先苦后甜。
茶人經(jīng)常說茶有“收斂性”，指的就是茶入口微微發(fā)苦，飲下之后，卻會慢慢生出一股甘甜之味，也就是常說的：回甘。
收斂性較強(qiáng)的茶，苦、澀味迅速被口腔感覺，又迅速消退，轉(zhuǎn)成甜味；收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會退去。
好的生茶越放越回生，經(jīng)3年的陳化，在次品飲感覺茶味、苦味比以前略重，同時(shí)湯色轉(zhuǎn)淡紅，喝起來既有茶味，同時(shí)有厚度。
蘇堇禾...
先苦后甜。
茶人經(jīng)常說茶有“收斂性”，指的就是茶入口微微發(fā)苦，飲下之后，卻會慢慢生出一股甘甜之味，也就是常說的：回甘。
收斂性較強(qiáng)的茶，苦、澀味迅速被口腔感覺，又迅速消退，轉(zhuǎn)成甜味；收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會退去。
好的生茶越放越回生，經(jīng)3年的陳化，在次品飲感覺茶味、苦味比以前略重，同時(shí)湯色轉(zhuǎn)淡紅，喝起來既有茶味，同時(shí)有厚度。
蘇堇禾...