話題既然已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了食材上，施大廚只好暫時(shí)打消‘再買點(diǎn)兒鍋碗瓢盆’的念頭，與眾人一起先把注意力放到街內(nèi)幾家出售食材的店鋪上。
“先把肉買了。”雖然離得更遠(yuǎn)，但施大廚還是先指了指肉鋪的方向：“聽說這邊的肉挺貴的，要是先買其他的，我怕等會(huì)兒不夠錢買肉?！?p> “行，那就先買肉。”洪磊點(diǎn)點(diǎn)頭，隨口附和。
負(fù)責(zé)后廚的兩人統(tǒng)一了意見，其他人自然不會(huì)有什么異議。
來到肉鋪前，先隔著玻璃櫥窗觀察了一下展示出來的肉塊的顏色，確定這家店買的肉品挺新鮮的，施大廚把陸鳴拉到身邊，指著一塊尚未分割的五花肉：“幫我問問這塊兒怎么賣?！?p> “阿句媽~?！碧痤^來，看著已經(jīng)等候在面前的老板娘，陸鳴很有禮貌的詢問了價(jià)格。
“這個(gè)？本來是每公斤一萬六千韓元的~?！笨吹搅烁诒娙松砗蟮臄z像機(jī)，也是覺得陸鳴長(zhǎng)得挺好看，看起來就像是個(gè)藝人，老板娘的態(tài)度比平日里熱情了三分：“你們是在拍節(jié)目吧？那我給你們便宜點(diǎn)兒，按一萬五千韓元算就好。”
“多錢？”聽不懂大媽的報(bào)價(jià)，施大廚忍不住又沖陸鳴問了一句。
“一萬五?！标戻Q趕緊報(bào)告道：“每公斤一萬五千韓元，老板娘主動(dòng)給我們降了一千。”
“這個(gè)價(jià)格貴不貴？”這句話是負(fù)責(zé)管賬的仇玥問的。
雖然也是團(tuán)隊(duì)中的一員，但因?yàn)樽约阂?fù)責(zé)的活兒不在后廚那邊，所以仇玥、白薇薇還有呂麗紅三人并沒有像施欽南和洪磊那樣，提前對(duì)南韓這邊的食材價(jià)格進(jìn)行調(diào)查和了解。
“價(jià)格還行，不算貴，也沒便宜到哪兒去?！辈挥藐戻Q回答，洪磊不偏不倚的給出了判斷：“我之前在網(wǎng)上查過了，南韓這邊的肉價(jià)差不多就是這么個(gè)水平?！?p> “一萬五，一千比六，emmmm?！痹谛睦锼懔怂銋R率，仇玥苦著臉吐槽道：“九十塊錢一公斤？四十五一斤，好貴啊~。”
此時(shí)此刻，國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格也不過就是二十出頭而已，相比之下，南韓這邊的肉價(jià)翻了一倍還有多，也難怪仇玥會(huì)覺得太貴。
“豬肉還算好的，真正貴的是本地產(chǎn)的牛肉。”洪磊一臉‘我當(dāng)時(shí)也被嚇了一跳’的表情：“說來也是有趣，本地產(chǎn)的牛肉和外國(guó)進(jìn)口的牛肉在他們眼中幾乎可以算是兩種截然不同的東西。同樣是牛肉，如果外國(guó)進(jìn)口的，價(jià)格也就跟豬肉差不多，大概也就一兩萬韓元一公斤的樣子，可要是本地產(chǎn)的，至少也是三萬韓元起步，肉質(zhì)稍微好一點(diǎn)的部分，四五萬也是常有的事?！?p> “洪老師說的沒錯(cuò)?！标戻Q也在邊上附和道：“這邊的人遇到什么事情需要送禮的話，如果想不到送什么合適，基本上都會(huì)選擇送一盒子牛肉。”
“送禮送牛肉？”前所未聞，包括施大廚和洪磊在內(nèi)，幾人都很驚訝。
“嗯，牛肉，我是說南韓本地產(chǎn)的牛肉，還有水果，都是很常見的禮物?！标戻Q點(diǎn)點(diǎn)頭，舉了個(gè)例子：“上回我們?nèi)ヅ苄谐?，人家主辦方給我們準(zhǔn)備的伴手禮就是一份牛肉禮盒?！?p> 在陸鳴忙著滿足三女好奇心的時(shí)候，施大廚那邊已經(jīng)用手勢(shì)比劃著，向老板娘下了單。
見老板娘把櫥柜里的豬肉搬到案板上，抄起刀子開切，仇玥這才反應(yīng)過來，趕緊拉著施大廚追問了一句：“施老師，你要了多少??？”
之前一直都是稱呼施大廚，結(jié)果這會(huì)兒一著急，仇玥下意識(shí)的把她在施大廚那兒上補(bǔ)習(xí)班時(shí)的稱呼都拿出來了。
“??？哦，我要了二十斤?！币贿吇卮?，施大廚一邊伸出兩個(gè)巴掌叉開十指比了個(gè)手勢(shì)：“就是這樣，十公斤。”
“二十斤？用得了這么多嗎？”聽到這個(gè)數(shù)字，仇玥忍不住擔(dān)心起來。
出于節(jié)省成本的需要，普通的餐館里或許會(huì)采用‘一次性大量購(gòu)入食材，存在冰箱里連用好幾天’的套路。
但現(xiàn)在嘛，既然是在拍攝節(jié)目，就要考慮到觀眾們的心情。所以，為了不讓觀眾們抗議，采購(gòu)和儲(chǔ)備食材之時(shí)，必須要遵循‘新鮮第一’的原則。說白了，就是第二天的營(yíng)業(yè)中要用多少，頭天就買多少，絕不能弄出‘買多了用不完，隔一天接著用’的狀況來。
“差不多?！笔┐髲N很有把握的笑了笑，給仇玥解釋起來：“我們按照十桌客人的分量來配菜，平均下來，就是每桌兩斤豬肉……炒的、燒得、燉的、還有做獅子頭要用得，加起來你算一算，每桌兩斤肉而已，真的不多。”
“先買二十斤試試。不管能不能賣完，先探個(gè)底，回頭心里有數(shù)了，再來考慮是加還是減?！焙槔谝苍谶吷蠋颓唤忉屃艘痪洌R了，他又笑著補(bǔ)充道：“實(shí)在賣不完，大不了冰在冰箱里唄。節(jié)目組只是規(guī)定了不能把隔夜的食材做成菜賣給客人，咱們留著自己吃，還是沒問題的?！?p> “那好吧?！弊焐线@么說，但當(dāng)她從包里往外掏錢時(shí)，仇玥的臉上還是帶著幾分可愛的小氣勁兒。
“給?！闭f話間，店里的老板娘已經(jīng)把肉裝好了。
接過袋子的一剎那，施大廚看到案板的一角有個(gè)不銹鋼的盆子，盆里放著一堆沒有完全割干凈的筒子骨。眼睛一轉(zhuǎn)，他又把陸鳴拉到了窗口前，指著那盆筒子骨，讓他幫忙給自己通譯了一句：“那些骨頭怎么賣的？”
“零賣3500，你要全部拿走，按3000給你算。”筒子骨這玩意在南韓買不上價(jià)，老板娘說出了一個(gè)低到讓施大廚驚訝無比的價(jià)格。
“這么便宜？”想想國(guó)內(nèi)的行情，筒子骨的價(jià)格再怎么低，也不會(huì)低于肉價(jià)的一半。覺得有大便宜可揀，施大廚不自覺的嚷嚷起來：“快快快，都給我裝上?！?p> “等一下等一下。”白薇薇和呂麗紅捂著嘴忍不住笑意，仇玥卻是急的跳腳：“怎么回事？干嘛要買那個(gè)啊~！”
“3000韓元一公斤啊，小玥，這價(jià)兒都快趕上白撿了?！鄙逻@姑娘跳起來咬人，身為老師的洪磊趕緊一把把她拉?。骸澳憧茨巧线呥€帶著不少肉呢，要是拿來做醬大骨……”
“就是就是?！笔┐髲N也被嚇了一跳，緩過神來，連忙順勢(shì)說道：“醬大骨做好了，怎么著也算是個(gè)硬菜吧？我也是想著給咱們餐廳多添一道招牌?！?p> 關(guān)鍵還是因?yàn)檫@玩意確實(shí)夠便宜。幾分鐘后，仇玥到底還是又掏出了幾張鈔票，在施大廚滿懷期待的視線注視下，不情不愿的買下了一袋子筒子骨。
“施老師，我來提吧?！倍锶?，還有十多斤大骨頭，看著就挺沉的。不用旁人提醒，陸鳴很是積極的上前兩步，伸手想要接過施大廚手里的塑料袋。
“哎~！咱們不是有個(gè)小拖車么？”想起自己從國(guó)內(nèi)飛過來時(shí)特意帶了個(gè)買菜用的小拖車，呂麗紅拍了拍手：“小陸，把車鑰匙給我，我去把小拖車拿來。剛才下車的時(shí)候有點(diǎn)急，我把它忘在后備箱里了?！?p> “我跟你一塊兒去吧?！闭冒褍蓚€(gè)塑料袋接下，舉起右手的袋子，陸鳴笑著說道。
“不用，你得留下給他們當(dāng)翻譯。”白薇薇插了句嘴，上前想要從陸鳴手里接過袋子：“我跟麗紅正好一人一袋，馬上就回來?！?p> “讓她倆去?！弊詈蠛槔谝痪湓捙牧税濉?p> 剛進(jìn)這條街還沒走多遠(yuǎn)，從肉鋪回去車子那邊也就五六十米的距離而已。白薇薇兩人跑這一趟，也就幾分鐘的事兒。
等她倆回來，施大廚等人還在肉鋪隔壁的炒年糕攤子前邊站著。
“來啦?！蓖炖锶藯l紅艷艷的年糕條，洪磊順手把小紙杯遞了過去：“嘗嘗，剛炒好的，味道挺不錯(cuò)，年糕也很勁道。”
“謝謝?！鄙焓纸舆^小紙杯，看著杯子里的年糕條，呂麗紅突然冒出了一個(gè)念頭：“我?guī)Я藘晒薹涿垭绲墓鸹?，打算做成桂花茶放在店里賣……這兒正好有年糕，要不咱們買點(diǎn)兒，回去做個(gè)桂花炒年糕？”
“可以是可以。”覺得這是個(gè)不錯(cuò)的提議，施大廚一邊點(diǎn)頭，一邊說道：“不過年糕要換一換，這種細(xì)條形狀的不合適，最好找那種粗一點(diǎn)的，切成片炒?！?p> “這邊管那種年糕叫‘條糕’?！标戻Q很有眼力勁的插了句話：“像這種市場(chǎng)里，一般都有賣的?！?p> “是么？那等會(huì)兒逛的時(shí)候留意一下。”
“嗯，我會(huì)注意的。”
站在年糕鋪?zhàn)忧斑吜倪叧?，吃完后把沾著湯汁的小紙杯扔到店面前面擺著的垃圾桶里，跟老板打了個(gè)招呼，眾人這才從店前離開。
“接下來買什么？牛肉？”走了兩步，洪磊轉(zhuǎn)頭問道。
“有就看看?！笔┐髲N隨口答應(yīng)。
“那個(gè)……”心里頭糾結(jié)了幾秒，陸鳴湊到了施大廚耳邊，小小聲的給了個(gè)建議：“想要買牛肉的話，可以去超市里看看。那邊有外國(guó)進(jìn)口的牛肉，比這邊賣的韓牛便宜的多。”