約翰接著說道：“分組之后，就進入大賽的重頭戲部分了，那就是品鑒。大賽主席是 Steven Spurrier，評委來自25個不同國家，全球1/5的葡萄酒大師（約60名）都將到場參加評選。除了這些葡萄酒大師們，大賽評委還包括釀酒師、酒評家以及業(yè)內(nèi)專家等?！?p> “而另外一個大賽，布魯塞爾國際葡萄酒大賽，是全世界最具權(quán)威的四大國際葡萄酒大賽之一。由40多個國家的葡萄酒專業(yè)人士組成的評委團進行打分。該賽事采取100分滿分制，得分85-87.9分之間的酒款獲得銀獎（Medaille d’Argent），得分88-95.9分之間的酒款獲得金獎（Medaille d’Or），而得分96-100分之間的酒款獲得大金獎（Grande Medaille d’Or）?！?p> 山姆在旁邊點點頭，“這兩個賽事如果能夠拿獎，那么你的酒莊基本上不愁銷售，不管是什么級別，什么價格，只要能夠得到高評分?！?p> 聊完了紅酒，也吃過了午飯，酒莊的酒店還沒有建設好，現(xiàn)在還在建設主體，就沒有休息，一群人浩浩蕩蕩的向著葡萄園走去。
一路上約翰也給山姆介紹著葡萄的品種，種植區(qū)域，還有能釀造的酒類，兩個人年紀相近，興趣也是基本一樣，聊得十分開心。
羅亞則是陪著狄安娜還有麗斯，觀賞則風景，這是狄安娜就詢問羅亞：“其實我可以看出來，你對于葡萄酒并不怎么熟悉，為什么你會想要購買一座酒莊呢？”
麗斯也是好奇的看著羅亞，她知道羅亞沒有經(jīng)常喝酒，對于紅酒也是不怎么熟悉。
羅亞笑了笑，“當時我有一大筆錢，然后想要有自己的一份產(chǎn)業(yè)，你知道的，我還年輕，但是對于什么科技公司或者其他公司，我沒有經(jīng)驗。”
雙手張開，在葡萄園中旋轉(zhuǎn)了半圈，然后就笑著繼續(xù)說道：“我就想要做一些投資，你知道的，在米國這邊，投資是一件非常容易的事情，我讓貝琳娜幫我找了一下，就發(fā)現(xiàn)了這座酒莊。”
狄安娜也是笑了起來，“原來是這樣，那么你的運氣真的太好了，沒想到剛接手過來，就有這么好的收獲，這次投資應該有非常大的收獲吧?！?p> “當然，我也沒有想到會有這樣的收獲，這真是給了我一個驚喜。”
說著就來到了正在采摘的葡萄園，一群人也開始圍觀起來，看著工人速度飛快的把葡萄串剪下來，放到框里。
在采摘的過程中還不是挑選出一些品相不好的葡萄，不過并沒有太多次，只有少數(shù)部位需要挑選，多數(shù)都是直接放下。
麗斯在旁邊問道：“為什么不用機器采摘呢？我之前在油管上面看到過，都是用機器進行采摘，速度很快?！?p> “哈哈，因為酒莊并不大，而且使用人工采摘，可以更好的保證葡萄的品質(zhì)，如果使用機器采摘，容易造成葡萄外皮破損，影響釀酒品質(zhì)。”
約翰接著對羅亞說了起來，“老板，你看，這次的葡萄品相非常棒，幾乎不用怎么挑選，成品率非常高，這就是品質(zhì)的保證呀！”
羅亞還沒有說話，“哎呀，呸呸呸。”原來旁邊的麗斯就偷偷摘了一顆葡萄放進口里，看著葡萄品相這么好，想要吃一顆看看，誰知道剛剛咬破葡萄，就酸的她臉都皺了起來。
山姆、約翰、狄安娜還有羅亞都哈哈大笑起來，約翰笑的合不攏嘴，“小麗斯，這些釀酒的葡萄可不是食用葡萄，味道都是很難吃的?！?p> 麗斯哭著臉拍著羅亞，看到他還在笑，使勁的扭了一下羅亞的手臂。
后面?zhèn)鱽砹送煌煌坏穆曇?，回頭看去，原來是一臺拖拉機，后面拉著一個板車，約翰說道：“這是用來裝載采摘好的葡萄，去進行挑選去枝，最后壓榨成汁?！?p> 羅亞就詢問山姆他們，“怎么樣，要不要跟著一起去看看？”
幾人都是點頭，等拖拉機裝載滿了葡萄之后，跟誰拖拉機來到酒廠，這里現(xiàn)在有四五個人正在忙活，卸貨的，稱重的，負責倒入機器的，還有負責調(diào)試的。
羅亞幾人跟隨著剛剛到來的葡萄，卸下來之后，首先是進行稱重，記錄，然后倒入一個機器。
這是約翰就開始介紹，“這是一臺挑選機器，可以對葡萄進行簡易的挑選，第一次挑選是在采摘的時候，這是第二次挑選。”
“挑選過后就是去梗，只留下葡萄顆粒，通過機器的這條傳送帶，運輸?shù)竭@個不銹鋼桶里?！?p> 約翰來到機器后面，指著機器后面一條連接著不銹鋼桶的運送帶，可以看見上面的葡萄滾動。
這是約翰就說道：“為什么不用機器采摘，就是因為機器采摘是通過抖動的方式，讓葡萄掉落，這個時候會產(chǎn)生非常大雜物，樹枝，樹葉之類的，人工采摘可以最大程度避免這個?！?p> 麗斯也是明白過來，機器有機器的好處，人工有人工的好處。
看著被挑選過后，只剩下一顆顆飽滿的葡萄，滾動掉入不銹鋼桶中，快滿載的時候，就有人開著叉車用空桶把滿載的桶推開，接著叉起裝滿葡萄的桶升高，倒入一個接近三米高的大不銹鋼罐里。
約翰等待叉車倒完之后才說道：“你們可以看到，這個不銹鋼桶有個開關(guān)，可以方便我們把葡萄倒入發(fā)酵桶里。”
帶著一群人從樓梯上到不銹鋼罐上層，透過罐子上開著的口，可以看到里面已經(jīng)有很多的葡萄。
約翰指著里面的葡萄：“這里面的葡萄根據(jù)釀酒師的決定，是否需要冷浸，如果不需要冷浸，就可以直接破碎之后進行發(fā)酵，發(fā)酵的時間大約需要兩周，發(fā)酵過程需要不時的壓帽，淋皮，或者倒罐進行萃取。”
接著指了指旁邊的溫度計，“葡萄酒對于溫度有著嚴格的控制，需要在20-30攝氏度之間?！?p> 聽完了約翰的講解，大家都是感覺到釀造葡萄酒的復雜程度，也看到了員工們開始對著一個裝載差不多的發(fā)酵桶開始破碎葡萄，就沒有繼續(xù)呆在酒廠，而是去到了品酒室的外面。
回到了在品酒室外面的長桌，一群人開始聊起了天，麗斯不知道怎么就跟著工作室的女孩們聊的興高采烈，連帶著狄安娜都湊了過去。
羅亞也是和約翰開始細聊，“約翰，瓶身的標識有沒有定下來？”
約翰搖搖頭，“現(xiàn)在酒還沒有釀造，并不用那么著急。老板，你是有什么想法嗎？”
“就是想要確定一下，到時候我會弄一批酒回去華夏銷售，打出一些名氣。”羅亞聳聳肩，“到時候需要出入海關(guān)，我怕到時候一些標識不合格，過不了，先說一下比較好。”
約翰明白的點點頭，“大概會在兩周后才開始確定標識，廠家那邊只需要三天的時間就可以制作出來?！?p> 山姆這時候問道：“艾斯，你酒莊還要繼續(xù)以前的品牌？還是說你自己再建立一個品牌？”
羅亞沉吟了片刻，才詢問：“我現(xiàn)在有個想法，但是并不確定適不適合?！?p> 迎著約翰還有山姆的目光，羅亞緩緩開口：“我想要像我的牧場一樣，成立一個道品牌，不過我有點擔心在米國或者其他西方國家是否能夠接受。”
聽到羅亞的話，約翰還有山姆都知道羅亞的顧慮，如果成立品牌之后沒有效果，那么幾乎就算是失敗。
這樣的損失，羅亞雖然可以承受，但對于正在創(chuàng)業(yè)的羅亞是一種打擊，對于整個團隊都是一種挫折。
約翰先給了一個保守的規(guī)劃，“老板，不然還是用原來的品牌，然后去外面收購一個小品牌？”
羅亞想了想，這樣算是一個辦法，但是最底下的那種。
山姆也是等約翰說完之后就搖搖頭，“這樣不行，小品牌本來就沒有多少粉絲基礎，購買一個不如自己直接成立。”
接著看向羅亞，“你直接接成立一個你的道品牌，如果這次的酒真的有那么好，那你就把酒莊里面最好的那批酒留下來，用作道品牌的產(chǎn)品。”
再看向約翰，“剩下的酒，就可以留用作原來的品牌，相信剩下的酒，也不會比原來的差，這樣就基本上沒有損失?！?p> 約翰還有羅亞兩人對視一眼，確實，這樣操作風險最小，而且新品牌的產(chǎn)品效應會達到最大化。
羅亞給山姆比了一個大拇指，“厲害，山姆，這問題你就一下解決了?！?p> 山姆也沒謙虛，那著酒杯輕抿了一口，“這些都是小意思，艾斯，你需要好好學習一下了?！?p> 羅亞直接裝傻，然后離開這邊，找到了貝琳娜，“貝琳娜，這幾天你安排一下，注冊一個紅酒品牌，道，跟牧場一樣，到時候我這里最好的新酒就用這個品牌了?！?p> 貝琳娜聽到羅亞這樣一說，先拿起本本記了下來，然后問道：“老板，新酒新品牌成立，最好開個發(fā)布會，如果有一些比較好的朋友或者商務人士都可以邀請一下?！?p> 羅亞一聽，也是不過自己再這邊的朋友并不多呀。
貝琳娜就提醒道：“老板，其實你可以跟一些比較有人脈的人，出售一些您酒莊的股份，只要保留控股權(quán)，你會方便很多，而且能夠無形中利用他們的人脈?！?p>