第十二章：白沙村燒烤攤
鐘于心來(lái)到燒烤架前。
熟悉的鐵架、可愛(ài)的刷子、發(fā)出獨(dú)特“芳香”的木炭、一把“指點(diǎn)江山”的鵝毛扇……
鐘于心好似回到了在大學(xué)“燒烤界”，叱咤風(fēng)云的日子。
只見(jiàn)他深吸一口氣，便開(kāi)始點(diǎn)燃木炭。
燒烤核心要義，把握火候，這關(guān)乎燒烤成敗。
待碳燒紅后，鐘于心將一些殘余的明火扇滅。
明火是燒烤大忌，非常容易導(dǎo)致熱量集中，進(jìn)而毀壞肉質(zhì)，并且在明火之下，也容易導(dǎo)致烤的肉焦黑。
然后鐘于心拿起刷子，沾油，而后往鐵網(wǎng)架上刷上一層，動(dòng)作行云流水。
這樣主要是為了防止肉在烤制的過(guò)程當(dāng)中粘在烤肉網(wǎng)架上，導(dǎo)致不易翻轉(zhuǎn)。
一切就緒后，鐘于心先是將一串串家禽肉放在網(wǎng)架上，他們的肉質(zhì)比較緊實(shí)，也比較耐烤，所以提現(xiàn)先放。
而海鮮的肉質(zhì)比較嫩，高蛋白的肉，比較容易烤熟，也容易烤焦，所以鐘于心暫時(shí)先沒(méi)有放。
先用家禽肉試試水，畢竟好幾年沒(méi)有烤了，先熱熱身。
沒(méi)過(guò)多久，鐘于心身前的一串串肉串就散發(fā)出濃郁的芳香。
于是鐘于心隨手拿起盤(pán)邊的香料，一一灑上一層。
而后用刷子蘸了一下旁邊的辣椒水，手臂一揮，涂抹上去，第一次沒(méi)敢多涂，僅僅先試試水。
高溫之下，肉香味和香料的香味水乳交融。
旁邊的眾人早已不知道咽了多少次口水，那香味，那色澤，太勾引人了
鐘于心看著眼前一排烤肉已然差不多，于是一把抓了起來(lái)，放在一旁，動(dòng)作干脆利落。
說(shuō)道：“來(lái)，大家嘗嘗看?！?p> 話一落，眾人哪里會(huì)矜持，你一根，我一根，很快那一把就分完了。
“這味道？絕了?！鄙宠F贊嘆道。
“我靠，以前我吃得是豬食嗎！”
“我敢保證，城里酒館的大廚都沒(méi)這手藝。”一個(gè)村民一邊舔著手，一邊說(shuō)道，顯然是意猶未盡。
……
“爸爸，給我吃點(diǎn)。”
一旁的某爸聞言，頓時(shí)將剩下的烤肉塞進(jìn)嘴里。
“吖，兒子你怎么不早點(diǎn)說(shuō)，沒(méi)了?！?p> ……
鐘于心看著大家的反應(yīng)，看來(lái)成功是沒(méi)得跑了。
剛剛的烤肉僅僅是第一批，充其量也不過(guò)幾十串，對(duì)于眼前這群虎視眈眈的村民來(lái)說(shuō)，連撒牙縫都不夠。
鐘于心趕緊開(kāi)始了第二輪的烤制，這次他叫上了白珠嬸一起幫忙。
一來(lái)是更快，二來(lái)也有教授的意思。
畢竟以后他還忙著呢，哪有閑工夫管這燒烤，他的目標(biāo)是星辰大海啊！
就這樣，一批又一批燒烤出爐。
只要在這里的人，基本上都分上了幾串。
白珠嬸這幾輪下來(lái)，也漸漸上手，畢竟平常也是做飯好手。
控制火候的水平也不差，而且燒烤的流程也簡(jiǎn)單，沒(méi)道理學(xué)不來(lái)。
鐘于心滿意得笑了笑，心道：“今后咱們白沙村的燒烤大業(yè)就交給你了?！?p> ……
待眾人都吃得差不多，所有的食材也烤完了。
老村長(zhǎng)海云便朗聲說(shuō)道：“不知道大家還滿不滿意？這東西成不成？”
“哈哈哈，這哪能不成啊，這東西要是推到白沙灘上賣，那些貴族肯定喜歡?！?p> “就是，怕是吃了后，都得經(jīng)常跑過(guò)來(lái)?！?p> “那味道，天天吃也不會(huì)膩?！?p> “到時(shí)候看藍(lán)鯨村的人怎么吃癟?！?p> “貴族公子小姐都跑到我們這邊來(lái)，就讓他們喝西北風(fēng)去吧?！?p> “哈哈哈哈”
眾人哈哈大笑。
……
“好，那這事咱們就拍板定下來(lái)了?！焙Ｔ频溃安贿^(guò)咱們也要立好規(guī)矩，做好分工，免得到時(shí)候亂糟糟的?！?p> 這時(shí)眾人也都安靜下來(lái)。
海云緊接著道：“咱們以后就不各賣各的了，咱們一起以咱們白沙村的名義，在白沙灘上開(kāi)一家燒烤攤?！?p> “到時(shí)候賺來(lái)的收益，誰(shuí)干的多，出力更大，誰(shuí)就多分一點(diǎn)?！?p> “不過(guò)，一個(gè)燒烤攤也不需要咱們?nèi)宓娜顺鰟?dòng)，為了保證利益均衡一點(diǎn)，每一戶出一個(gè)人，剛好咱們村三十五戶，一戶出一人?！?p> 雖然村里的人也比較淳樸，但是“不患寡而患不均”的心理，在什么群體里都是一樣存在。
“那個(gè)，海里風(fēng)，你就負(fù)責(zé)咱們村燒烤的原材料?！?p> “好，沒(méi)問(wèn)題?！?p> “沙鐵，你按照這個(gè)燒烤裝備模子，再打造兩副出來(lái)。”
一來(lái)是怕到時(shí)候不夠，二來(lái)也是備用。
“白珠，你從今天開(kāi)始，也帶著幾個(gè)咱們村的婆娘和我家那孫子再學(xué)學(xué)?！?p> 白珠自然是非常愿意，這可是技術(shù)崗位，到時(shí)候多分點(diǎn)錢(qián)，那都是版釘釘?shù)氖聝骸?p> “海龍，你就負(fù)責(zé)打造一批新的桌椅凳來(lái)?！?p> “好，包在我身上?！?p> ……
“一般情況下，那些貴族們來(lái)我們白沙灘游玩，是在下午靠近傍晚的時(shí)候，所以，我們也選擇在這個(gè)時(shí)間段開(kāi)業(yè)，至于其他時(shí)間，咱們?cè)摯驖O就打漁，該干嘛就干嘛?！?p> 說(shuō)到這里，老村長(zhǎng)海云差不多也交代完了。
這些個(gè)規(guī)矩，這些分工，還有統(tǒng)一開(kāi)燒烤攤的主意，也是鐘于心一塊和他商量出來(lái)的。
老村長(zhǎng)看了看一旁逗著海瀾玩的鐘于心，心下也是感慨萬(wàn)千。
眾人聽(tīng)完后，也是躍躍欲試，畢竟他們還有一股來(lái)自藍(lán)鯨村的火壓在心里。
這也成為他們此時(shí)熱情高漲的一把燃燒劑，就等白沙村燒烤攤正式開(kāi)張了。