第33章 根本不用親自動(dòng)手（求收藏）

　　　　范小閑淡定卻帶著一絲鄙夷說(shuō)道：“難怪你們能成為一伙，用的手段都大同小異?。　?p>　　“你說(shuō)是嗎？睿山枝津也！??！”

　　“利用洋薊的特殊口感，以此來(lái)擾亂吃者的味覺(jué)，讓對(duì)方的味覺(jué)產(chǎn)生疲勞感。”

　　“這樣一來(lái)，吃者在進(jìn)行下一道料理品嘗時(shí)，對(duì)方的料理當(dāng)然不如你的強(qiáng)！”

　　“用這樣的手段讓自己于不敗之地，你能信誓旦旦說(shuō)一定能贏(yíng)，這也沒(méi)什么好奇怪的了！”

　　“...”

　　睿山枝津也瞬間震驚！

　　與此同時(shí)，田所惠也感到無(wú)比驚訝，她都不清楚范小閑什么時(shí)候觀(guān)察到的。

　　而且看到睿山枝津也的表情，多半是猜中了。

　　大家又都紛紛議論起來(lái)...

　　“洋薊？就是朝鮮薊？原諒我這是知識(shí)點(diǎn)盲區(qū)，完全不知道加換洋薊之后的作用?！?p>　　“這小姑娘是叫田所惠吧？如果她做的料理里邊會(huì)有些偏甜的元素，那睿山的目的也太卑劣了吧？”

　　“與上一位美作昴比起來(lái)，真是有過(guò)之而無(wú)不及！”

　　“我真是服了，一個(gè)是善于復(fù)制粘貼，盜取別人的成果之后在加以改造，另一個(gè)更是升級(jí)版，直接擾亂別人的味覺(jué)...”

　　“為達(dá)到目的不擇手段，確實(shí)挺卑劣的，好在范老板事先察覺(jué)！”

　　“...”

　　聽(tīng)了食客們的話(huà)，田所惠徹底明白了，一臉驚訝看向范小閑。

　　這表情里，充滿(mǎn)了佩服，他是怎么猜到的？

　　然后就是....接下來(lái)該怎么辦？田所惠雖說(shuō)被范小閑加油打氣，但也不敢擅自做主。

　　畢竟這是關(guān)乎黑麒麟餐廳生死存亡的事情，即便是照著范小閑的去做，田所惠心里都還有些擔(dān)憂(yōu)，生怕自己的廚藝達(dá)不到預(yù)期效果。

　　這時(shí)的睿山枝津也有些憤怒，是那種被人活生生看穿之后的怒氣。

　　從未有人讓他像今日這般過(guò)，這股怒氣直接性的指向了范小閑。

　　睿山枝津也表情扭曲，說(shuō)道：“前輩，我有個(gè)不情之請(qǐng)?！?p>　　“雖說(shuō)被你看穿了，你不是號(hào)稱(chēng)中華料理廚藝一流么，那就坦白告訴你了，我是要做海南雞飯！”

　　“就是用你最熟悉的料理，用你最熟悉的廚藝方式來(lái)?yè)魯∧?！?p>　　“這場(chǎng)食戟對(duì)決越來(lái)越有意思了，你敢不敢也跟我做一樣的，我們來(lái)一決高低？”

　　“噢，不...應(yīng)該是田所惠，她應(yīng)該算是你的徒弟了吧？我倒想知道，你手里調(diào)教出來(lái)的弟子，廚藝也是否像你一樣精湛！”

　　“你不就是想要用田所惠來(lái)羞辱我么？”

　　“以此來(lái)證明，即便不是你親自出馬，只是手里的一個(gè)弟子，也能輕松將我擊敗，這樣一來(lái)，你在業(yè)界的知名度也能瞬間提升吧？”

　　“哼哼，到底誰(shuí)羞辱誰(shuí)還不一定呢！”

　　“...”

　　睿山枝津也語(yǔ)氣非常猖狂，他對(duì)于自身的廚藝已經(jīng)自信到一個(gè)高度。

　　根本沒(méi)把范小閑看在眼里。

　　田所惠雖說(shuō)有些懵，但此時(shí)此刻，睿山枝津也這種囂張之余，又貶低他人的作風(fēng)，她完全看不下去了。

　　終于，田所惠鼓足勇氣道：“睿山學(xué)長(zhǎng)，我一定不會(huì)令你失望的！?。　?p>　　“...”

　　田所惠說(shuō)完，認(rèn)真清理手上的薩摩地雞。

　　睿山枝津也那邊，將清理好的薩摩地農(nóng)家走地雞處理好之后，下一道工序便是雞湯，雞肉燜飯，在將這雞處理成白切雞的形式展現(xiàn)。

　　范小閑看睿山枝津也用到的調(diào)料，知道是想要給眾人眼前一亮。

　　不過(guò)...

　　這家伙從對(duì)食材下手的那一刻起，只能說(shuō)平平無(wú)奇，注定是輸了！

　　什么是海南雞飯？

　　海南雞飯的關(guān)鍵靈魂都沒(méi)掌握，就敢在自己面前高談闊論，簡(jiǎn)直是可笑至極。

　　范小閑依舊抱著手，不慌不忙看著田所惠處理食材。

　　見(jiàn)她小心翼翼將整只雞處理好之后，短暫思考一秒鐘，其方法也跟睿山枝津也差不多，準(zhǔn)備將整只雞做成白切雞。

　　范小閑突然走到田所惠面前，正常分貝道：“且慢...”

　　田所惠一驚，這動(dòng)作仿佛是所有學(xué)生，在見(jiàn)到老師站在身邊觀(guān)看寫(xiě)作業(yè)時(shí)，怕出錯(cuò)所表現(xiàn)出來(lái)的驚慌失措。

　　簡(jiǎn)直是一模一樣。

　　范小閑有些想笑，還是忍住了，說(shuō)道：“別緊張呀！”

　　“接下來(lái)是不是想要將這只雞做成白切雞？”

　　田所惠不假思索，點(diǎn)頭道：“嗯，是的前輩！”

　　“我雖說(shuō)不是太了解中華料理，但最近這陣子也有刻意了解過(guò)，海南雞飯最主要的就是這雞肉...”

　　范小閑立刻打斷道：“不對(duì)..海南雞飯的靈魂不在雞肉..在于米飯??！”

　　田所惠驚訝，看著范小閑。

　　范小閑繼續(xù)說(shuō)道：“你想用雞油將米飯快速翻炒之后，在入電飯煲蒸煮，這樣一來(lái)就能讓雞油很好入味對(duì)吧？”

　　田所惠點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　范小閑搖頭道：“這樣一來(lái)，你跟對(duì)面那位制作流程是一模一樣！”

　　“論他跟你的廚藝比起來(lái)，同時(shí)兩道一模一樣的料理，你用什么理由去勝過(guò)他？”

　　“換而言之，有何特點(diǎn)？你怎么去贏(yíng)這場(chǎng)？”

　　田所惠不解，回道：“抱歉前輩，讓你失望了，還請(qǐng)你賜教！”

　　范小閑笑道：“賜教算不上！”

　　“廚藝是一個(gè)，還有一點(diǎn)...這道料理的精髓一定要掌握，在尋求創(chuàng)意的同時(shí)，卻不能改變了這道料理的特色?！?p>　　田所惠一時(shí)不知所云，太難了。

　　范小閑指著眼前這只薩摩地雞，說(shuō)道：“為什么要將雞油單獨(dú)剔除出來(lái)？”

　　“若是能在制作雞湯的同時(shí)，又能將米飯制作出來(lái)呢？”

　　“這樣會(huì)不會(huì)能讓每一粒米都能均勻入味，吸收到肉汁的精華？”

　　面對(duì)范小閑的提問(wèn)，田所惠瞬間大悟，一邊將大米清洗干凈，將蔥姜蒜等塞入雞肚子中，又指著米飯...

　　“前輩的意思...指的是不是這樣？？？”

　　范小閑點(diǎn)頭默認(rèn)。

　　田所惠突然一陣驚喜，回道：“我突然明白了，真是太絕妙了！”

　　“這樣一來(lái)，雞湯在燉煮的過(guò)程中，能完美將米飯煮熟，而且米飯能完美吸收雞肉精華。”

　　“在來(lái)就是...”

　　“非常節(jié)省時(shí)間，而且味道一定會(huì)比直接用雞油入鍋煮熟的米飯味道好！”

　　“前輩你好厲害，當(dāng)真是將中華料理理解得淋漓盡致！??！”

　　“...”

　　田所惠一頓夸贊。

　　范小閑倒是會(huì)心一笑，看似非常神秘，說(shuō)道：“大致的原理你已經(jīng)明白，可其中還有一步最關(guān)鍵也是精華所在，成敗在此一舉?！?p>　　田所惠又露出驚訝表情。

　　范小閑會(huì)心一笑，湊到田所惠耳邊...

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