第7章 春上尋茶

　　　　朱曉劍

　　茶之于四川人的生活，豈止是開(kāi)門(mén)七件事之一，而是生活重要的組成部分。不過(guò)，像成都這樣，愛(ài)茶惜茶的可真不多見(jiàn)。前不久，跟幾位茶人一同走上湖南新化的天門(mén)鄉(xiāng)，探尋高山寒茶的隱秘。

　　起初，我以為這只是在寒地里生長(zhǎng)的茶。到了那里以后，才發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)生長(zhǎng)在近一千五百米的地方，環(huán)境可謂惡劣，等到采春季茶時(shí)，天還很冷，甚至出現(xiàn)冰中茶葉的狀況。

　　茶生長(zhǎng)在山坳里，一片片，尚不成...