088章 【安心開吃】

　　杜普的別墅一星期大概請五六次客。

　　客人？當(dāng)然是已經(jīng)淪為吃貨一族的李玲和李立冬。偶爾托合提大爺會來蹭點(diǎn)煙酒。

　　這個規(guī)律源于杜魁夫妻回草場吃飯。杜普便加餐加菜開小灶。

　　平時，杜普跟李立冬李玲一樣，都吃大食堂。

　　雖然大食堂的主廚也是張愛華，但不可能有高端食材。

　　掌握這個規(guī)律后，只要杜魁夫妻回草場，李玲和李立冬便早早來到杜普的別墅蹭吃蹭喝。

　　今天也不例外，聽小云朵說杜爺爺杜奶奶回來了。

　　李玲和李立冬沒到飯點(diǎn)便先后趕到杜普的別墅。

　　李立冬進(jìn)門就問，“今天有什么好菜？銀魚湯？還是羊肉火鍋？”

　　杜普搖頭，“今天愛華阿姨沒找我要小銀魚?！?p>　　“那肯定是火鍋?！崩盍嵋荒樝蛲?，“大冷天的吃火鍋好?！?p>　　“火鍋也不錯。我去看看配菜……”李立冬鉆進(jìn)廚房。

　　杜普撇撇嘴，“醉翁之意不在酒?！?p>　　李玲瞪眼，“大男人也這么八卦？”

　　她話音剛落，看見李立冬一臉失望走出來。還站在廚房門口原地思考了幾秒鐘。

　　“沒火鍋？”李玲忍不住問。

　　李立冬點(diǎn)點(diǎn)頭，又搖搖頭，“今天的主菜是野魚火鍋?！?p>　　“我都給它們?nèi)∶?，還叫野魚？”李玲有點(diǎn)小傲嬌。

　　“……紅臥龍？還是雪山鮑魚？”李立冬摸摸自己的腦袋。

　　“我去瞧瞧。”李玲站起身鉆進(jìn)廚房。

　　剩下兩個大男人有一句沒一句的閑聊著。

　　李玲進(jìn)廚房就沒出來。

　　不一會，小云朵領(lǐng)著杜父杜母走進(jìn)客廳。

　　杜普和李立冬起身。

　　“爸！媽！”

　　“杜叔，阿姨好！”

　　杜父現(xiàn)在的派頭，完全看不出八月份時的那股農(nóng)工味。上身穿加拿大鵝羽絨服，下身筆挺的西褲，黑亮的皮鞋算是在門口脫掉了，穿著絨毛拖鞋，精神十足，杜母給他買了洗面奶，每天督促他洗面，膚色漸好，“立冬！今天打算陪叔叔喝幾杯？”

　　李立冬苦著臉，“我怕陪不住叔叔啊！您酒量太大?！?p>　　“隨便喝，喝開心，又不賭酒，我不會灌醉你的，放心?！倍趴髶u大擺坐到李立冬身邊。

　　杜普暗笑，他知道自己父親的酒量，李立冬的酒量，手指縫隨便漏點(diǎn)酒都能把杜魁放倒。人家不是喝不過，是怕每次都把杜魁放倒，杜母不高興。

　　杜魁呢，酒量明明不行，酒膽子卻大，還不服輸。

　　杜母坐到杜普身邊，低聲問了他幾句。杜普摟著母親的胳膊，“媽！這么冷的天，您還去研究所干嘛？”

　　“媽在家也沒事可做，去所里還能陪陪你爸……”

　　“你媽有事做?！倍趴f。

　　“啥事？”

　　“她買了三十幾只小雞，放臥室里喂養(yǎng)?！倍趴Z氣帶著埋怨。

　　“啥？臥室里養(yǎng)雞？”杜普呆愣。

　　杜母笑著打了杜父一下，“聽他胡說，哪有在臥室養(yǎng)雞的。我是養(yǎng)在客房，白天出太陽了，放小雞出去后院活動……”

　　杜魁一本正經(jīng)吐槽道：“你媽說，咱們買的洋雞沒營養(yǎng)，味道也不好，要養(yǎng)一窩土雞，出欄了燉土雞湯你喝?！?p>　　杜普無言。上次黨參燉雞，他隨口提了句，這雞配不上黨參，還是家鄉(xiāng)的土雞湯好喝。

　　沒想母親記在心里。

　　他問了一句，“您關(guān)在屋子里養(yǎng)，給小雞喂什么食物？”

　　心想，如果是雞飼料，喂養(yǎng)出來，也是半土雞，達(dá)不到山地放養(yǎng)的水準(zhǔn)。

　　杜母說，“我從大棚里摘的青菜葉子，小雞可喜歡吃了，長得也快，媽覺得春節(jié)它們就能下蛋，到時候，媽給你燉雞蛋羹喝，有營養(yǎng)。”

　　杜普和李立冬面面相覷。

　　唐古拉朵的青菜可以說是供不應(yīng)求，哪怕價格高的離譜，還限額銷售，上架半分鐘哄搶一空。

　　人都吃不到的好東西，喂雞？

　　這喂出來的雞得值多少錢？

　　熬湯的味道一定好。李立冬忍不住咽了咽喉嚨。

　　“媽！開春我們草場也要養(yǎng)雞，您別自己喂養(yǎng)，我剛和李哥商量過，明年草場養(yǎng)一百只雞……是不是李哥?！?p>　　“對……是的，剛才我們還聊這事情呢。”李立冬配合道。

　　“喔！那媽等你們明年建好雞欄再把雞子送回來……”杜母有點(diǎn)失落，“倒時媽又無事可干了……”

　　“跳舞，廣場舞?！倍牌漳闷鸩鑾咨系钠桨澹_一個教學(xué)視頻，“媽您看，很好學(xué)的，照著擺動身體……”

　　“媽又不是人家大城市里的富貴人，都是閑的……”杜母鄙視，“平時農(nóng)活都忙不完，哪有精力去跳這個廣場舞?！?p>　　“您現(xiàn)在不也是富貴人了嗎？您還停留在過去打工的日子……”杜普正要勸說，杜魁干咳一聲，板著臉，“今天我去周邊幾家牧場幫你們問了，有一家牧場愿意出售牛羊糞肥。開價300元一車?！?p>　　李立冬笑著說，“杜叔您辛苦了，謝謝您。我改日親自上門和他們簽訂合約。我們長期收牛羊糞肥。多多益善?！?p>　　杜魁擺擺手，“我又不是外人?？蜌馐裁?。你們花錢買它們干嘛？又沒種地？”

　　“改變草場土壤。”李立冬解釋道：“牛羊糞中含有豐富的氮、磷、鉀等林木、牧草生長所需要的元素，它們能提高土壤的肥力……”

　　杜魁秒懂，比較內(nèi)行的問，“這大冬天的，施肥有用？有營養(yǎng)也被大雪凍沒了……”

　　“先提前找好貨源，等過了冬天，就撒在草場的土地上?！?p>　　杜普其實(shí)壓根不需要什么牛羊雞鴨糞肥，生命力點(diǎn)加開墾蚯蚓就能搞定。但面對李立冬的提議，他沒法拒絕。

　　索性，花點(diǎn)小錢給草場土壤的改變打個掩護(hù)。

　　杜母起身走向廚房，杜普馬上跟進(jìn)去。

　　只見烏云其其格和李玲站在廚房兩側(cè)，屏住呼吸，觀看張愛華怎么做魚。

　　“波！”

　　張愛華用刀背輕輕按住魚身。眼睛一眨，一條完整的魚骨便抽離出來。

　　“好厲害！”烏云其其格雙手合十，驚嘆不已。

　　李玲也看得目瞪口呆，“愛華阿姨！您是怎么做到的？”案板上，魚肉是魚肉，骨頭是骨頭。

　　張愛華笑，“熟能生巧?！?p>　　烏云琪琪格不恥下問，“師傅，這魚刺是不是沒用了？”

　　“這么好的食材，全身都是寶，這魚刺啊，可以熬制高湯，配置火鍋湯，味道極好?！?p>　　“所有的魚都可以這樣做嗎？”李玲請教。

　　“當(dāng)然不可以。這條……”

　　“紅臥龍，我取的名字?！崩盍峥吹蕉拍高M(jìn)來，笑著問好。

　　“嘖嘖！還真像條臥龍……我也是第一次看到這種形狀的魚?！倍拍讣尤搿罢痼@”大隊(duì)。

　　大家震驚沒完，張愛華又開始抽第二條紅臥龍的魚刺。

　　大伙都沒看清楚她的動作，她已經(jīng)完成抽刺。

　　“要說燉魚湯啊，鱖魚、鯽魚、黑魚都很常見，但最好的魚湯還是天目湖的鰱魚，如果有條件，選8-10月份的鰱魚?！睆垚廴A一邊把魚刺放入湯鍋中，一邊介紹，“前天小普送了幾條魚到食堂，我試了試這紅臥龍，熬制出來的湯汁比天目湖的鰱魚湯還好……”

　　“紅臥龍的魚頭入鍋，加水、植物油、料酒、姜片、香菇和竹筍片……”張愛華揭開鍋蓋，一股鮮香味撲鼻，“我提前燉了45分鐘。味道已經(jīng)熬出來了，再加入魚刺沉底，中和湯鮮味，等會上桌前放入少量胡椒粉去腥即可?！?p>　　“師傅您等會，我沒記清楚，料酒、姜片、香菇……”烏云其其格拿著筆快速在小本子上記錄著。

　　李玲提示，“香菇和竹筍片?！?p>　　“對，香菇和竹筍片?！睘踉破淦涓穹浅ＵJ(rèn)真地跟著小聲念叨。

　　杜母看著張愛華切成一塊塊的長條魚肉，“愛華，這魚肉怎么做？”

　　“鐵板燒?！睆垚廴A打開燃?xì)鉅t，爐子上的特制石板瞬間燒得滾燙，她拿起油刷子反復(fù)在石板上來回刷了幾遍。

　　青白色的石板轉(zhuǎn)瞬間變得油黑油黑的，不時冒起青煙。

　　然后把一塊塊魚肉放上去，每十個呼吸翻邊。

　　隨著白色的魚肉變色，油刷子不斷掃刷，分別撒上產(chǎn)自唐古拉朵的姜絲、蔥絲、小米椒，在再放入料酒、醬油、糖醋鹽。

　　一股股濃郁的魚肉香在廚房蔓延。

　　即便是吃滑了嘴巴的杜普，亦忍不住吞咽了一口口水。

　　“聞著就好吃?！崩盍崃w慕地看了看記筆記的烏云其其格，“愛華阿姨，您還收徒嗎？我也想學(xué)。”

　　張愛華笑，“你們都可以來，也不是多難的事情……”

　　“出鍋了？我來端?！崩盍釗屩脙蓧K抹布上前。

　　“小心燙著手?！倍拍岗s在后邊提醒。

　　十幾分鐘后，一桌子菜上齊。

　　說是一桌子，其實(shí)就三道菜，一個鐵板烤魚，一個大份魚頭火鍋，一個醬牛肉。配菜倒是十幾盤。

　　杜普拿著酒瓶落座時，忽然想起來托合提，對小云朵說，“去喊你托合提大爺，讓他來陪我爸喝酒?！?p>　　小云朵撒腿跑出門。

　　杜魁癟癟嘴，“托合提酒量不行?！?p>　　杜普和李立冬齊汗。

　　杜母嘲諷道：“就你這酒量？連我都喝不過?！?p>　　杜魁臉色微紅，“當(dāng)年沒喝過你，那是我身體不好，兩天沒睡好覺……”

　　“別狡辯。你今天身體和精神好不好？”

　　面對杜母的直言，杜奎秒慫，“好男不和女喝。小普，給立冬倒酒?！?p>　　李立冬客氣地婉拒，“杜普，你先給你父親倒酒?！?p>　　李玲端上最后一盤配菜，剛坐下，魚湯的一股鮮香氣撲鼻而來，和以前的小銀魚湯的香味有所不同，這個紅臥龍魚湯是香味濃郁，小銀魚湯則是清香。

　　區(qū)別最大是，紅臥龍湯有魚肉，小銀魚湯全是湯。

　　煮出來的湯汁也各不相同。

　　紅臥龍湯的湯汁泛著青黑色，里邊有各種調(diào)料。而小銀魚湯不放任何調(diào)料，只放入少量的食鹽。

　　五分鐘后，小云朵氣喘吁吁跑進(jìn)來，“托合提大爺說吃過了?！?p>　　杜普拿調(diào)羹，“媽！您喝湯。”

　　看兒子幫母親盛完湯，杜魁特意讓出手臂，以便兒子好端他的湯碗。

　　但杜普不管三七二十一，給自己盛了一碗湯。半瞇著眼睛，含糊其辭頻頻點(diǎn)頭，“不錯！一點(diǎn)都不油膩，像我們老家的土灶土雞湯……”

　　杜魁不快的反駁，“你真行，魚湯能喝出土雞湯味？”

　　“真的，伯父！我真喝出了土雞湯味……”烏云其其格舒服的呻吟了一聲，又嘗了一口，“怎么沒有半點(diǎn)魚腥味啊……”

　　李玲矜持地沒去搶勺子盛魚湯，而是試吃了一筷子鐵板烤紅臥龍魚。

　　一塊魚剛喂進(jìn)嘴里，魚肉味的鮮嫩和咸香完美融合在一起。

　　怎么這么好吃呀！李玲頓覺以前吃過的什么鐵板燒都是渣渣。

　　吃！再吃一塊。

　　李玲覺得自己選擇唐古拉朵，值了。

　　不為這優(yōu)美的自然環(huán)境，就為這美食。

　　說吃兩塊的李玲完全停不下來了。

　　轉(zhuǎn)瞬間，二十幾塊魚被她吃了五塊。

　　李立冬不想和女孩子爭食，但也不甘心味道都嘗不到。他很客氣地問李玲，“這鐵板燒魚好吃嗎？”

　　李玲高豎大拇指。她嘴里含著魚肉，只能這樣表達(dá)她的贊美。

　　“我也試一下。”李立冬不客氣的伸出筷子，“嗯？好吃，李玲，你也試試這個魚湯，好喝。”

　　如果是平時，李玲能敏銳的察覺李立冬的言外之意。但今天，她的頭腦全被魚肉的美味霸占，“魚湯好喝，李哥多喝點(diǎn)……”

　　李立冬正愁搶不過李玲，杜魁還幫李玲助攻，“立冬，喝酒?！?p>　　杜魁一家三口，吃張愛華的廚藝時間比他們兩人長，胃口已經(jīng)被妥妥的養(yǎng)刁了。雖然覺得這魚湯和鐵板魚都不錯，但也不是太稀罕。

　　“醬牛肉不錯。”杜普一個人自顧自的喝酒，“媽！您嘗嘗醬牛肉?！?p>　　“小普，你少喝點(diǎn)酒?！倍拍戈P(guān)心兒子的表情溢于言表。

　　“就一杯，活活血……要不您也喝點(diǎn)，熱熱身子?！?p>　　杜母猶豫半晌，看了看杜魁有點(diǎn)僵硬的表情，搖頭，“下次，下次媽陪你喝一杯?！?p>　　杜魁大聲道：“立冬，來，一杯干了?！?p>　　“杜叔……我怕我喝了當(dāng)場獻(xiàn)丑……”李立冬心里苦啊，本來就吃不過李玲，杜魁還老打岔。

　　張愛華不聲不響捻了一塊魚，放在李立冬碗里，輕聲道：“少喝點(diǎn)?！?p>　　李立冬頓覺春天來了，“嗯嗯！我不喝了……”

　　“不喝了？立冬，你可是說好陪我的……”杜魁不樂意了。

　　小云朵忽然來了句，“你們都有人關(guān)心，就杜普哥哥和李玲姐姐沒人關(guān)心……”

　　杜普和李玲下意識的抬頭向?qū)Ψ娇慈ァ?p>　　兩對眼睛一碰既逝。

　　“咳！我有我媽關(guān)心。”杜普說完，又補(bǔ)了一句，“你李玲姐有我和你媽媽關(guān)心。烏云琪琪格也有你媽關(guān)心?！?p>　　烏云琪琪格一直憋著忍著，沒好意思多吃。而且吃起來速度很慢，都在口里慢慢嘴嚼著，品嘗味道口感。

　　“我媽關(guān)心李玲姐姐又關(guān)心琪琪格姐姐，誰來關(guān)心我？”小云朵好奇的問。

　　李玲笑著夾了一塊魚放在云朵碗里，“我們都關(guān)心你呀。這草場的所有人，都喜歡小云朵?！?p>　　小云朵認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭，“謝謝李玲姐姐的魚?！?p>　　杜普和李玲同時升起一個念頭，這小丫頭可別是做了個套給李玲鉆，就是想提醒李玲別一個人把烤魚吃完了。

　　面對李玲狐疑的打量，云朵倒是一臉坦蕩。

　　很快，杜普和李玲都覺得慚愧。怎么能這么去懷疑云朵呢，多單純的小姑娘??！

　　“噗通！”

　　大家吃的熱火朝天之時，客廳立柜上的花瓶砸落在地。

　　紫貂鬼鬼祟祟逃竄。

　　“小紫貂，你是不是餓了……”云朵放下筷子，拿起碗里的半塊魚，跑過去送到紫貂嘴邊。

　　“紫貂不吃烤魚，它們吃活的……”杜魁的話音未落，紫貂一口叼起魚肉，“吧唧吧唧”兩秒鐘吃得干干凈凈。

　　然后可憐兮兮的看著云朵。

　　云朵抓了抓后腦勺，又跑回餐桌，看著杜普說，“杜普哥哥，我能把我的那份魚送給小貂吃嗎？”

　　“可以……但太奢侈了……”杜普笑。

　　“的確奢侈?！崩盍岣響B(tài)。

　　李立冬很想說一句，我都沒吃兩塊……

　　烏云其其格羨慕的看著紫貂，嗚嗚嗚！我都沒這個待遇……

　　“拿去吧?！倍拍笂A起碗里的一塊魚，遞給云朵。

　　“謝謝杜奶奶！”云朵拿起魚便跑向紫貂。

　　杜魁喝興奮了，指著紫貂道：“這小東西都養(yǎng)成精怪了，不怕人不說，還天天跑屋里來要食物……”

　　杜母感嘆道：“可不成精怪了，它不僅自己來屋里找東西吃，我還看見它拿回林子里給它的同伴們吃呢?！?p>　　“呵呵！還有那狗，那鷹，一個個都賊精賊精，是不是這唐古拉朵地靈，才出這么多古怪……”杜魁搖搖酒瓶，命令道：“小普，再開瓶酒。”

　　“不開。”杜母冷聲呵止。

　　杜普聳聳肩，“爸！別怪我，我聽媽的?！?p>　　杜魁酒杯子一磕，正要訓(xùn)斥，李立冬打圓場，求饒，“杜叔！您饒了我吧，再和我就真倒了?！?p>　　杜魁面色稍稍好轉(zhuǎn)，“算了，我不欺負(fù)你。今天不喝了，改天……”

　　“改天我陪您喝好?！崩盍⒍闪丝跉猓K于可以安安心心開吃了。