2020年6月24日星期三，林立想戀人了，是的，只能定位成戀人，因?yàn)橥趿峤?jīng)常說他做的飯好吃，今天他自己才滿意自己做的飯，他的廚藝應(yīng)該升級了，畢竟分開這兩個(gè)多月做的飯比他過了的小輩子做的都多了好多倍。以前只是每頓飯都是摸索，現(xiàn)在懂得了一點(diǎn)刀道（練刀的基本方法劈，砍，帶，擋、纏裹、刀花、云刀等）、廚道（切菜、配菜、火候、配料等基本應(yīng)用），刀功就不說了，這是苦練，配菜也不說了，這是食物的相生相克，就那么幾種，記住就行，火候，這說下吧，這個(gè)是手，鼻子，眼睛，鏟子，鍋，的配合，眼觀色，鼻控香，手用鍋的轉(zhuǎn)動，翻動，鏟子的攪動，讓色香正常，出來后就用到舌了，然后回憶下，哪里出了錯(cuò)，下次應(yīng)該怎么樣，這是練習(xí)用的，真正廚師不用，再說下配料吧，這就要用到中醫(yī)知識與化學(xué)知識了，它們就是藥與化學(xué)香料，用法需謹(jǐn)慎，不然會對人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，甚至食物中毒，嚴(yán)重者有生命危險(xiǎn)。所以說沒有安全的行業(yè)，360行行行要注意安全，哈哈~！開個(gè)冷笑話。