第四十八章 有些事情強(qiáng)求不得
“你說(shuō)今天是怎么回事，那孩子是新來(lái)的幫廚嘛？”一個(gè)穿著花布衫，看起來(lái)就很八卦的大媽?zhuān)らT(mén)大到整個(gè)會(huì)堂都能聽(tīng)見(jiàn)，仿佛這樣就會(huì)有人回答她一樣。
“哎呀，那孩子可是狗蛋侄子，城里人怎么可能當(dāng)幫廚嘛，聽(tīng)說(shuō)還上了個(gè)大學(xué)，以后出去肯定是很有本事的?！?p> “哪有幫廚會(huì)在一半被轟出來(lái)的，肯定狗蛋讓幫忙洗菜什么的?！?p> “……”
事實(shí)證明，只要嗓門(mén)夠敞亮，臉皮足夠厚，總能得到回應(yīng)，畢竟八卦的事情嘛，誰(shuí)都能聊上兩句，對(duì)錯(cuò)誰(shuí)又能知道呢？
要是門(mén)外的嚴(yán)歲知道這群人這樣討論自己，恐怕當(dāng)場(chǎng)就要自閉了。
然后義正言辭的對(duì)那些人擺手道：“不信謠，不傳謠，不知道的事情不發(fā)言……”
就在一群大媽討論的熱火朝天時(shí)，一個(gè)大爺插了一嘴：“你們都在說(shuō)狗蛋，要不然打個(gè)賭吧？就賭他今天做菜咸不咸。”
果然，八卦的時(shí)候人都是不帶腦子的，特別是八卦到一個(gè)無(wú)關(guān)緊要的小人物，那思想瞬間就能被拉扯到遠(yuǎn)方。
“不用賭了，必定咸?！?p> “我感覺(jué)狗蛋私下肯定是賣(mài)鹽的，不然哪能這樣加?！?p> “雖然有句話叫做鹽多了，菜不壞，但狗蛋也不能讓人吃鹽啊……”
難得有一件事能讓大媽們這般統(tǒng)一，從某一方面來(lái)說(shuō)，狗蛋也算是人間極品。
沒(méi)給他們說(shuō)話太久的時(shí)間，在宮姬猛敲一下大鍋之后，這場(chǎng)農(nóng)家宴算是正式開(kāi)始了，原本聚在一團(tuán)的老頭老太太們，飛快的找到了位置坐了下去，生怕吃不上飯。
嘴上都嫌棄，可真到吃飯的時(shí)候，誰(shuí)也不含糊。
最開(kāi)始洗菜刷碗的那些人，轉(zhuǎn)身就拿起托盤(pán)變成了上菜的服務(wù)人員，沒(méi)辦法淳樸就是這樣，有手就能干的活，要不了那么多人，這都是節(jié)約成本的方式。
幾道涼菜剛一上桌，盤(pán)子就被一掃而空，下收最多的就是老人和孩子了，但想讓他們說(shuō)出個(gè)菜品是什么味道，恐怕根本就沒(méi)人能回答的上來(lái)。
畢竟，對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，不難吃就算是好吃了。
與此同時(shí)，在門(mén)外呆著的嚴(yán)歲，也趁著眾人把精力都放在吃喝上的時(shí)間，悄悄地系上圍裙，溜回了廚房。
宮姬正在準(zhǔn)備第一道熱菜，爆炒雞塊。
油放滿(mǎn)了鍋底，等到有微微油煙升起之時(shí)，一旁早已備好的蔥姜蒜直接被甩入其中。
滋滋滋~
油與食材接觸時(shí)所發(fā)出的聲響，是世間最美妙的聲音之一。
沒(méi)有猶豫，用小鐵鍬翻炒一下，宮姬就又把那些雞肉給倒進(jìn)了鍋中，隨后直接把住鍋沿，用力的顛了兩下。
要不是親眼所見(jiàn)，任誰(shuí)也難相信這種能燉羊的大鍋竟然也可以顛起來(lái)。
雞肉均勻受熱，料酒與醬油像是不要錢(qián)，直接整瓶的倒入其中，而后用鍋鏟不停翻炒，見(jiàn)成色差不多了，才拿起鹽袋加入其中。
白花花的鹽落了小半個(gè)小鐵鍬，在到了臨界點(diǎn)的那一瞬間，宮姬就瞬間收手，把小鐵鍬沖進(jìn)了鍋中。
雞肉本身就能產(chǎn)生油脂，特別是大鍋之下，更是直接占據(jù)了鍋底。
鹽在雞湯之中融化，而后在攪動(dòng)之中覆蓋在了雞肉的表面。
鐺~鐺~鐺！
小鐵鍬敲響鍋邊，清脆的聲音在會(huì)堂回蕩，所有人都將手中的動(dòng)作停下，看向了廚房的位置。
除了嚴(yán)歲之外，所有人都知道，那是第一道熱菜就要上桌的前奏。
最重要的是，這道菜是宴席上為數(shù)不多不用賭運(yùn)氣的熱菜。
比起做菜的速度，盛盤(pán)的速度更快，一下就是一盤(pán)，早已經(jīng)準(zhǔn)備好的上菜大媽們，在托盤(pán)裝滿(mǎn)之后，就飛快地把那冒著熱氣的雞塊給送到了眾人桌子上。
盛完最后一份，宮姬才伸了下懶腰，活動(dòng)了一下身子，轉(zhuǎn)頭說(shuō)道：“我就剩下一道壓軸的烏雞元魚(yú)湯了，剩下的就交給你們了?！?p> “好嘞，你到一旁歇一會(huì)吧?！惫返霸缫呀?jīng)準(zhǔn)備好了，直接接過(guò)小鐵鍬，準(zhǔn)備大展身手了。
“那拔絲什么時(shí)候熬糖？”嚴(yán)歲有些緊張，這還是他第一次做菜給這么多人吃。
“倒數(shù)第二吧?！睂m姬漫不經(jīng)心的答了一句，而后就掏出手機(jī)點(diǎn)了起來(lái)。
見(jiàn)對(duì)方?jīng)]有聊天的興趣，嚴(yán)歲也不插話，直接站在鍋?zhàn)右慌?，觀察起了狗蛋的做菜方法。
雖然好的東西可能學(xué)不到什么，但能看到不少失敗的點(diǎn)，以后做菜時(shí)能夠成功避雷，也算是學(xué)到了。
狗蛋雖然做菜味道不行，但做菜速度卻有幾分模樣，不久就把自己的菜品給搞定了。
做完最后一道上湯時(shí)蔬后，狗蛋就迫不及待地走向了一個(gè)方桌，那邊坐著他的朋友，早就打開(kāi)了酒等候著了。
“喏，刷鍋熬糖吧，別愣了?！睂m姬把手機(jī)放入口袋，沖洗系上了圍裙。
“唉？我做菜你穿圍裙干啥？”嚴(yán)歲下意識(shí)地問(wèn)了一句。
聽(tīng)了這話，宮姬愣了一下，但很快就反應(yīng)過(guò)來(lái)，一邊準(zhǔn)備需要的糖和地瓜，一邊開(kāi)口講道：
“這本來(lái)應(yīng)該是我的菜，你舅舅那口碑已經(jīng)沒(méi)得救了，大家也算是習(xí)慣了，偶爾做一次好的，所有人都像是中獎(jiǎng)了一樣高興，我都懷疑是不是狗蛋早就預(yù)謀已久了！”
“而我不一樣，我的口碑莫說(shuō)是這個(gè)村莊了，就是再附近十里八村提到宴席就少不了我的名字，你懂嗎？”
嚴(yán)歲搖了搖頭，又飛速點(diǎn)了點(diǎn)頭。
搖頭是想說(shuō)狗蛋不是裝出來(lái)的，而是做菜真的難吃，點(diǎn)頭是表示認(rèn)同，一個(gè)人的口碑還是很重要的。
油下鍋等火預(yù)熱，時(shí)機(jī)一到，嚴(yán)歲就飛快地將糖倒了進(jìn)去。
握著小鐵鍬的手微微顫抖。
不過(guò)好在是攪拌，倒也算是借力了。
這么一大鍋糖色，對(duì)于溫度的把控就更難了！
不過(guò)就在顏色差不多的時(shí)候，一旁的宮姬出手了，沒(méi)有等到那個(gè)所謂的最佳時(shí)機(jī)，就把地瓜放了進(jìn)去，而后直接頂替了嚴(yán)歲的位置，翻炒了兩下，飛速出鍋。
等全部盛出之后，宮姬才長(zhǎng)吁了一口氣，用圍裙抹了抹手。
這招牌算是保住了。
“這不是還沒(méi)到……”嚴(yán)歲欲言又止。
宮姬已然明白了他的意思，只是淺淺地笑了笑，道：“做菜就和人生一樣，越是大事越不可能完美，能做到什么地步就做到什么地步，只是要吸取好其中的經(jīng)驗(yàn)，翻車(chē)的地方以后不要在翻車(chē)，優(yōu)秀的地方更加優(yōu)秀就好了，沒(méi)必要強(qiáng)求那所謂的極致。”