不久,陳家父母也回來了,手中還提著一只處理好的雞,陳母手中也拿著些佐料。
一進(jìn)門就開口說:“媛媛,我們拿了只雞回來給你補(bǔ)補(bǔ)身子。”
顯然兩人說沒有看見白嘉禾和蒼龍兩個(gè)人,所以在說完的時(shí)候看見兩個(gè)人就嚇了一跳。
“這位是?”陳母疑問的說。
陳媛媛言簡意賅的說明了他們的來歷。
陳母點(diǎn)頭,只是陳父看見這兩人心中有些不悅。
“還沒吃飯吧?我去給你們做點(diǎn)飯,今晚喝雞湯,順便再做個(gè)八寶**?!?p> 白嘉禾本是有些不好意思,想要拒絕的,但一聽到八寶雞,她就開不了口了。
白嘉禾:不是開不了口,只是“不用麻煩了”這五個(gè)字有點(diǎn)燙嘴。
陳媛媛跟著陳母進(jìn)了小廚房,打打下手,白嘉禾自然也閑不住,讓她面對(duì)木著臉的陳父著實(shí)有些為難她了,索性也跟著一塊進(jìn)了廚房。
本來就不大的廚房,這會(huì)裝著三個(gè)人,難免就有些擁擠了。
“白姑娘,你還是去外邊待著吧,這油煙大,會(huì)嗆著你的?!?p> 陳母說著話,手中切雞肉的手卻是麻利的很。
“沒事,我就看看您怎么做的,偷師一下?!?p> 陳母聽著話,心里高興,誰不想得到別人的夸贊,而且白嘉禾這話說得不會(huì)讓人覺得她在拍馬屁,反倒是多了些真誠。
她也不再管白嘉禾出不出去了,看就看吧。
陳母將雞切成兩半,一半熬雞湯,一半做八寶雞。
得虧這只雞大,不然還做不了這兩道菜。
煲雞湯前,陳母能夠把洗干凈的雞,放進(jìn)清洗稻米的水里侵泡十幾分鐘。這樣一來能夠除去雞皮上的臭味,二來又可以讓雞脯肉越來越更細(xì)嫩。
之后就是焯水,便是把雞、涼水、生姜片,一起放進(jìn)灶上,打火煮到沸的全過程。根據(jù)焯水不但能夠除掉雞的生腥味兒,也是一次完全清理的全過程,還能使成湯清澈不渾濁,鮮美無臭味。
陳母顯然對(duì)煲雞湯很有一道自己的見解,,這幾道工序雖然看似麻煩,但陳母處理起來倒是一點(diǎn)也不含糊。
“飛污水處理好的雞,應(yīng)快速撈起來,在涼水下清洗干凈。那樣一方面能夠沖走焯水時(shí),雞的身上粘附的一些白沫子,二來還能夠使老母雞湯在煮的全過程,肉不易散爛、維持皮跟肉的一致性。”
陳母見白嘉禾一愣一愣看著她處理這些,心中高興,就把這些步驟什么的說給白嘉禾聽。
“我們家媛媛都不怎么下過廚,我這煲雞湯的手法都不知道傳給誰?!?p> 陳母一臉無奈的看著正在燒火的陳媛媛,明明是恨鐵不成鋼的無奈,可在白嘉禾聽來,卻充滿了寵溺。
她眼神里也流露出毫不掩飾的羨慕。
她從小就無父無母,跟著清玄長大,在晨瀾宮里,所有人都是她的家人,但她卻從來沒有感受過母愛,那種被人寵在心尖的感覺。
“娘,我以后要是想喝雞湯了,你再給我煲不就好了?我才不要學(xué)呢,我要娘給我煲一輩子的雞湯?!?p> 一輩子?
一輩子又是多長呢?
人生在世,世事無常的,誰又能知道這一輩子會(huì)是多長呢?