“豆腐？”邵清納悶，“我倒是吃過甜杏糕團(tuán)。你做的這個(gè)豆腐，竟是取材于甜杏？”
姚歡得意：“先生是不是覺得與豆腐看不出分別？其實(shí)做法也不難。我在宮中當(dāng)差的幾日，看到御廚里有瓊脂粉，廚娘用來做栗子水晶糕。出宮后，我便在街市上買了瓊脂粉和甜杏仁粉。栗茸不溶于水，杏仁粉卻能煮得像酪漿一般，混入瓊脂粉，放涼凝結(jié)后，就如豆腐一般。再撒上先生送來的桂花糖，風(fēng)味更佳?！?p> 瓊脂，乃石花菜等...
“豆腐？”邵清納悶，“我倒是吃過甜杏糕團(tuán)。你做的這個(gè)豆腐，竟是取材于甜杏？”
姚歡得意：“先生是不是覺得與豆腐看不出分別？其實(shí)做法也不難。我在宮中當(dāng)差的幾日，看到御廚里有瓊脂粉，廚娘用來做栗子水晶糕。出宮后，我便在街市上買了瓊脂粉和甜杏仁粉。栗茸不溶于水，杏仁粉卻能煮得像酪漿一般，混入瓊脂粉，放涼凝結(jié)后，就如豆腐一般。再撒上先生送來的桂花糖，風(fēng)味更佳?！?p> 瓊脂，乃石花菜等...