茹毛飲血的上古先民掌握的第一種加工食物的方式，毫無疑問便是“烤”。
烤和火息息相關(guān)，只要有火便能烤?；蛘哒f是為了烤，才會(huì)取得火。
對于先民而言，烤肉不僅是一種加工食材的方式，更擁有祭祀儀式般的意味。
在溫特斯·蒙塔涅的時(shí)代，人們把烹飪食物視為下等人、女人的勞動(dòng)。有地位的男性不會(huì)進(jìn)入廚房，能負(fù)擔(dān)起的家庭都會(huì)雇一名女仆負(fù)責(zé)烹飪。
但在那些遠(yuǎn)古遺風(fēng)尚存的“野蠻”...
尹紫電
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