“給我一個解釋?！睆埿≈味ǘǖ目粗t衣女孩，若不能給我一個答案，我就……
我就……再去洗手間吐一遍！
真是憋屈?。?p> 但有什么辦法呢。
誰叫咱烹鬼人是苦逼的餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員呢。自從那海啥撈把顧客捧成祖宗，咱餐飲業(yè)的人就只能跟風(fēng)統(tǒng)統(tǒng)當(dāng)孫子。還美其名曰：職業(yè)美德。
男怕入錯行，古人誠不欺吾。
哪怕這胖蘿莉就是故意框我吃外星人，小爺咱也只能閉著眼睛喊“真香……”（絕對不是因為小爺我怕了這個能抓鬼的胖蘿莉。）
解釋？
傲嬌胖蘿莉顯然并不打算馬上就給張小治一個解釋，而是微微的抬起下巴，調(diào)整了一下她思考者的手勢。另一只手指了指跟前僅剩的兩根油炸鬼。
“先把油炸鬼給我鹵了?！?p> 嗟！
差點忘了這姑奶奶是選擇慢火鹵惡鬼的！沒成想那惡鬼剛從油鍋里撈出來就被兩人給吃掉了一半。
那就只能鹵剩下那兩根油炸鬼了。
瞧這事整得！要怪就怪咱太有大廚風(fēng)范了。邊煮邊吃，跟電視里的美食家干的事一模一樣！
趕緊鹵吧。
歷史上的鹵惡鬼，其實是個頗為費時的精細(xì)活。
據(jù)《惡鬼食用指南》記載，當(dāng)年獵鬼族舉全族之力，圍剿了某一處極陰之地，一舉殲滅了一個排的惡鬼！那叫一個鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。
當(dāng)時掌勺的第十八代烹鬼人為了慶祝這一場獵鬼戰(zhàn)役的勝利，經(jīng)過精心配比和反復(fù)烹調(diào)，終于創(chuàng)下了一道經(jīng)典名肴：
八珍燴鹵藤纏鬼。
這道菜，是由八種珍貴的食材和油炸鬼一起鹵制而成的美味佳肴。
九種食材同時入鍋燜鹵，要先用烈火旋燒，再熄火浸泡，再烈火旋燒，再熄火浸泡……如此反復(fù)烹調(diào)十余次方成。開鍋時可見八種珍貴食材均勻纏繞在油炸鬼上，像藤纏樹一般緊緊環(huán)繞融為一體。
這道菜肴吸收了八種珍貴食材的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)說特別管飽。
切一片吃了能頂一天不餓。
切兩片吃了保證鼻血四射。
切三片吃了想要繁衍子嗣。
實在是居家養(yǎng)生、旅行獵鬼之必備干糧！
當(dāng)然，隨著時代的發(fā)展，“八珍”已經(jīng)統(tǒng)統(tǒng)都見不到了。
據(jù)《指南》上的筆記注解，八珍早在他太爺爺手上的時候，就已經(jīng)徹底失傳！
不過，失傳這事呢，屬于烹鬼指南里的常規(guī)操作！張小治通讀《指南》后，對失傳二字早已見怪不怪。
更何況，哪個行業(yè)不失傳？
不失傳點東西，人家都不信你這是傳統(tǒng)文化！
只是烹鬼這門手藝，失傳得更猛烈一點而已。
所幸，一代代烹鬼人都是與時俱進(jìn)的能手，八珍一點點的失傳，八珍燴鹵藤纏鬼這道名肴就被一點點的簡化……經(jīng)過漫長的歷史演變，終于簡化成了“鹵鬼”。
這不就成一道快手菜咯嘛！
張小治自信的微微一笑。
從櫥柜里取出來一個小號的厚鐵鑄深燜高壓鍋，把剩下兩根油炸鬼放進(jìn)鍋里，滴幾滴菜市場買回來的天海齋美致牌鹵汁，再倒小半桶井水，蓋緊實蓋子，放燃?xì)鉅t上煮。
大火燒開，小火微燉，中火收汁，起鍋完事。
撒花！
這道速成版的鹵藤纏鬼雖然比歷史巔峰之作簡化了99.9%的程序，但成品看起來也挺像那么一回事：黑乎乎的一支老樹根模樣。
倘若切成片放嘴里吃，比牛肉干更有嚼勁。
按照胖蘿莉的吩咐，張小治把其中一根鹵鬼撈了起來，放在熟食砧板上認(rèn)真的切成片。
“你有沒有覺得，這鹵過的油炸鬼，很像一種肉？”胖蘿莉總算繼續(xù)開口，循循善誘的問道。
“什么肉？”
“就是像一種肉嘛！”
“哪一種肉？”
不怪張小治不明白，這鹵鬼切起來，跟削黑檀木似的，他真沒聽說過啥肉長的這么瓷實。
“不是哪一種肉！”
“你不是說它像一種肉？”
“我說它像一種肉不是說哪一種肉，就是不是一種肉，只是肉，不管什么肉，反正它像是肉的那種肉的意思的肉！明白是什么肉了嗎？”
張小治微微的點了點頭。
然而并不明白。
只是看到胖蘿莉不但嘴巴噴豆子似的劈里啪啦說著，還激動的站了起來，手舞足蹈，肉嘟嘟的拳頭頻頻向桌面方向揮舞……
他只好點頭了。
他深怕胖蘿莉那胖胖的小拳頭一個失控，真砸桌子上去，把爺爺留下來的餐臺砸壞了，怎么辦。
她賠不賠？
小爺是讓她賠呢？還是不讓她賠呢？
如果她選擇陪呢？
是同意她陪呢？還是不要她陪呢？
不管她賠不陪，陪不賠，都會帶來無窮無盡的麻煩事！
為了斬斷這可能存在的三千煩惱絲，張小治的腦袋像小雞啄米似的頻頻點頭。
“鹵鬼像肉。你明白了這一點，后面，我就好解釋了……”
張小治繼續(xù)從善如流的點頭，果然大大的緩解了胖蘿莉激動的情緒。她坐下后，又指著張小治手邊的鹵鬼說：“這油炸鬼鹵了以后，就是肉質(zhì)的，你知不知道這說明什么？”
還能說明什么？說明鬼是善變的啊！
但張小治聰明的沒有把這句蠢話說出來，而是眨巴著求知的眼神，等待著胖蘿莉下一步的解釋。
鋪墊了這么久，小爺就不信你能憋著不繼續(xù)說。
胖蘿莉果然沒憋住。
繼續(xù)娓娓道來。
“這說明什么？這說明所謂的鬼物，其實是一種生物！就像我抓回來的這個鬼，這東西狡猾著呢，平時是看不見摸不著，來無影去無蹤，但它必定是切切實實存在的！不然哪能讓我給抓住了呢？更何況，一下油鍋炸，它就現(xiàn)出原形了！一鹵就變?nèi)?！?p> “哦……”張小治頻頻點頭，并且憋住笑。
顧客是上帝呢。
凡人一思考，上帝可以發(fā)笑。
但如今上帝在思考，我等凡人可不能笑。
這種時候，不但不能笑，還得點點頭，作恍然大悟狀，并感嘆道：“原來是這樣啊！太有道理了?！?p> 進(jìn)而擺出聽君一席話勝讀十年書的釋然表情。
方為合格的聽眾。
“你也認(rèn)可我的想法對不對？”
眼瞅著張小治像一塊海綿似的，吸收著自己灌輸?shù)那把仂`異知識，胖蘿莉那傳道解惑的心理得到了極大的滿足。
“我就知道，遲早會有人同意我的科學(xué)靈異觀！”
還科學(xué)靈異觀，居然創(chuàng)造出這么一個格調(diào)的詞！胖蘿莉也算是個人才！“那你為什么說，這鬼物是外星人呢？”
“我先猜它是外星人！然后問它，最后它才認(rèn)了?！?p> “你真能跟它說話？”張小治瞪大眼睛，提拎起手中切了一半的鹵鬼，橫在眼前。
不過，很快他又想起來，這玩意已經(jīng)煮熟了！哪怕鬼物能說話，熟了它也開不了口??！
只地
求票票