第八十五章一豬幾味
眾人聽到了事情的經(jīng)過(guò)，又聽到小三兒說(shuō)他們都是心腹。
心里熱乎乎，四鳳，嬴壯、西門慶、大石頭、皆單膝下跪，仆人即跪地，齊聲道：“生死與共，永不背叛！若違此誓，天誅地滅！”
“公子，若有人背叛你，我西門慶把他撕成八塊……”
西門慶啪聲一拍胸襟，身上揚(yáng)起一陣煙塵，甕聲道。
小三兒嘴角輕微一抽，西門大官人，你這戲演的過(guò)了，身上粉太多了吧！
“起來(lái)吧，我相信你們的忠誠(chéng)度，美好幸福的生活是要靠我們一起去創(chuàng)造和維護(hù)。
所以我們等都是綁在一條繩子上的螞蚱，多余的話我也不說(shuō)什么。
總之我有一口飯就有你們半口，好了，開始做飯，說(shuō)著飯，肚子都餓了！趕緊去忙……”
小三兒大手一揮，眾人馬上又開始忙碌，洗菜的洗菜，切肉，串肉，搭臺(tái)桌等等。
“先生，剛才真的讓你嚇了一跳！”
車子竹想想也心有余悸，也不知道為啥就聽到了他的話就道出家族秘聞。
“現(xiàn)在我是叫你子車竹還是車子竹呢？”小三兒笑著道。
“還是車子竹吧，現(xiàn)在還是低調(diào)行事，不宜張揚(yáng)，以免增添麻煩?！避囎又裣肓讼氲?。
“也好，車兄，告訴你，白族與我還有一個(gè)仇恨。孟西白三族遲早會(huì)煙消云散的，勢(shì)力范圍太廣就是招死之道！”
小三兒輕笑道。
車子竹慨然一震，低聲道：“先生與白族還有仇？還有莫非是君上要對(duì)付孟西白三族？”
“呵呵~有，遲早與它算帳。君上當(dāng)然忌憚，只不過(guò)現(xiàn)在秦國(guó)的內(nèi)千瘡百孔，內(nèi)外交困，等著吧。
只要秦國(guó)的一強(qiáng)大，國(guó)君肯定會(huì)削弱他們?nèi)澹^不會(huì)容忍能動(dòng)搖國(guó)本之勢(shì)力存在?！?p> 縱觀所有的歷史，除非是帝王昏聵，否則必然會(huì)有所動(dòng)作，小三兒對(duì)此看的很通透。
“那就太好了！”車子竹哈哈大笑，心神頓時(shí)暢順無(wú)比。
“雪鳳，藍(lán)凰，過(guò)來(lái)……”
“圣主，干嘛呢？”
倆姐妹走了過(guò)來(lái)問(wèn)道。
“今天我教你們做兩道菜式，要不要學(xué)？”小三兒笑咪咪道。
“好啊，早就聽說(shuō)圣主廚藝天下無(wú)雙，你肯教，屬下求之不得吔！”
雪鳳閃閃亮的眼睛瞥了小三兒一眼。
“真的教我們，可屬下怕學(xué)不會(huì)哩……”藍(lán)凰又想學(xué)又怕學(xué)不會(huì)，非常之糾結(jié)。
“安啦，很簡(jiǎn)單的，來(lái)，我教你們。雪鳳，你先來(lái)?！?p> 小三兒把她們頭上的帽子一轉(zhuǎn)，讓雪鳳站在簡(jiǎn)陋的石灶臺(tái)前。
“先把豬排骨用滾水濾泡片刻，把它撈出放進(jìn)冷水中，再撈出等水滴干……”
雪鳳一一依言而行。
“鐵鍋燒熱，煎些豬油把姜片炸酥化?！?p> 小三兒看著姜片油炸差不多了，于是道：
“把豬排骨倒下爆炒一會(huì)，好……放些鹽巴，夠了……”
小三兒拿出一瓶瓦罐，遞給雪鳳：“用湯匙舀一半下去……”
雪鳳舀了一半，用新式鐵鍋鏟在鐵鍋中一炒排骨，突然一陣陣的酸甜味道從白汽中飄散出來(lái)。
雪鳳、藍(lán)凰瓊鼻動(dòng)了動(dòng)，粉唇動(dòng)了動(dòng)，忍不住小舌頭在嘴里攪動(dòng)著。
“這是甚東西？酸酸甜甜的，人家好想吃啊～”藍(lán)凰鼻子拼命聳動(dòng)。嫩白的頸部也上下動(dòng)著。
“叫酸梅醬來(lái)著，你們可以吃一匙些試試味道……”
小三兒看著藍(lán)凰那個(gè)讒嘴樣子，十足一個(gè)小貓咪聞到了魚腥味道，差點(diǎn)讓他失笑出來(lái)。
“好耶，試試，姐，給我一匙！快！”
藍(lán)凰見雪鳳還沒動(dòng)作，急不可耐搶過(guò)湯匙，舀了一匙放進(jìn)嘴里。
剪水雙瞳立刻瞇成一條線：“姐，好好吃，又酸又甜，你試下……”
藍(lán)凰舀了一匙遞上雪鳳口唇邊，雪鳳張開小嘴吃進(jìn)，味蕾傳來(lái)酸甜混味讓她也瞇著眼睛。
“嗯……挺好吃的吶……”
“是呀，咦，還有楊梅……”
藍(lán)凰她一匙她姐一匙，很快半罐子的酸梅醬就見底了。
“哎呦，那么快沒了……”藍(lán)凰把瓦罐子舀的響聲大作，嘴里還嘟囔著。
“圣主，屬下一時(shí)貪吃，吃光了……”雪鳳有些尷尬臉紅道。
“沒事，還有幾罐呢！”小三兒哈笑著道，這兩姐妹也逃不過(guò)酸酸甜甜的攻略，被征服了。
“真的，圣主，在那？我還想吃呢！”藍(lán)凰聽聞還有，驚喜道。
“別，藍(lán)凰，這已不多了，以后釀制多些再給你……”
小三兒冒汗，整些酸醬他容易么，不制止幾下就沒了。
“好吧，這個(gè)好吃，圣主有空教人家怎么做，等我也試試釀制行嗎？”藍(lán)凰道。
“可以，有空的時(shí)候再教！”
小三兒指著鐵鍋里面的排骨道：“雪鳳，水放平面就行，放些花椒、甘草、丁香、八角、桂葉、果皮中藥材進(jìn)去，炆煮二柱香時(shí)間，小火煮，時(shí)不時(shí)翻轉(zhuǎn)排骨，等水干最后放些野蔥花，打上淡芡汁就完成了！”
雪鳳一一照著做了：“圣主，這就可以了？那么簡(jiǎn)單？”
“就是那么簡(jiǎn)單，難的是你們吃的酸梅醬，調(diào)配才難呢！”小三兒笑道。
“藍(lán)凰，來(lái)這個(gè)鍋，我教你另一道野豬五花肉?！?p> “好，這么簡(jiǎn)單，人家都會(huì)做了，你說(shuō)吧，圣主……”
藍(lán)凰挽起衣袖，抓著鍋鏟，躍躍欲試。
“喲！藍(lán)凰，不錯(cuò)、不錯(cuò)，頗具大廚師的風(fēng)采嘛，有氣勢(shì)！”小三兒哈哈一笑。
藍(lán)凰俏臉一紅，沒有說(shuō)什么，只是等著小三兒吩咐。
“五花肉做法和剛才的大同小異，滾水煮約一盞茶功夫去除油膩感，過(guò)冷水滴干，如果不怕上火，也可以用油炸稍微一下。
不過(guò)女孩子吃了上火長(zhǎng)豆豆就不好了，而且油炸食物吃多了對(duì)身體也不好。除非熬一煲中藥涼茶，現(xiàn)在也沒有，就算了，不炸了。”
雪鳳依著剛才她姐的做法，開始了炒作。
身手很麻利，妥妥的美廚娘風(fēng)范。
這個(gè)時(shí)代少有不懂做飯的人，只不過(guò)炒菜還沒見到過(guò)。也不是什么難事，見過(guò)就會(huì)了。
“鹽慢慢放，自已試試不夠再加，要比你姐剛才的多很多。”
藍(lán)凰一邊放鹽巴一邊試味道，小三兒亦不放心，看著她調(diào)試，直到合適為止。
“好，鹽巴足夠了，放五、六匙酸梅醬，不要放太多，少許就好了?！?p> 小三兒看著鐵鍋中大概有四斤左右的五花肉，估計(jì)要大約放多少。
“放藥材，二柱香時(shí)間左右，至于肉的酥軟層度，你就要試試，入口融化就馬上猛火燒干水。
因?yàn)橐柏i肉和家里圈養(yǎng)的肉質(zhì)有很大區(qū)別，時(shí)間上會(huì)多一些。
還有如果你請(qǐng)客吃飯的人是喝酒的，就要留些嚼勁，太爛的肉他們是不喜歡的。
同樣，如果你請(qǐng)的人是老人，就要入口即化。
因人而異，飲食之道切記不可一成不變?！?p> 聽著小三兒一翻說(shuō)話，倆姐妹都傻眼了。
雪鳳佩服瞥著他：“圣主，想不到你對(duì)飲食了解那么清楚，屬下以前知道的煮法太簡(jiǎn)單了！”
“是呀，這一道菜居然要想那么多的事情，聽著都頭大吔！”藍(lán)凰對(duì)她姐說(shuō)的話深表贊同。
“這那里算復(fù)雜？真正的美食我也不會(huì)做，一百幾十道工序才做出一碟菜，那個(gè)才是聽著頭痛！”
小三兒輕輕一笑道。
“一百幾十道工序？這是人吃的嗎！”藍(lán)凰瞪大眼睛道。