30、蒸餾酒
釀制蒸餾酒，就是利用酒精的沸點(diǎn)(78.5℃)和水的沸點(diǎn)(100℃)不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。
趙靈語(yǔ)生完火，看著鄭煜把缸里面的米酒倒在了木蒸子里面。他忍不住好奇的問(wèn)道：“就這樣就能釀出你說(shuō)的那什么燒酒了？”
鄭煜笑道：“當(dāng)然，我去拿個(gè)酒壇子來(lái)，然后慢慢等著吧！”
“哦?！?p> 隨后，鄭煜去抱了一個(gè)大酒壇子來(lái)，放在木蒸子出酒的竹筒處。他又單獨(dú)準(zhǔn)備了一個(gè)一個(gè)大酒壇子和一個(gè)小一些的酒壇子，放在另一邊備用。
那個(gè)小酒壇子，鄭煜打算一會(huì)兒用它來(lái)裝酒精用的。
準(zhǔn)備好了一切，接下來(lái)，只需要慢慢的去等待就行了。
土灶里面的火漸漸的旺了起來(lái)，只要鍋里面的水一開(kāi)，熱量上去，那木蒸子里面的米酒里面的酒精揮發(fā)出來(lái)，往上面而去。遇見(jiàn)木蒸子上面那木盆里面的冷水，就會(huì)冷凝成燒酒，從一側(cè)的竹筒里面流出來(lái)了。
不過(guò)，那木盆里面的水必須要經(jīng)常換，不然里面的水一但變熱，就蒸餾不出來(lái)燒酒了。
看著眼前這個(gè)大玩意兒，趙靈語(yǔ)還是有些不相信它能搞出什么燒酒來(lái)。
過(guò)了好一會(huì)兒，依舊不見(jiàn)有什么燒酒流出來(lái)。趙靈語(yǔ)看了看鄭煜道：“這個(gè)真的能行嗎？”
鄭煜十分肯定的說(shuō)道：“肯定能行，別急，我們慢慢等著就好?！?p> 趙靈語(yǔ)道：“好吧！”
鄭煜和趙靈語(yǔ)兩人眼睛直勾勾的看著木蒸子上的那根竹筒，靜靜的等待著。
時(shí)間一分一秒的過(guò)去，當(dāng)大鐵鍋里面的水不斷的沸騰著，熱量越升越高的時(shí)候，木蒸子上的那根竹管處，終于凝聚著一滴燒酒，滴了下去！
嘀嗒！
看見(jiàn)那滴米酒，鄭煜高興的叫了起來(lái)道：“終于出酒了。”
趙靈語(yǔ)白了鄭煜一眼道：“才一滴，瞧你激動(dòng)得。”
鄭煜笑道：“有了一滴，馬上就會(huì)有無(wú)數(shù)滴的，而且一會(huì)兒，他還會(huì)流得更快?！?p> “是嗎？”
趙靈語(yǔ)目不轉(zhuǎn)睛的，十分期待的盯著那竹筒。
一會(huì)兒以后。
嘀嗒！
嘀嗒！
燒酒一滴一滴的從竹筒中滴了下來(lái)，而且越滴越快。
趙靈語(yǔ)有些興奮的叫道：”臭小子，果真去你所說(shuō)的一樣?！?p> “呵呵！”
鄭煜看著那一滴滴的燒酒，心里面高興得不得了，叫道：“真是太好了，成功了?！?p> 說(shuō)起來(lái)，這也是鄭煜第一次釀酒，前世的時(shí)候，也只是看別人釀過(guò)。自己釀造成功，心里面說(shuō)不出來(lái)的興奮。
經(jīng)過(guò)蒸餾后的燒酒散發(fā)出一股獨(dú)特的香氣，漸漸的飄散在柴房里。
聞著那個(gè)獨(dú)特的酒香味，趙靈語(yǔ)看了看鄭煜道：“這簡(jiǎn)直太香了吧！”
“嘿嘿！”
鄭煜笑了笑道：“揮發(fā)的那些都是糧食里面特有的芳香，當(dāng)然香了。我去拿個(gè)碗，接點(diǎn)燒酒嘗嘗?！?p> “好?！?p> 鄭煜走到廚房的一側(cè)，拿了兩個(gè)碗來(lái)，又走到了木蒸子旁邊，用碗直接接了半碗燒酒，遞給趙靈語(yǔ)道：“姐，嘗嘗味道如何?！?p> 趙靈語(yǔ)迫不及待的接過(guò)那個(gè)碗，聞了聞，這近距離聞這燒酒，味道是更香了。
咕?！?！
趙靈語(yǔ)咽了一口口水，她端起酒碗一口就要往肚子里面灌。嚇得鄭煜連忙喊住了趙靈語(yǔ)道：“姐，等等?！?p> 可惜，鄭煜慢了半拍。趙靈語(yǔ)一口就把那碗中酒全部給喝下了肚去。
米酒味道并不辣，而且十分溫和。趙靈語(yǔ)喝完了那碗中酒，還舔了舔嘴唇道：“臭小子，你果然沒(méi)有騙我，這燒酒好好喝?。 ?p> 鄭煜老臉一黑道：“這酒的酒精度可是很高的，得慢慢喝，你一口就喝了半碗，一會(huì)兒你腦袋就得暈乎乎的了?！?p> 趙靈語(yǔ)看了看自己的酒碗，又看了看鄭煜道：“這酒真有那么烈？”
鄭煜點(diǎn)點(diǎn)頭道：“當(dāng)然了，它可是糧食里面最精華的部分了?！?p> 聞著彌漫在柴房里面的香味，趙靈語(yǔ)看了看那竹筒里面流出來(lái)的米酒，她咽了咽口水，道：“我還想再喝一點(diǎn)?！?p> 鄭煜聳了聳肩道：“隨你，只是得慢慢品，別著急?！?p> 趙靈語(yǔ)又去接了半碗米酒，十分陶醉的喝了一口，道：“好喝，真好喝?！?p> 鄭煜也接了半碗，品嘗了一下。這剛剛出爐的酒，果然好喝。自己必須得注意一點(diǎn)點(diǎn)，不然說(shuō)不定一會(huì)兒就會(huì)不知不覺(jué)給喝醉了。
趙靈語(yǔ)沒(méi)一會(huì)兒就又把她碗中的酒喝喝下了肚。然后眼巴巴的看著鄭煜道：“我能在喝一點(diǎn)嗎？”
鄭煜并沒(méi)有直接拒絕趙靈語(yǔ)，道：“現(xiàn)在不行，等等再喝吧！不然你一會(huì)兒就得喝醉了?！?p> 咕?！?p> 趙靈語(yǔ)咽了一口口水，看了看那木蒸子蒸出來(lái)的米酒，還是把碗給放在了一旁。
滴答！
滴答！
不知不覺(jué)中，這第一壇子酒就快滿(mǎn)了。鄭煜趕緊換上了另一個(gè)大酒壇子。
而木蒸子里面的米酒酒精已經(jīng)揮發(fā)得差不多了，鄭煜又換上了另一個(gè)大缸里面的米酒，繼續(xù)釀制。
時(shí)間在釀酒中度過(guò)，那米酒的后勁一起來(lái)。趙靈語(yǔ)感覺(jué)腦袋有些暈乎乎的了。
趙靈語(yǔ)看了看鄭煜，結(jié)結(jié)巴巴的道：“臭小子，想，想不到，你，你這酒，還真的挺帶勁的?！?p> 鄭煜看著趙靈語(yǔ)道：“讓你少喝一點(diǎn)你不信，現(xiàn)在好了吧！”
“嘻嘻～！”
趙靈語(yǔ)笑了笑道：“我，我真沒(méi)，沒(méi)事呀！”
鄭煜無(wú)奈的說(shuō)道：”還沒(méi)事，要是真沒(méi)事，說(shuō)話(huà)會(huì)這樣嗎？你要是感覺(jué)不舒服，就回屋休息去吧！”
趙靈語(yǔ)搖了搖頭道：“我真，真沒(méi)事，我才，才不要，回，回去。”
“哎！”
鄭煜嘆息了一聲，他又往木蒸子上面的木盆里面加了一些冷水，繼續(xù)釀酒。
趙靈語(yǔ)就坐在灶臺(tái)前面，瞇著眼睛懨懨欲睡。
鄭煜加完了冷水，走到趙靈語(yǔ)的旁邊，去拉她道：“姐，我送你回屋休息吧！”
趙靈語(yǔ)把鄭煜的手推開(kāi)了道：“我不，我要陪你，你不要，不要管我?！?p> 看著趙靈語(yǔ)，鄭煜道：“那你就在這好好的待著，先醒醒酒?！?p> “嗯！”