第二十章 你們?nèi)ソ朔?，我來釀?/h1>
宴席散，憂思起。
劉備一臉惆悵的看著星空，黯然道：“此番前去討伐管亥，也不知道勝算幾何？”
“哥哥勿憂，有我和二哥在，那管亥算個鳥！”
張飛大大咧咧的吼道。
關(guān)羽從旁寬慰道：“大哥，既來之則安之，黃巾賊寇本就是一群蛇蟲螞蟻，不足為患！”
看著左關(guān)羽右張飛，劉備心下方安，此番或許就不應(yīng)該爭強(qiáng)好勝。
這劉義真是自己的絆腳石，看來以后不可同伍。
次日，劉備去軍營中調(diào)了八百精兵，連同自己本部五百人，大張旗鼓往齊國剿匪去了，臨行前，劉義還特意跑過去送行，可差點(diǎn)沒把張飛給氣炸了。
劉義回了軍營，左右閑來無事，又想起自己還要花金疙瘩去買官，極力搜尋了一下發(fā)財?shù)拈T道，眼下還真的有一件東西，可以快速制成。
那就是蒸餾酒。
如今漢代的酒大多都是米酒之類的，酒精度數(shù)不高，很難觸發(fā)老酒鬼的神經(jīng)元素，若是能造出高濃度的蒸餾酒，以后不但可以作為戰(zhàn)略儲備物資，還能給自己帶來一大筆收入。
說干就干，實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一指標(biāo)。
劉義前往中軍大營去和鄒靖告了一個假，說是本地有自己一個遠(yuǎn)房親戚，失散多年，要去尋找一番，以表禮數(shù)。
鄒靖也沒多想，便點(diǎn)頭答應(yīng)了。
劉義留裴元紹留守銳士營，只帶了李元霸和八十名玄甲軍出營，沿著縣城大街小巷開始尋找，只是此番他們不是去找人，而是去找酒坊。
還別說，真還找到了一處，在城西最為偏僻的地方，有一座周氏酒坊，大門破舊，想必已經(jīng)多年不曾修葺。
劉義下馬來到酒坊門外，正欲扣門，手輕輕一搭，大門竟自己破開了。
“有沒有人在！”
劉義探聲問了一下。
老久才從里面?zhèn)鱽硪宦晹嗫嚷暎皼]有酒賣了，你們?nèi)e的地方吧！”
聽這聲音，看來屋主人已經(jīng)年老體衰了。
“老人家，在下可否入內(nèi)細(xì)說？”
倏兒響起嘀嗒嘀嗒的敲擊聲，一名七老八十的白發(fā)老翁拄著拐杖從里面走了出來，來到大門口，揉了揉眼睛，詫異道：“原來是官爺呀！失禮之處，還望官爺海涵！”
劉義拱手道：“打擾老人家清修了，劉義之罪過?！?p> “官爺客氣啦，小老兒折壽了，快快請進(jìn)，聽這位官爺聽口音不像本地人呀！”
“老人家心思縝密呀！在下乃是幽州兵曹鄒靖大人從屬，此番乃是受太守龔景邀約，討伐青州黃巾而來?！?p> “哦！”
老人家在前面引路，將劉義和李元霸請進(jìn)了大廳內(nèi)，嘆道：“如今酒坊已經(jīng)只剩下老頭子一人，已經(jīng)很久沒有貴客來了，所以招待不周的地方，還望官爺見諒！”
偌大的一個廳堂內(nèi)，就沒有幾件像樣的家伙什，并且就連座的地方，都已經(jīng)塵土蓋滿。
劉義也不講究，輕輕彈了一下灰塵，坐了下來，詢問道：“老人家，這么大一個酒坊，為何只有你一個人？”
老者回道：“官爺有所不知，老頭子姓周，名康，祖上四代釀酒為生，生活也還算充實(shí)，不曾想，三月前，老頭子的一家人在去齊國探親的路上，慘遭黃巾禍亂，至今毫無消息，老頭子一大把年紀(jì)，身心力竭，已經(jīng)無力獨(dú)自撐起這個酒坊，便遣散了匠人，關(guān)門歇業(yè)了。”
真是家家有本難念的經(jīng)呀！
劉義當(dāng)即寬慰道：“興許老人家的家人只是暫時躲藏了起來，待黃巾之亂平息后，他們都會回來的?！?p> 周康搖了搖頭，對著劉義神色傷感道：“官爺不必安慰老朽了，老朽也是一個活一日算一日的人，沒幾天日子了。”
生老病死，避不可免，劉義又道：“老人家，此番前來，的確有事相求，不知道能否借你酒坊一用！”
“官爺是想釀酒？”
劉義鄭重其事的點(diǎn)了點(diǎn)頭，又緩緩道：“實(shí)不相瞞，是釀一種新奇的酒，一種比現(xiàn)在我們喝的酒還要烈上數(shù)倍的酒，絕對能讓老人家大開眼界，我愿出五十兩黃金，作為征用費(fèi)?！?p> 劉義的話，瞬間引起了周康的注意，他這一生都勞累于釀酒之中，聽聞能釀出更烈的酒，心里別提多激動。
周康身形一頓，再說五十兩黃金，如今就算把這酒坊賣了，也值不了這么多錢，當(dāng)即擺手道：“官爺太高看周氏酒坊了，官爺想用，只管用便是，老朽不收一毫一厘，只是酒成之后，能讓老朽喝上一口，便心滿意足了。”
“好！”
得了主人家的首肯之后，劉義立馬行動了起來，拿出手中的金子，吩咐玄甲軍士卒去采辦水稻、高粱、小麥，然后又向周康討要了他祖?zhèn)鞯木魄?p> 這酒曲可是釀酒的重中之重，發(fā)酵不好，釀出的酒基本白費(fèi)，想來周氏酒坊已經(jīng)歷時四代，應(yīng)該不會差。
午后，外出采辦原料的玄甲軍士卒回來了，劉義當(dāng)即開始來煮料。
將水稻、小麥、高粱混合后用鍋煮成半生熟備用。
再次，將煮后的原料在竹制平篩內(nèi)攤開，待稍涼后加入酒曲拌勻，趁熱放入土陶罐內(nèi)發(fā)酵，加蓋并外包棉被保溫。
這個發(fā)酵過程得需要兩三天，劉義干脆便住在了周氏酒坊內(nèi)。
當(dāng)有酒味溢出后，便是發(fā)酵完成了，這個時候去掉保溫的棉被，再靜置好幾天，即可有酒液出現(xiàn)。
最后便是蒸酒，在鍋莊上置一口大生鐵鍋，加入適量水和麥草以及豬骨，這豬骨可去異味、改善酒的品味。
放上木質(zhì)蒸蘢，鋪上一層麥桿，蓋上大鍋蓋，將大鐵鍋內(nèi)水煮沸并使籠內(nèi)有水蒸汽溢出，再加入發(fā)酵完全的酒料。
在籠上放置一口生鐵尖底鍋，并用沙布沿周圍密封，再在籠頂鐵鍋內(nèi)加入冷水，隨時更換以保持低水溫，繼續(xù)蒸煮出酒，再用中通的竹子，將蒸餾酒引下來。
大功告成之后，劉義自己品嘗了一下自己親手釀的酒，香，真香，這酒精度數(shù)應(yīng)該在40度左右。
劉義又給周康盛了一碗，周康嘗了一口之后，連連叫絕，大呼道：“老朽釀酒一生，不及官爺千分之一，實(shí)在是慚愧呀！”