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一個(gè)廚子的往事

第458章 說說廚房

一個(gè)廚子的往事 獵狼嘯風(fēng) 4411 2020-10-28 17:15:04

  幫著馬師傅和李師傅進(jìn)行擺檔。

  他們倆的菜都是家常菜,有黑龍江的風(fēng)味特點(diǎn),滋味重,香氣濃,如果是省城人能夠接受,不知道濱海人能不能接受。跟他倆兒說在做菜的時(shí)候少放點(diǎn)鹽,油也少放,這樣符合濱海人的口味。

  東北菜這邊一共六個(gè)廚師,包括我、老趙、杜師傅、馬師傅和李師傅,剩下一個(gè)是尾鍋,負(fù)責(zé)燉菜。我一直不提倡把燉菜交給尾鍋負(fù)責(zé),看著燉菜沒啥技術(shù)含量,其實(shí)燉菜也很講究,其中有很多說道...

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