué)差不多就行?！碧锫?jiàn)豆瓣、蠔油、生抽什么的都沒(méi)有，只得聽(tīng)之任之。
田曼一走神，沒(méi)瞧見(jiàn)謝沁拿起一壇酒往鍋里倒，猛地回頭，看見(jiàn)火焰噌的竄出半米高。
謝沁尖叫一聲撒開(kāi)手，鍋有些傾斜的掉在灶上，田曼迅速的蓋上鍋蓋，扶正鍋?zhàn)哟_認(rèn)密閉。
“怎么回事啊？”謝沁從主廚身后探出腦袋。
一瞬間好幾個(gè)仆人都躲在了主廚結(jié)實(shí)的身后。
“這點(diǎn)度數(shù)也能起火，我還沒(méi)試過(guò)呢?！碧锫α诵?。
“酒本來(lái)就是容易點(diǎn)著的東西，夫人現(xiàn)在知道不晚。”主廚見(jiàn)火沒(méi)起來(lái)，抹了把汗。
“田曼，你不是說(shuō)隨便加么？”謝沁鬧了個(gè)紅臉，對(duì)著田曼叉腰道。
“除了酒。我沒(méi)說(shuō)清楚?！?p> 田曼果斷服軟，她不是來(lái)吵架的，面子也沒(méi)謝沁的貴，
謝沁頭次用炒鍋出這種事，沒(méi)嚇退就很好，
“還來(lái)么？”
“你炒一盤(pán)出來(lái)看看。”謝沁看著田曼遞來(lái)一把新的長(zhǎng)柄勺，沒(méi)接。
“行。”
田曼撤下鍋具，木架上還有五個(gè)帶把手的炒鍋，大小都差不多。
她再?zèng)]話，架鍋、放油、煸香，加料，放肝片，翻炒，取料蜻蜓點(diǎn)水一般自由，動(dòng)作從容適速，橙紅的火焰竄出灶臺(tái)一角，一明一暗間香味四溢。
“嘗嘗吧?！碧锫粗鴩^咽口水的一群人，把盤(pán)子推了出去。
“我來(lái)試試。”謝沁拿起吃飯的小勺，第一個(gè)下了手。
田曼看著一眾人圍著一盤(pán)菜，神情有些恍惚。
上一世過(guò)年時(shí)，她跟幾個(gè)表兄弟搶吃食的主要戰(zhàn)場(chǎng)就在鍋邊。能上桌的都是他們不愛(ài)吃的菜，給喝酒的叔伯用來(lái)下酒，接著便是通宵吹牛。
田曼輕輕的搖了下頭，她最是明白多想易傷情。
“還闊以。”謝沁腮幫子塞得鼓鼓的，田曼一看盤(pán)里，空了！
“你不怕?tīng)C??？”
田曼看到她旁邊可憐兮兮的仆人，只有主廚分到一點(diǎn)，在細(xì)細(xì)嚼。
“還行，你再多炒點(diǎn)，沒(méi)想到這東西能這么好吃。”謝沁迅速咽下一嘴食物，滿嘴都是油。
田曼眼睛微瞇。在搶吃方面她不是謝沁對(duì)手，這貨連帶著她貴族教養(yǎng)一起吃下去了??！
“你打算吃多少？想想州牧，你可趕緊上手吧?！?p> 田曼深吸一口氣，單手叉腰，兩指夾著湯勺中間，遞到謝沁面前。
“我。。我。?！敝x沁想起左巍的樣子，糾結(jié)的握住湯勺木柄。
“好樣的。”見(jiàn)謝沁沒(méi)退縮，田曼松了口氣。
“今天解了幾只羊，肝都拿過(guò)來(lái)?！敝x沁指使走幾個(gè)仆人，對(duì)田曼‘單純’的笑著，
“我今天就學(xué)到汆湯這里吧，等肝拿來(lái)在練練，你炒，我去洗勺?！?p> “站住?！碧锫醋≈x沁的肩膀，
“我跟毛師傅都在這里，你至少做出個(gè)成品來(lái)。”
“我不會(huì)。”謝沁轉(zhuǎn)過(guò)身，可憐的樣子像個(gè)逃避責(zé)任的小孩，連聲音都帶著嬌氣。
“沒(méi)事的，要相信自己。”
田曼放下湯勺，換兩只手按住謝沁。
剛才她剎那感覺(jué)，謝沁有些逃跑的意思。
“我相信自己?！敝x沁眼神無(wú)比真誠(chéng)，
“學(xué)不會(huì)?！?p> “萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要你不放棄你自己，會(huì)很快上手的，我和毛師傅都會(huì)全力支持你的?！?p> 田曼急的冒冷汗，面上笑容越發(fā)和煦起來(lái)，雙手在謝沁外側(cè)上臂拍了幾下，以示鼓勵(lì)。
“嗯?！敝鲝N點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“你別勸了，我心意已決?！敝x沁笑的有些慘淡。
主廚點(diǎn)頭，說(shuō)：“確實(shí)好吃，夫人再下幾年功夫也未必追的上你。”
“毛師傅，要做飯的是夫人，你撿點(diǎn)用的上的說(shuō)，好不？”
田曼核善的望向主廚，手上一點(diǎn)不放開(kāi)謝沁，生怕她一下跑了找不到人。
“我輸了?！?p> 謝沁整個(gè)人都成灰白色了。