104 黔東南州蝦酸牛肉 余暉絮絮秋日絮語

　　回家收到遠(yuǎn)在凱里的友人，郵寄來蕨粑和渣海椒大砂鍋，想起去年過去玩的種種，便一一講給林一飛，兩人擠在沙發(fā)里。蓋著薄毯子，最合適的季節(jié)，最適合擁抱的季節(jié)。

　　古人總說傷春悲秋，看看周圍景色的變化，確有它的道理。金秋精神調(diào)養(yǎng)不容忽視，氣候漸冷日照減少，風(fēng)起滿地黃葉，不免引起心中的凄涼之感。錯過春天滿山的桃花，定要抓住秋天的尾巴，于是和友人來了一趟距離較遠(yuǎn)的秋游。

　　到達(dá)凱里，黔東南的秋意還略微涼薄，從平坦的成都平原，來到騎自行顯吃力的地方，盡是始料未及的熟悉感。這熟悉來自它與生活四年的長沙莫名其妙的相似感。

　　隔遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，小閨蜜一見我們立馬跑過來撲通一聲栽盡懷里，隨時隨地都在笑的軟妹子，怎能不愛呢。我們不太了解的地方，是生她養(yǎng)她的樂土，因著這一層意義，與黔東南更算是久別重逢。

　　城市化進程，讓所有城市幾乎由一個模子刻出。然后食物，似乎仍見太多地域特色。凱里酸湯魚，算是最蜚聲四地的。酸湯不需燒開，冷水下魚，魚久煮不爛，一眼望去，鍋里西紅柿的紅，青菜的綠，沒有油光湯汁，似乎在說，請盡情享有吧，多吃不胖，木姜子的清香佐著角角魚的鮮嫩，久吃不膩。

　　蕨粑第一次吃，油煎兩面略微起著鍋巴，軟糯彈牙，再吃是在西江苗寨，用蕨粑炒臘肉，也是讓人停不下筷子。

　　絲娃娃，在蜀地是一句很歹毒罵人話的諧音，但絲毫不影響它的美味。起初對它的期待不高，覺得和沖沖卷所差無幾。面皮手掌大，配菜十幾二十種，腌制的芹菜、蘿卜絲，蕨菜，土豆絲，海帶絲，花生米，黃豆，脆臊，黃瓜絲，扎耳根，香干絲，萵筍絲，還有一些都叫不上名。配菜任意搭配，卷起來滴幾滴木姜子油，淋些酸湯，豐富的口感地道的氣息，在口腔里猝不及防的炸開，散落出閃著光的滿足感。絲娃娃的妙在于，如何選擇配菜都不影響它的美味，一向在打火鍋蘸碟滑鐵盧的我，嘆為觀止。

　　這邊對豆腐的吃法也是淋淋盡致。各式各樣的烤豆腐，和糟辣子、糊辣椒、扎耳根拌在一起，一家一個味，原來好吃豆腐可以這么多的外在樣子，豆腐丸子，鹵豆腐，紅酸湯白酸湯里的水豆腐，一品香里的油豆腐，以及鵝肉火鍋里吸飽湯汁的豆腐，荔波景區(qū)門口的煎豆腐都忍不住來了兩碗，對我這個豆制品十級愛好者，這里簡直是樂園。

　　這里的米粉和長沙太像，拋開情感的濾鏡，米粉也是讓人愿意每天都嘗試的早餐。鵝肉粉，牛肉粉，脆皮豬腳粉，羊肉粉，肉末脆臊粉，粉口感極好，辣椒是燒辣椒，小菜是木姜子老醬油涼拌青椒芹菜生姜和泡蘿卜，一碗好吃的粉可以讓一天的心情熠熠發(fā)光。

　　米腸、蝦酸牛肉肥腸，都是有著明顯地域特色的飲食，第一口下去有些接受不了，但越吃越香，尤其是蝦酸牛肉肥腸里的薄荷葉，真是一絕，下米飯一級棒。當(dāng)然，還有很多更地道的食物，鑒于我們對食物接受度還是有那么點局限，就留待以后吧。

　　薄荷燒辣子烤魚，糯米飯，甜面醬土豆，黃涼粉，炒餌塊，甜酒粑，洋芋粑，手打糍粑，蒸卷粉，好吃的太多，令人眼花繚亂，只恨自己胃不夠大。

　　余暉說：“旅行的意義，一大半也是來源于吃吧。美食固然暖人心脾，但和你一起享受美食的人，才是治愈你人生苦痛的良藥呀?！?p>　　一直以來，自己都絕對是一個安土重遷的人。雖然不懼怕變化，卻極怕麻煩。

　　遠(yuǎn)行，卻是這些不習(xí)慣里，最熱衷雀躍的。

　　生活是生活，際遇是際遇，自己是自己。

　　這大概也只能想想，于是，多數(shù)人，選擇遠(yuǎn)行，邁出自己長久生活的圈子，回望熟悉的生活，平靜的審視過去。

　　曾經(jīng)很長很長一段時間，固執(zhí)地癡迷著沿路的風(fēng)景，總會被不按常規(guī)出牌的景色，亂了心境，壞了情緒，慢了前進的腳步?；氐阶约捍裟伒牡胤?，除了抱怨便所剩無幾。

　　大部分的應(yīng)該是不怕驟變，應(yīng)怕思念。

　　走的路多了，亦見了太多擦肩而過就散的人，明白仿佛在不經(jīng)意間滋長著，已長成一朵炫麗的蘑菇，在某個普通的清晨。

　　遠(yuǎn)行，不在沿路的風(fēng)景，在心情，在陪伴。

　　于是，該如何感恩，才能表達(dá)身邊有個特殊的人陪伴的驚喜與滿足。

　　玩指頭也能半天。

　　被無下限的敲竹竿。

　　排隊，排隊，除了排隊還是排隊。

　　人山人海，除了人就剩人了，左肩靠右肩。

　　累到趴下，依然滿心愉悅的看著那么人多打景區(qū)投訴電話。

　　所有人焦急等待著，下山的車，時間早過去，依能坐在路邊，研究坡下的小餐館，炒菜時為何分量少又不洗鍋。

　　人多事雜，話多是非多。

　　我信人本善，卻不排斥相信這世上的不美好、不明亮。

　　妥協(xié)和不妥協(xié)，只是度的問題。

　　人總會認(rèn)為自己成熟，在經(jīng)歷一些事情后，恍然明白，自己無非只是一初涉社會的人，社會的復(fù)雜與不同面，完完全全不會在這樣的年齡被看透。慶幸的是，我們在一點點成熟一點點的醒悟。此時終于明白一句話的意思：人生之所以痛苦，是因為沒有速成班。人生也的確就是一個緩慢受捶的過程。

　　對于生活，我們永遠(yuǎn)都是一個見習(xí)生。

　　我們跌倒，我們受傷，我們疼痛，我們學(xué)習(xí)，我們明白，然后理解，然后成熟。

　　成熟了，在這復(fù)雜世界里，應(yīng)對技能依然拙劣。

　　要不相信一切，要不懷疑一切。走純粹的路線，卻太過于絕對。

　　磕磕碰碰，數(shù)著傷口，大概一輩子都會是一個學(xué)習(xí)的過程。不是撞了南墻，還要爬過它，而是生活四圍，

　　絮絮叨叨，余暉不知道自己究竟再說什么。

　　“林一飛，我們什么一起去凱里吧?！?p>　　“好，去凱里，去世界每一個你想去的地方。今天累到了吧，靠著我睡吧?！?p>　　余暉沉沉地睡下去，做了一個甜甜的夢。