“這是什么肉？看著不像豕肉??？”李績實在看不出這是什么肉，印象里面的豕肉和這個也不同呀。
“是豕肉，正是侄兒出去買回來的那只豕?！崩罘饣氐?。
“我吃過的豕肉雖然不多，但印象中可不是這味道……”李績聞言一愣，隨即一副不相信的表情。實在是，這肉的味道太香，和印象中的豬肉完全不同。
“那是侄兒指揮廚房烹調(diào)的結(jié)果?！崩罘庾院赖恼f道，“加了醬油和一些香料，同時為了去除肉里面的騷味，還用大火燒開水煮了一陣，并且小心瀝去浮沫。”
“香料？”李績對這個很感興趣，他可是對香料一直很感興趣。雖然各種香料的使用方法雖然不同，但只要是香料，他都有興趣。
“是的，里面加入了月桂葉（香葉），八角和肉桂。同時以飴糖，鹽和醬油調(diào)味。就這鍋肉，前后花費了半個時辰以上?！崩罘饨忉尩?。
最后，少不得補充了句；“另外這道菜不太適合涼了吃，剛出鍋熱騰騰的吃味道最好?！?p> 說完直接夾起一塊，放入口中，三兩下咀嚼吞咽下去。
李梁見狀，也趕緊夾起兩塊，放入口中，三兩下吞咽下去下去，再拿起酒杯將酒一飲而盡，大叫一聲：“爽快！”然后再夾起一塊，狼吞虎咽吃了起來，幾口就將自己面前的那盤吃了個干凈。
李莊在旁邊看著李梁的吃相，笑了笑，也夾起來嘗了一口，點點頭笑道：“不錯?！?p> 李績一筷子夾起一塊紅燒肉，半肥瘦，看起來就有些膩，不過這油水足，對這個時代的人來說，很有誘惑力。
這年頭和后世剛好相反，肥肉比瘦肉還要貴。
一口咬下，肥而不膩，香甜松軟，軟而不爛，入口即化。都沒用力含，脂肪的部分如同果凍一樣爆開，脂肪的甘甜瞬間充滿了口腔。
“從未想過，豬肉也能如此美味?！崩羁冋麄€人都沉浸在這股美味之中，渾然忘我。
差不多三十多秒，才回過神來，迫不及待繼續(xù)下筷。紅燒肉都如此美味，其他幾樣菜，又是怎么樣的美味？！
“之前封兒說過，這紅……燒肉做了半個時辰？”李績當即看向李封，之前聽的時候，還以為他說錯了，畢竟煮個肉也沒有誰花半個時辰的。
“是的，畢竟首先要用沸水煮出肉的雜質(zhì)，然后撈出來瀝干之后，下鼎炒香，之后還要加水慢慢燉煮。說真的，半個時辰已經(jīng)算少，好點的一個時辰也不奇怪?！崩罘饣氐?。
就這個去騷的步驟，就花費了不少的心思。
“半個時辰烹飪出來的豬肉啊……”李績又夾起一塊，偏瘦卻不柴，覆蓋在上面的油脂仿佛恰到好處，每次咀嚼，肉和醬油里面的鮮味都混合在一起，刺激著味蕾。
這個時候覺得有點微咸，于是拿起饅頭一口咬下，清爽的麥香味讓口腔里面的油膩感和咸味得到緩解，讓負荷的舌頭也得到了很好的休息。
李績從來沒想到，吃飯居然也可以那么享受。
吃完之后，劉韜又介紹了一下其他菜色：“這盤是蔥花爆肉，用鼎裝入切碎的瘦肉，再加上切成兩段的蔥花，加油翻炒而成。當然，趁熱吃味道更好?！?p> 少不得又下筷，吃了一口，比不上鐵鍋炒制，奈何這年頭沒有合適的鐵鍋。
炒這個概念他是第一次聽說，加油用鼎進行翻炒，聽著大概可以想象一下，難度似乎也不是很大。
這道菜，綠紅相間的感覺很舒服，一筷子下去，蔥花和瘦肉都有。放入口中，微微拒絕，蔥花的香味伴著瘦肉特有的嫩味，開始沖擊著味蕾。
脆甜的蔥花和香濃的瘦肉共舞，沒想到居然如此合拍，仿佛是天生一對般。味道沒有那么咸，隱約有一股蒜的味道。
“好奇怪……”李績指了指這盤蔥花爆肉，“這里面，應(yīng)該有蒜的味道，可我也沒看見哪怕一塊大蒜?！?p> “侄兒讓廚房在烹飪的時候，是直接把蒜榨成了汁，直接用大蒜汁進行烹飪，不直接用大蒜?！崩罘饣氐?。在后世日本的拉面店，似乎會為客人提供手動榨汁器，方便他們榨取大蒜汁。
當然那玩意他沒有，不過卻能找到替代品。后世就有用來夾果子的木制夾果器，李封也沒想到這個時代就已經(jīng)有了……也是，本身李子都有了。
“我本來不太喜歡大蒜那個味道……”李績捋著胡須，繼續(xù)說道，“不過沒想到大蒜汁，挺配這道菜的?！?p> 或許是蔥花本身就味道比較大，沖淡了大蒜的味道……反正他覺得很不錯，很好吃。
之后又一口饅頭，好吃是好吃，就是突然覺得嘴巴有點干。
“接下來是湯，用的是香菇燉大骨。香菇是往年采摘善后曬干的，收拾好與大骨一起熬煮，湯頭香濃鮮香……”李封又拿起勺子，舀了一勺喝下。
按說這個時候喝一勺湯是最好的，于是李績才拿起勺子，喝了一勺湯……
長時間熬煮的大骨軟爛鮮香，湯頭濃稠但并沒有感覺很油膩，更沒有那種齁的感覺。仿佛就是把香菇和大骨的精華，都給凝練了出來。
這顯然不是前湯，而是佐餐湯，最適合的就是一邊吃飯，時不時喝上一口。
肉與湯的融合，所有的鮮味，美味凝聚起來的這一刻，才是最極致的美味！一時間只覺得大腦被沖擊得徹底放空，所有的憂慮仿佛在這一瞬間全部消失。
僅僅是在這一刻，他居然得到了，自己渴望的，安寧與安全感。
然而這個感覺，會隨著時間慢慢消散。他不想離開這個感覺，身體下意識地進食，只有進食之中，他才能一直停留在這個狀態(tài)……不知不覺間，盤子里的飯食，已經(jīng)全部清空。
李績終于在沉醉之中，緩過神來，沉默了片刻，說道：“饅頭！是饅頭承載了所有的美味，同時也作為溝通所有美味的媒介！”
“叔父英明……”李封點頭，這頓飯真正的秘密就是饅頭，或者米飯都可以。清香的麥香味讓飽受沖擊的口腔得到緩解，但同時發(fā)酵過的饅頭，又吸附了眾多美食的美味。
于是當品嘗過全部三菜一湯后，所有的味道會互相串聯(lián)，然后引爆，互乘的效果下，鮮味被提升到一個匪夷所思的境地。
受到這股鮮味沖擊的味蕾，釋放出超過平時三倍以上的電信號。這股異常的電信號進入到大腦，把食欲附帶的愉悅感放大了兩倍以上。最終，才有了那么神奇的效果。
“沒想到封兒的廚藝這么高，享受如此美食實在是，人生一大樂事??！”李績在旁邊捋胡須笑道。
“如果可以善加運用，開幾家飯舍，必定賓客如云，必定可以賺不少錢?！崩钋f在旁邊一邊夾起一塊紅燒肉一邊說道。
流浪的小蜥蜴
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