第四十三章 雞肉粥

　　等到放下巨石，最后看了一眼回春堂方向，白家夫妻依依不舍跟在三姐弟身邊。每個人身上都背著東西，白家夫妻知道這次離開，回來的機(jī)會基本沒有，把能用的，可以用的，能帶走的都帶上了。

　　喬食一直跟在白夫人身邊，悉悉索索告訴她他們生活的地方?？紤]到白家兩位老人的身體狀況，方懷想著搭建幾所木屋：“我們現(xiàn)在一直在山洞里。之前天氣不好，我出門去辦事，也來不及做這些?！?p>　　“您二老年紀(jì)大，要是跟著我們住山洞，恐怕身體吃不消。只是這木屋也不是一天兩天可以完成的，所以需要你們等幾天。今天我們先回去，待會我還要出來拿糧食，等糧食都搬回來，我們再規(guī)劃屋子的事情?！?p>　　說到屋子，最高興的就是喬食和喬果了。喬食從小的條件是不好，可，真的沒有住過山洞什么的。以前喬家最難的時候，至少頭頂是茅草屋?？蓡淌扯?，知道不是挑剔的時候，從沒有開口。

　　喬果比喬食更明白處境，也知道不能要求太多?？赏瑯?，她也比喬食享受更多好東西，更加難以忍受這樣的環(huán)境。一開始是生死難料，再加上突然來到這里，不說適應(yīng)什么的，就是人設(shè)也讓她不能多嘴。

　　但現(xiàn)在不一樣了。這幾個月下來，喬食已經(jīng)十分信賴自己，方懷雖然是大反派，可一來對前身不熟悉，二來對這具小孩子身體基本沒有防備。要不是最近忙著梯田和大旱的事，她早就想和方懷商量了。

　　幾人回到崖底，等方懷離去，喬果帶著白家夫妻進(jìn)了山洞：“白叔，白嬸，你們這幾天先在這里住著。這里還有一塊大石板，只是以前我們?nèi)瞬欢?，也不用，正好你們可以用。我讓食兒幫你們鋪床?！?p>　　“你們走了一路，先休息下。我去外面做飯，今天中午我們吃紅燒兔子肉?！?p>　　白夫人有些不好意思：“好孩子，我們怎么能坐享其成！讓你白叔休息吧，我老婆子沒事，還能幫幫你們。我和老白已經(jīng)很麻煩你們了，要是總這樣待著不干活，難道以后做老封君嗎？”

　　喬果雖然敬佩白大夫夫妻，但也希望對方能夠做一些力所能及的事情。接下來的幾年，天災(zāi)不斷，要是大家不能擰成一股繩，恐怕將來大家的日子矛盾不斷。所以，面對白嬸這樣的態(tài)度，喬果是支持的。

　　“這樣吧，白嬸你先和食兒一起鋪床。現(xiàn)在白叔身體不好，有你在身邊也方便點(diǎn)。你放心，外面我一個人完全應(yīng)付的來。”白夫人點(diǎn)點(diǎn)頭，接受了喬果的安排。等老頭子這邊穩(wěn)定了，她再去外面幫忙。

　　把里面交給白嬸和弟弟，喬果走到了外面準(zhǔn)備做飯。這一次去縣城，喬果他們除了糧食可以說毫無收獲。喬果明白，這只是開始，以后的日子只會越來越難。又安慰了自己一番，至少他們現(xiàn)在還有的吃。

　　天氣越來越熱，肉類的儲放也變得困難起來。所以，上次在陷阱里得到的獵物，喬果大多都處理好，免得壞掉不能吃，只留下一點(diǎn)現(xiàn)做。今天家里多了兩個人，正好把剩下的都做完，也當(dāng)給兩位老人接風(fēng)。

　　喬果先在燉灶生火，鍋中放入水燒著，然后轉(zhuǎn)頭淘米。喬果打開剛剛拿回來的糧食，一看之下大喜。她背回來的兩袋，其中一袋是白面，這白面顏色很純，一看就是上好的東西。還有一袋，是上等的細(xì)糧。

　　喬果在現(xiàn)代是不太分得出糧食的好壞，畢竟也沒有這個機(jī)會和心情去了解這塊?？蓙淼竭@里這么久，不說精通，大致上卻是能分得出。之前喬食和方懷出去換糧食，換回來的是一般的糙米和白面。

　　糙米不用說，口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時，當(dāng)然這糧食也有好處，在短時間內(nèi)可以提供大量的熱量。所以糙米給人的飽腹感會強(qiáng)一些。至于白面，說說是白面，實際上確實黑白混合的。

　　當(dāng)然，這不是說，白面中摻和了黑面，而是后面的面粉會有一點(diǎn)麩皮（麥子表皮）的成分在里面，顏色成了黑色。兩者都放在一起，整個白面看起來就是黑白色混合。但這一袋白面，確實純白色。

　　就算沒有聞到面粉香味，光是看顏色就是好東西。另外一袋細(xì)糧就更不用說了，縣城市面上的細(xì)糧，主要構(gòu)成是小米，小麥，黃米。這些東西也不能說差，畢竟對于一般的農(nóng)戶家庭來說，這樣的米已經(jīng)比糙米要好太多了。

　　可今天拿回來的這一袋，如果喬果沒有認(rèn)錯的話，成分應(yīng)該是大米，糯米，小麥。其中，大米和糯米的成分為主?？诟猩弦哺榆浥春贸?，稱為“細(xì)糧”也算實至名歸。所以，喬果推翻本來想做的菜，打算給大家做一鍋雞肉粥。

　　雞肉自然是上次陷阱中還沒有完全處理過的野雞肉。野雞和家雞的口味相比，家雞的味道自然更好。但野雞也不是不能處理好，一般來說，野雞的肉帶著韌性，和家雞肉的松軟不同。

　　如果只是單純吃肉，不管是紅燒還是清蒸，甚至是燉湯，吃到肉里，總覺得野雞肉過柴過老。但如果是煮粥，那野雞肉天然的鮮味對于粥味的提升有錦上添花的作用。當(dāng)然，煮粥之前野雞也需要再處理過一道。

　　想好了待會要做的飯，喬果把所有要用的材料都拿出來。有些老的春筍，兩竹筒細(xì)糧，半只野雞肉，還有野生姜，野蒜等調(diào)料。等燉鍋中的水燒開之后，喬果先把生雞肉切開，放入水中過一遍。

　　這邊燒雞，她趁手把竹筒中的細(xì)糧掏干凈，等到水燒開之后，喬果把野雞撈出，換一鍋干凈的水，把處理好的春筍放進(jìn)去。然后拿出從白嬸家?guī)Щ貋淼恼璋?，把野雞肉胸口那一大塊切下來，剁碎。

　　這個時節(jié)的筍其實味道已經(jīng)不太好了，鮮味已經(jīng)失去大半，口感老了。