一品靈獸龍鱗魚!
龍鱗魚外殼堅硬如鐵,骨頭似鋼筋,魚肉暗藏在鐵甲之內(nèi),萬千魚刺之間,這魚是所有魚類里最難處理的一種。
但凡想要提取新鮮的龍鱗魚肉就必須要有高超的手法,必須在最短的時間內(nèi)剔除所有魚鱗魚骨魚刺,如此方能享受到魚肉的甘甜。
沒想到這老頭這么會吃,竟然想吃這道菜!
當(dāng)老頭說出這道菜時,眾人心里已經(jīng)毫無疑問的確定眼前這臭小子必輸。
這光處理骨頭就必須要有二十年的功力了,這小子絕對不可能,更何況他的對手可是華夏有名的路津大人。
“好。伙計們,上貨。”
路津眼神充滿自信,隨著他一聲令下,后廚們開始忙活起來。
當(dāng)他們從冰庫里抬來兩頭龍鱗魚后,朱皎有些尷尬了,他可從來沒見過這什么龍鱗魚。。
這么大條!!
一條龍鱗魚足足有一人大,此時正躺在冰框之上,足夠新鮮。
妖秀:“你就放心吧。你可是全國最強廚師,處理這種東西,你拿上刀自然就會?!?p> 果然,朱皎還沒拿刀呢,光看看這魚身,這感覺就來了,如涌泉般冒出。
食仙老頭微微一笑:“那就開始吧,兩位。”
“是。”路津回頭答復(fù),隨即拿出各式工具,“小子,你瞧好了?!?p> 路津先行開始處理,只見他一手輕松的將龍鱗魚扔到砧板之上,一手魚刀快速開始處理食材,他手中靈氣流轉(zhuǎn),處理起堅硬如鐵的魚鱗像完似的,看的一旁的后廚們一直贊嘆,不愧是店主,簡直神乎其技。
魚鱗轉(zhuǎn)瞬間處理完成,緊接著剔骨去刺,只見路津五把形狀各異的菜刀不斷快速的置換,手法之快之奇妙令人嘆為觀止。
食仙老頭大嘆:“幾年不見,沒想到你廚藝又提升了一個層次,贊贊贊。”
此時的朱皎一動不動,他正饒有興趣的看著路津處理龍鱗魚,確實很不錯,厲害。
“那小子不會嚇傻了吧,哈哈。”
“站在原地一動不動,是不是被震撼到了。我勸你趕緊放棄為好。能跟我們路大人過手已經(jīng)可以讓你吹牛吹一段了。”
路津在處理食材的同時不由抬頭看了看朱皎,不過他卻沒有看到他想要的東西,反而看到了朱皎被激發(fā)起來的小宇宙。
“行吧,輪到我了?!?p> 朱皎一手拖起龍鱗魚,隨后將之拋向高空,只見他喚出九齒釘劍一躍而起,停滯半空就是一頓亂砍。
眾人:“....”
朱皎出手極快,轉(zhuǎn)眼間龍鱗魚被砍成了幾十段,不僅堅硬的鱗片被砍落,連鋼筋魚骨同樣被砍了七八段。
魚塊落入大盆,朱皎也沒處理魚刺,只是將魚骨拖出,雖然將魚肉連同魚刺一起斬碎。
靈氣運轉(zhuǎn)之間,朱皎動作越來越快,直至最后魚肉成泥也不過花費了一點時間。
看到這么個處理手法,眾人懵了!驚了!
沒想到這小子手法竟然也如此干凈利落!
這看上去完全不像是一個少年郎能做到的事?。?p> 掉下巴,絕對的掉下巴!
就連對面的路津眼中都不由露出了一絲稱贊,他也完全沒想到眼前這小子竟然有如此快的刀法。
但魚刺為什么不處理???這肉里含著刺,還能吃么?
從來沒見過這種處理方式的路津不由滿眼的疑惑,見識無數(shù)的他完全猜不出對方想干嘛?
食材處理完后開始烹飪,只見一旁的眾人左一句哇哦,右一句他娘的太厲害了,不到20分鐘的時間,兩邊的菜肴同一時間做好上呈。
朱皎這一番操作下來,眾人已經(jīng)折服,原先的蔑視已經(jīng)完完全全被震驚所代替!
誰能想到,一個年紀(jì)輕輕的小伙子竟然擁有這么強的廚藝!
震驚的自然不止眾人,還有食仙老頭和食癡路津,直到目前為止他們還看不出這朱皎到底要做的是什么菜。
此時,兩大盆菜肴封密蓋好,正放在老頭跟前。
“我先吃一下路大廚的?!崩项^掀開盆蓋,瞬間一股清涼的空氣撲面而來,讓人體熱瞬間下降,這還沒吃呢就已經(jīng)享受到了夏季難得的清涼,簡直不要太好。
路津:“冰鎮(zhèn)龍鱗鮮刺身,請品嘗?!?p> 魚肉沒有過多的處理,保持了天然的味道,加上秘制的蘸料提鮮,入口即化,這就是最佳的口感,太好吃了!
食仙老頭一口接著一口的吃,轉(zhuǎn)瞬間就被吃了一半...眾人看的口水直流。
“好好好。這道菜我給100分!”
食仙老頭回味無窮還想繼續(xù)吃,不過一想到還有另一道美食他又停了下來。
老頭掀開盆蓋,只見一金黃大圓球放在里頭....眾人看后一陣疑惑,這又是什么個東西?
緊接著一陣爆笑,這菜色香味俱沒,怎么還敢呈上來,哈哈哈。
路津同樣覺得新奇,他完全感受不到這是個什么東東,這要賣相沒賣相,能吃?
“嘿嘿,不急,等下就知道了?!敝祓ㄗ呱锨?,用一把餐刀輕輕一切。。
黃金大圓球隨著這一刀下去立即曝光,只見一股濃郁的魚湯從內(nèi)里流出,猶如一股溫泉般緩緩流入盆中,隨后黃金球緩緩裂開,綠色的食材與白色的肉泥鋪展開來,形成一道類似大地的圖案。。
“這是....”
朱皎:“龍鱗定乾坤?!?p> 龍鱗魚的香味隨著鋪開,魚的香氣瞬間彌漫,讓人仿佛置身于大海之中,引得眾人一陣一陣的驚嘆!就連路津也同樣滿臉的震驚。
拿起勺子,食仙老頭舀了一勺魚肉泥放入嘴里。
“額....”一勺過后,食仙老頭呆滯了很久。
他已經(jīng)不知道還怎么形容這美味,只見他眼眸劃過一絲淚光,這恐怕是他這輩子吃過最好吃的龍鱗魚。
這道菜幾乎運用了龍鱗魚身上的每一個部位,所謂的黃金球就是用鱗片炸成,濃郁的湯用魚骨熬制而成,肉泥不僅蘊含魚肉的鮮味,而且連富含特別香味的魚刺也化為粉末摻雜其中,還有這綠色植物,它竟然是海藻....
吃上一口仿佛置身于美麗的海洋,他這不是魚料理,他這是將大海都搬過來了,這是一道海洋料理!
吃過這道料理,食仙老頭陷入了恐慌,他害怕,他怕以后再也吃不到...
看著他這表情,朱皎滿意的點點頭,要的就是這種效果,用無與倫比的美食征服這個六品老頭!
此時一旁的路津呆了,這么多年了,他可從來沒見過食仙先生這樣一副表情,到底是怎么樣的料理才能讓老先生如此動容。
“嘗嘗吧?!?p> 朱皎舀過一勺,自信滿滿的遞給了路津。
路津先是一愣,隨后一口悶。
...
“我輸了。輸?shù)膹氐?,輸?shù)男姆诜??!?