當(dāng)程鑫在這幾天融會貫通了300道川菜秘方的經(jīng)驗，與歷代川菜大廚們的巔峰技藝時，他的水平已經(jīng)達(dá)到了一種不可言說的境地。
可以稱得上是前無古人，后無來者的水平。
畢竟，幾百位大師級廚師的經(jīng)驗，被一個人所吸收。這種事本身就是匪夷所思的。
程鑫對做菜有了自己的全新感受。
以前，他還是一名主廚時，做一道魚香肉絲，單純是靠熟料的技巧，把他做好吃。
當(dāng)他突破到大師級廚師的境界時，在做菜的過程中還會融入自己的心意，并用巧到巔峰的技巧把魚香肉絲做到完美。
但現(xiàn)在，在程鑫眼中，做魚香肉絲就是做飯而已。他只是憑借著自己的感覺來做，沒有刻意地使用任何做菜技巧。
做飯的第一重境界，停留在術(shù)。
做飯的第二重境界，不僅有術(shù)，還有情感的加持。
而程鑫現(xiàn)在所處的境界，是道的境界，所有經(jīng)驗合而為一，化為本能。
對于怎么教導(dǎo)徒弟，教導(dǎo)廚師，程鑫有了進(jìn)一步的認(rèn)識。
何安陽本來就已經(jīng)觸摸到這個大師門檻了，并不缺少術(shù)的高度，也不缺少做飯的經(jīng)驗，少的是做菜的一種情感。
現(xiàn)在，突破后的程鑫幫助何安陽找到了自己的情感。
在看到師傅兼老板的程鑫奪得全省廚師王大賽冠軍，并以一敵十挑戰(zhàn)十位大師，最后取得成功時，何安陽知道。
這是自己夢寐以求，一身追隨的目標(biāo)。
他很喜歡做飯的這種感覺。
在大學(xué)烹飪系培養(yǎng)的4000名學(xué)生中，他之所以能拿得專業(yè)第一的操作成績，離不開他夜以繼日的努力，與對做飯的喜愛。
每掌握一種菜品秘方時，何安陽都會感到由衷的喜悅。
遇到程鑫后，這種喜悅愈發(fā)強烈。
何安陽能清晰地意識到，自己每天的進(jìn)步。
三百道川菜秘方的經(jīng)驗，不僅讓程鑫收獲非凡，更是令何安陽每天都能從師傅程鑫那里學(xué)到做菜的新秘方、新套路。
短短幾天里，何安陽就悄無聲息地突破了自己的原有境界，正式成為一名年輕的大師級廚師。
他對菜品的感情，就是喜愛。在做菜的過程中，他投入他的每一份熱愛。
現(xiàn)在，程鑫的水平是每道菜都能做到99分的水平。滿分太難，那是幾乎不可能達(dá)到的境界，需要廚師做菜極佳的原材料、環(huán)境、與廚師本人極佳的情緒、技藝。
程鑫做十道菜，也許只有一道菜能達(dá)到這個水平。
而其他大師，包括邱波大師，做菜口味頂破天了也就是96分的水平。
現(xiàn)在，程鑫就是廚師技藝評價體系的天花板標(biāo)準(zhǔn)。
而何安陽，越過了大師門檻，做菜的口味能有91分的水平。
能在20出頭，沒有系統(tǒng)的幫助下，達(dá)到這個水平，算得上是很不錯了。
程鑫十分放心地把神廚小店老家的這家店交給何安陽一人打理運營，他要開始大力培養(yǎng)廚師。
現(xiàn)在，程鑫的價值不僅僅是做菜了。他要為廚師界培養(yǎng)更多的人才。
既是為了神廚小店的擴張，也是為了提高廚師界廚師的水平。
他一個人能服務(wù)的食客終究數(shù)量有限。但如果他能夠培養(yǎng)一千名大師級廚師人才，那么神廚小店就能夠開遍全國，無數(shù)食客都會爭相稱贊。
……
程鑫決定開通個人圍脖，利用社交媒體來為自己做宣傳。程鑫正在寫一封招募信。
陳雯已經(jīng)和他打了招呼，程鑫知道神廚大廈已經(jīng)改造完畢。
一樓可以容納100名廚師進(jìn)行教學(xué)培訓(xùn)，二樓的神廚小店作為總店，能同時容納200人就餐，作為神廚小店的總部。
今后程鑫主要工作的地點就是神廚大廈了，老家的這家小餐館程鑫就交給何安陽了。
神廚大廈四樓的奢侈品店鋪已經(jīng)全部到位，繳納了1500W左右的入駐費。
客觀來說，神廚小店的逼格與這些奢侈品品牌很搭邊。
穿最奢侈的華麗服裝，吃最好的美食，噴最好的香水，體驗上帝一般的感覺。
程鑫相信沒有哪一個有錢女性顧客會忍受住這種誘惑。
普通人可以來三樓電影院消費，三樓基本不賺錢，主要是用來吸引客流量。賺錢的大頭還是神廚小店。每個月四樓的奢侈品品牌店鋪還要給程鑫交一定的店鋪費。
程鑫會根據(jù)這些品牌的營業(yè)額來調(diào)整收取的店鋪費費用。
這棟大廈，是他的所有物，收租的感覺想想就很爽。
提交了全省廚師王大賽冠軍的身份認(rèn)證，沒過一會兒程鑫的圍脖賬號就認(rèn)證好了。
他的圍脖名很簡單，卻霸氣：“神廚程鑫?！?p> 認(rèn)證標(biāo)簽是“南陽省年度廚師王冠軍、新一代青年大師廚師?！?p> 為了避開廣告，程鑫無奈地開了圍脖年度會員，果然，手機頁面一下子就清爽起來。
想了想如何寫廚師招聘培訓(xùn)要求，程鑫用過來人的口吻寫道：
“年輕的廚師朋友們，你們好。我是程鑫，今天正式開通圍脖和大家交流?！?p> “我主要經(jīng)營的連鎖餐飲品牌“神廚小店”現(xiàn)在十分缺廚師。為了盡可能讓更多人吃上神廚小店的美食，我決定親自培養(yǎng)一批青年廚師，將來培訓(xùn)合格的廚師將直接就職于我的神廚小店，薪水是當(dāng)?shù)赝墑e廚師的2倍。我掌握的秘方，無私傳授，而且培訓(xùn)無需交學(xué)費?！?p> “歡迎大家踴躍報名。目前只培養(yǎng)有5年以上工作經(jīng)驗的廚師，新手廚師勿擾。請投簡歷到2847474848@460.com，附上個人相關(guān)工作證明與個人信息?！?p> “公司培訓(xùn)地址在NY市最繁華的商貿(mào)中心的核心地段，原光輝大廈。先名神廚大廈，工作培訓(xùn)環(huán)境良好，歡迎大家前來?！?p> “機會難得，招完到首批200位廚師，便不再接受簡歷。希望大家把握好機會?！?p> 程鑫覺得自己這樣直接發(fā)這條圍脖傳播速度太慢，直接花了20W，買了一條熱搜。
#26神廚小店招聘，機會難得
這點錢，程鑫絲毫不心疼。
他一天的凈收入都在千萬以上，花二十萬就像普通人花一元錢，絲毫不會感到心痛。
同時，程鑫也復(fù)制招聘通知，發(fā)表在自己的P站賬號“神廚菌說美食”上。
程鑫期待一批有朝氣的青年廚師前來學(xué)習(xí)。