32 開酒樓瑣事

　　徐琰給落兒說完去辭工，到了店里之后，直接找到掌柜的告知自己的想法。

　　“掌柜的，很謝謝你這段時間對我的照顧，只是，我今日來是辭工的，很抱歉?！毙扃钦娴膬?nèi)疚。

　　掌柜看著徐琰很不相信他說的話，畢竟徐琰家是什么情況，自己還是一清二楚的，辭掉自家的這份工作，生活將會下降一大截。

　　掌柜的語重心長的說“徐琰，為什么呢？辭掉這份工作，你家估計吃飯都是問題吧？是我這干的不開心還是覺得我給工錢給的少？”

　　“掌柜，都不是，你知道我一直想做廚師，現(xiàn)在有個機會，我不想錯過，謝謝你這段時間的栽培?！?p>　　掌柜的看著徐琰是鐵了心要走，就提了一個要求，“你把今日做完吧，我現(xiàn)在也不能立馬招人過來，明天你就不用來上班了。”

　　徐琰知道掌柜說的是真的，答應(yīng)了，自己叫了門口的一個小乞丐，給了他五文錢，讓他去你求我客棧，幫自己傳遞一下消息。

　　姜譽聽完小乞丐的傳話，又給了他五文，讓他告知徐琰不用擔(dān)心，把那邊解決好再來。

　　落兒聽到師傅的傳話，更加看出師傅看人很準(zhǔn)，就憑這份義氣，即使他做不了廚師，自己也會給他一份工作的。

　　落兒待在房間里在畫酒樓的裝修圖，酒樓準(zhǔn)備開一個窗口賣烤鴨和燒雞，這就需要一個自己人來掌握這個火候，不過不訓(xùn)練是無法上崗的。

　　樓上的房間全部按現(xiàn)代簡約風(fēng)格裝修，畫出了現(xiàn)代沙發(fā)的樣子，還有餐桌，做可以旋轉(zhuǎn)的臺面，這樣就不會有人嘗不到自家的菜了。

　　自己再畫了幾幅山水畫，每個房間一副，來增加包間的高雅，還要做一個簡單的書架，上面擺放一些書和木質(zhì)的武器。

　　樓下大廳要在剛進(jìn)門的區(qū)域，設(shè)置一個活動小天地，每天的新菜，折扣菜都讓人一目了然。

　　小二要多招幾個，每人最多負(fù)責(zé)三張桌子，負(fù)責(zé)給客人點菜，催菜，上菜，最后收拾桌子，獎罰分明，投訴了有懲罰，收到表揚有獎勵。

　　大大小小的事和主意事項，落兒列了好幾張，又重新寫了一張需要師傅去做的，比如定制沙發(fā)和餐桌餐椅，買下人。

　　自己主要負(fù)責(zé)招工，自己寫好招工啟事貼在門口，還有裝修酒樓。

　　自己當(dāng)時以為沒那么麻煩，沒想到，酒樓還沒開起來，自己就累的不行了。

　　不過越難自己越要挑戰(zhàn)，人，你不逼自己一把，永遠(yuǎn)不知自己有多優(yōu)秀。

　　落兒寫完下樓找到師傅，把自己給他分配的工作交給他，正打算上樓，突然想起自己的大廚還沒著落，“師傅，大廚一個可不行，再說我也還不知道徐琰能做成啥樣呢？你還有沒有這樣的人才介紹給我??！”

　　“師傅我給你找好了，也是明天過來讓你試菜，到時福利待遇，你自己跟他談，我只負(fù)責(zé)給你牽線啊?！苯u笑看著落兒，“還有，你說的以后我免費吃，你得給我個信物吧，不要等我來了把我當(dāng)要飯的來了?！?p>　　“對啊，還可以設(shè)置VIP，這樣就能多一些收入?！甭鋬罕粠煾颠@么一說，就又想起來了現(xiàn)代的VIP服務(wù)。

　　“師傅，您放心，我會給咱們留一個包間，專門我們倆個用，到時我再給您一成分紅，你說你到自己家哪還有掏錢的份”。

　　姜譽對落兒說的很感動，自己這個徒弟沒有白收，不過分紅，自己表示不要了，就是能有新菜了先給自己嘗嘗就行。

　　落兒看著師傅是真的不在意，就打算給師傅做一個VIP中的戰(zhàn)斗機，不僅不用花錢吃飯，以后自己開的所有酒樓都免費吃。

　　第二天，徐琰還是早早的就來了，并且?guī)Я艘恍┎?，有葷有素，落兒猜這是他的拿手菜。

　　徐琰今天打算做一個素菜花開芙蓉和一個葷菜白斬雞，食材都是處理好的，直接做就行，廚房里有各種調(diào)味品。