彼時(shí)的市場已經(jīng)是十分正規(guī)。在儒家還沒有統(tǒng)治天下的時(shí)候，沒有任何人說商業(yè)是最低賤的工種，沒有任何人說商人是最低等的人。相反，由于統(tǒng)治者為了維系龐大的開支，上到周天子，下到最低等的諸侯，所有國家都對商業(yè)非常的重視。所以，重要的經(jīng)濟(jì)部門都是國有企業(yè)！比如，紡織、染料、鹽業(yè)、采礦、鑄幣、軍工、通訊，等等，都是被國家把持的。對于低價(jià)值的商品經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，國家不僅不禁止，而且是非常鼓勵(lì)的。這個(gè)最基本的就體現(xiàn)在為了保證交易的公平，由國家提供專門的交易場所。這個(gè)場所很象今天的農(nóng)貿(mào)市場，攤販的商鋪規(guī)劃的整整齊齊，每隔若干行就有專門的估價(jià)師估價(jià)，保證交易的公平進(jìn)行。除了估價(jià)師還有類似城管的執(zhí)法人員充當(dāng)清道夫，拿著帶刻度的鞭子對不按規(guī)矩出牌的人進(jìn)行懲罰。
先秦那個(gè)時(shí)候的市集，雖然在現(xiàn)在看來比較土，比較落后，但是，麻雀雖小，五臟俱全。那里有販夫販婦，那里有行商坐賈，最主要的，那里是國家管理的地方，有類似今天工商局存在，所有的交易得到國家的認(rèn)可和保護(hù)。因此，在市集里交易的，國家都要抽稅。發(fā)達(dá)一些的國家最低可以只抽十幾個(gè)點(diǎn)，差的國家有二三十個(gè)點(diǎn)，但沒有更高的。十取二三的稅就是相當(dāng)重的了，如果抽到四成稅，估計(jì)這個(gè)國家離滅亡也不遠(yuǎn)了。
由于國家的存在，所以，在這個(gè)小商品世界里，一般而言，交易的安全是得到保障的。當(dāng)然，一般而言不是說，就絕對公平。即使在今天，你也不能完全杜絕欺行霸市的行為，總有那么一些不法分子，他們善于投機(jī)鉆營，善于和國家機(jī)構(gòu)里腐敗的人搞關(guān)系，他們或明或暗，或文或武，對那些正經(jīng)的生意人或老實(shí)巴交的農(nóng)家子弟，各種巧取豪奪，各種坑蒙拐騙。
數(shù)不近是第一次做生意，來到市場后，對一切事物都感到新奇。他隨著季獻(xiàn)一同把牛車趕到市場指定的地方安頓好，又到了市場管理處那里申請了臨時(shí)攤位，這才興高采烈地開始了他的人生第一次經(jīng)商行為。因?yàn)榈降帽容^早，市場里的人稀稀拉拉，基本上都是賣家的多，也都沒什么生意，各商家大都在忙著整理自己的攤位，準(zhǔn)備迎接新的一天。季獻(xiàn)本就是陪著數(shù)不近來的，閑站著也無聊，于是撇下數(shù)不近，一個(gè)人不知道跑哪兒溜達(dá)去了。數(shù)不近申請的是臨時(shí)攤位，雖然不大，但是他那幾袋糧食和幾匹布也不占地方，所以他也沒什么收拾的，隨便往地上一扔，數(shù)不近就坐等著收錢了。
只可惜，雖然市集里來來往往的人挺多，但是數(shù)不近的攤位卻無人問津。數(shù)不近用盡了一年里所有的笑臉，沖著走過他面前的每一個(gè)人傻笑，也不說話，一只大腦袋隨著走來走去的人擺來擺去，覺得哪個(gè)都象買家，最終卻又哪個(gè)都不是。數(shù)不近沒有放棄，臨行前，老爸說了，“和氣生財(cái)”，所以，他拼命笑著，希冀著，他的財(cái)神爺能很快地出現(xiàn)在他的面前。他傻呵呵地搓著手，腦袋轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，像極了一只趴在屎堆前準(zhǔn)備大快朵頤的蒼蠅。只可惜都已經(jīng)日上三竿了，別說大快朵頤了，就是連個(gè)屁味兒也沒聞上。所有人在數(shù)不近面前都是一晃而過，連問都不問一下。很明顯，第一次就這么“撲街”了。
先秦那個(gè)時(shí)候一天就吃兩頓飯，早上九十點(diǎn)一頓，下午四五點(diǎn)一頓。眼看著就要到飯點(diǎn)了，數(shù)不近的攤位面前依舊是無人問津，這下數(shù)不近臉上掛不住了，他開始著急起來。他有心找季獻(xiàn)問問情況，可是季獻(xiàn)仿佛是故意刁難他或是故意鍛煉他，也不知道跑到哪里去了。
很快，市集上開始飄起了早餐的香味。那個(gè)時(shí)候，燒餅、油條是沒有的，即使有，普通人也是吃不起的，因?yàn)槟墙o時(shí)候小麥還沒有普及，只有少數(shù)國家有，那屬于高檔食物。但是豆?jié){是有的。中國人非常喜歡吃豆子，而且，吃豆子的歷史非常久遠(yuǎn)。什么黃豆、紅豆、綠豆、黑豆，統(tǒng)稱為“菽”，為傳說中的“五谷“之一。為什么說是“傳說”呢？因?yàn)槲骞冗@個(gè)說法也是不科學(xué)，有爭議的。至于為什么有爭議，就不扯太遠(yuǎn)了。反正就是古代人吃的很雜，不僅僅限于“五谷”，五谷只是泛稱和后來人用來指代糧食的說法。
那么普通老百姓平常都吃些什么呢？當(dāng)時(shí)的人們限于生活條件，根本吃不上現(xiàn)在的八大菜系或四大菜系，因?yàn)檫B鍋都沒有，哪里來的炒菜吃？不過，條件好的人是可以吃上煎的或炸的食物的。中國人聰明，老早就知道燒菜放油會好吃，不像老外，要么就沙拉，要么就烤糊的肉。早些時(shí)候，中國人用的是動(dòng)物的油。液態(tài)的如牛油叫“脂”，固態(tài)的如羊油、豬油叫“膏”，民脂民膏的說法就是這么來的。至于說動(dòng)物油不飽和脂肪酸太高，要吃植物油，這是現(xiàn)代人的說法。那個(gè)時(shí)候有沒有植物油，《盜墓筆錄》沒說，我也不知道，不過估計(jì)沒有。因?yàn)橹参镉托枰獕赫ィ烙?jì)那個(gè)時(shí)候沒有這個(gè)技術(shù)，而且，用來提煉植物油的作物，要么當(dāng)時(shí)還沒有引進(jìn)，要么量產(chǎn)不夠大，連吃都不夠，何來煉油。當(dāng)然，也沒有絕對的說法，因?yàn)楫?dāng)時(shí)點(diǎn)燈的油就用到了植物油，雖然不能吃，但至少表明，當(dāng)時(shí)的人知道，植物也是有油的。不管怎么樣，雖然限于硬件條件的簡陋，但是做飯知道用油，還有各種調(diào)料，蔥、姜、辣椒、大棗、鹽、糖、苦菜等的配合，可想而知，即使當(dāng)時(shí)沒有什么菜系，但是上層社會的菜譜一定不錯(cuò)。當(dāng)然不錯(cuò)，這個(gè)我們以后有機(jī)會還會講到。其實(shí)，我們今天吃一些風(fēng)味餐廳就可以發(fā)現(xiàn)，肉烤熟了，蘸一點(diǎn)醬料就很好吃。所謂的醬料其實(shí)就是一種咸菜而已，而咸菜可不僅僅是中國人會做，全世界人都會做，因?yàn)槿祟惏l(fā)現(xiàn)用鹽可以把食物保存很長時(shí)間，然后咸菜就誕生了。只不過各地腌制的方法不同，又導(dǎo)致了口味的差異，于是就產(chǎn)生了所謂的“風(fēng)味”。所以，不要小看了古代人的食物，也許很多失傳了風(fēng)味，再好的米其林餐廳也做不出來。今天流傳在民間的一些傳統(tǒng)腌菜，已經(jīng)不知道有多少年歷史了，如豆瓣醬和酸豆角可能就是當(dāng)年楚國地區(qū)流傳下來的，至于什么時(shí)候產(chǎn)生的，那更是誰也說不清了。
春秋那個(gè)時(shí)候，老百姓的主食既不是米也不是面，而是數(shù)不近賣的那玩意，叫“稷”，現(xiàn)代考證是黃米的一種，因?yàn)椴缓孟?，基本上，已近從中國人的餐桌上消失了?，F(xiàn)代人經(jīng)常在電視上看到男演員一本正經(jīng)的說什么“朕的江山社稷”，“祖宗留下的江山社稷”。當(dāng)時(shí)一晃就過去了，但是如果要問什么是“江山社稷”，雖然心里感覺就是那么個(gè)意思，可就是說不出來。說不出來就對了。淹沒在歷史長河里的文明太多了，今天我們就要一點(diǎn)一點(diǎn)地把它挖出來。江山社稷不僅普通人不知道，可能連演員他自己也不知道到底什么意思。但也沒關(guān)系，這種似是而非的感覺更好，更有一種“古代感”。這江山好懂，社稷什么意思呀？其實(shí)，你就算百度一下，得到的依舊是一個(gè)似是而非的答案。因?yàn)槟闳绻嬲牧私?，必須要知道遠(yuǎn)古時(shí)期那個(gè)運(yùn)行的系統(tǒng)，想要窺一斑而知全貌，那是不可能的。好像又扯遠(yuǎn)了，反正當(dāng)時(shí)人們的主食名字叫“稷”。稷的做法多種多樣，有蒸食，有煮食，有把它磨成面做成糕點(diǎn)（那時(shí)叫餌）或餅類（那時(shí)叫餈），或拌成糊糊和其他雜糧混一塊炒成面疙瘩，這種面疙瘩就是當(dāng)時(shí)行軍打仗的軍糧或普通人旅行的干糧，當(dāng)時(shí)這種食物叫“糗”！
隨著飯點(diǎn)的將近，數(shù)不近開始饑腸轆轆起來。當(dāng)然，吃喝是不愁的，出遠(yuǎn)門么，飽帶干糧勤帶傘，即使數(shù)不近自己想不到，他家里人也早都為他準(zhǔn)備好了。
從擺好架勢到現(xiàn)在，大半個(gè)時(shí)辰過去了，用一個(gè)詞來形容數(shù)不近的第一次生意就是：“無人問津”。數(shù)不近胡亂地塞了一把糗到嘴里，那糗本來是用豬油和鹽炒了的，咬一口，滿嘴噴香，但是數(shù)不近卻覺得實(shí)在是難以下咽，因?yàn)樾那樘睿瑪?shù)不近使勁地灌了幾口皮袋里的水，才把喉嚨里的糗沖到肚子里，不小心還嗆得直咳嗽。數(shù)不近本來想大干一場，早一點(diǎn)把家里的窟窿補(bǔ)上，以后自己也能出息一些，哪曉得出師不利，這連自家的糧食都賣不出去，那就算過兩天到了谷丘，進(jìn)了貨，再回來就能順利了？要知道，數(shù)不近家祖上可是真正的周人，那種田可比宋國人強(qiáng)多了，更何況這是他們家的儲備糧，那是給自己吃的，顆顆飽滿，粒粒圓滑，沒有一個(gè)癟籽。連這都賣不出去，那從別家買的東西還能賣的出去？數(shù)不近越想越著急，越急越想找個(gè)人說說話，可偏偏季獻(xiàn)不知道躲哪里去了。數(shù)不近左顧右盼，脖子擰成了麻花也沒發(fā)現(xiàn)季獻(xiàn)的影子。