“哎呀,大好的夜晚,用來熏魚的話還不錯,那簡直就是一種享受!我得找一個安靜的地方來熏魚,盡量的不要熏到她們一群在睡覺姑娘,要是吵醒她們的話,那我罪過可就大了呢?!?p> 蘇葉笑了笑,他自從喝了洗髓液之后,身體的能量被大幅度地激發(fā)出來,一下子困意瞬間消失,根本就不想睡覺。
這大好的夜晚來搞事情,豈不是一舉兩得嗎?
他提著物件到了小溪邊,在水邊挖了一個坑,四周用圓滾滾的鵝卵石砌了一個小灶出來。
然后他拿著殺豬刀,在附近的小樹林里找到了一顆松樹,將松樹上鮮嫩的樹葉砍下來幾根,數(shù)量不用特別的多。
“做熏魚呢,首先要做一個架子,這個架子肯定是必不可少的。把架子做起來之后,把魚吊在架子上,將架子搭建在火堆上方?!?p> 這樹林里到處都是竹子。
竹子這種植物,那可是在野外生存過程當(dāng)中,必不可少的物資,用它來制作各種工具,那簡直就是神器了,無論用來做任何東西,都非常的方便。
他砍下了一些竹子,然后做了一個簡易的架子,在架子里放上幾根橫桿,剛剛好能夠把這些洗干凈劈成兩半的魚,給它掛到橫桿上。
做熏魚和做烤魚還是不一樣的,熏魚能夠保存的時間,比烤魚還要長很多很多。
因為熏魚需要熏的時間很長,基本上都是依靠松葉產(chǎn)生的煙,來讓這個魚里面的水分慢慢地蒸發(fā)。
這也是一個低溫烘干的過程,在這個過程當(dāng)中呢,魚肉內(nèi)部的水分就會逐漸消失。
同時還能夠保持魚肉是緊致的狀態(tài),不會松散。
好的熏魚出來的樣子,應(yīng)該是有點接近棕紅色的狀態(tài),并且它是硬邦邦的,這個熏魚干是不完全熟透的,等需要吃的時候還得再拿出來第二次進(jìn)行烹飪。
蘇葉將三角形的架子架在灶火上面之后,把魚一條一條的掛上去,倒入一些他們?nèi)紵艋鸬臅r候剩余的一些木炭,把這些木炭放在鵝卵石做成的小灶中隨后點燃。
他當(dāng)然有隨身攜帶打火機,不可能連打火機都不帶。
若是在這山里,不帶引火工具的的話,那想要通過傳統(tǒng)的鉆木取火,或是的聚光起火,等一系列的方式來點燃木材,是極其困難的事情。
他曾經(jīng)有一次在自己在樹林里偷偷試著鉆木取火,那手都磨出水泡了,都沒辦法把這個火絨給點燃,所以他現(xiàn)在懂了。
到山里面,就不要再講究那么多了,又不是真的在做荒野生存,當(dāng)然要保證自己的人身安全為第一要務(wù)。
有方便的工具不用,難道還要去做那么辛苦的事情嗎?那當(dāng)然傻子都知道如何進(jìn)行選擇。
把火點燃之后呢,他看著那個火慢慢的上來,隨后摘了一些松枝扔到火堆里面,扔的越多,那個火的煙哪越來越大,簡直煙霧彌漫,這些煙就是拿來熏魚用的煙了。
“在火里加入濕材,基本都有這個效果。不過采用松葉,杉木,或者是含有精油的檸檬,柚子的葉子等等都可以拿來做熏魚,則稍微有些不同。松葉做出來會有一股松香味,而其他的香料植物則會有特殊的精油的味道,也算是給這個熏魚,增加了一些風(fēng)味吧?!?p> 他的這個三角形的架子,有點類似帳篷的形狀,中間加上幾根竹枝就可以把魚掛在上頭。
為了保證這魚,能熏得更充分一點,他還找了一些葉子比較大的植物,砍了幾根棕櫚樹的葉子,給它搭在這三角形架子的外圈,將外圍給包裹里起來。
這樣一來,火堆產(chǎn)生的煙,就不太容易跑到外面去,能夠集中的聚集在中間。
讓這個魚更好的受熱的同時呢,還能夠保證,它們能充分地吸收松葉的味道。
“熏魚是一件非??菰餆o味的事情,和烤魚不太一樣,烤魚是借著陽火的熱度快速地將魚烤熟。熏魚則是低溫,慢慢地接著煙氣的方式,讓魚肉逐漸地失去它的水分。這個肯定要給它守上一夜的時間?!?p> 這周圍畢竟是森林,肯定有一些小老鼠啊,小動物啊出沒。
蘇葉還是打算不回山洞睡了。
他現(xiàn)在的身體狀況就算是一夜不睡覺的話,也不會有太大的影響。
“先在這里守著這些魚吧,明天就能夠把這些熏魚給帶上了。”
蘇葉稍稍打了一個哈欠,坐在旁邊的一棵大樹旁邊。
突然一會兒,居然有人悄悄地走進(jìn)森林,他抬頭一看,原來是好奇的探過來的楊瑾。
看來她自己定了三個小時的鬧鐘睡醒了之后,發(fā)現(xiàn)山洞旁邊,蘇葉不在,所以就尋著味道找了過來,看她那個樣子,居然還看不見蘇葉究竟在哪?
“蘇葉你在哪呢?你沒事吧?不要嚇我呀?!睏铊懬拥刈吡诉^來,整個身子都是哆嗦的。
手里面拿著手機,開著手電筒在那四處照著,但是手電筒的光其實很微弱,沒有辦法照射得很遠(yuǎn),只能照到她腳邊的一個小小的空間。
楊瑾根本看不見蘇葉在哪里,整個表情都是凝重的,只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見了那樹林中間有一個小火堆正在燃燒,她稍微想想都知道,這個火堆是誰點燃的。
走到架子旁邊,她蹲下來仔細(xì)看了看,卻沒想到被那升起來的煙嗆得直咳嗽!
“咳咳,這是什么東西啊?味道這么嗆,這里面好像有一些魚在熏,難道是蘇葉弄的嗎?對了,這附近就我們幾個人,除了蘇葉之外也沒有其他人了?好大的魚啊,居然大半夜還能夠抓到那么大的魚,他是去哪抓到的啊,真是想不明白?蘇葉果然厲害!”
楊瑾不知道蘇葉就在旁邊,她不由自主地拿起手機自然地拍了一張照片,還發(fā)了朋友圈。
說他們在野外,有這個吃的,蘇葉同學(xué)能夠做熏魚太厲害了吧!底下的一群班里的同學(xué)紛紛點贊。
“蘇葉也太厲害了吧,抓到那么大的魚,那草魚少說也有三斤吧?”
“楊瑾怎么和蘇葉在一起啊?偷偷跑去郊游了?怎么不帶上其他同學(xué)啊,太不厚道了!”
“蘇葉學(xué)習(xí)成績那么好,居然還會做魚,簡直居家必備的暖男??!”
“……”
楊瑾看到他們點贊,笑瞇瞇的,特別的高興。