宸王府的膳房。
思語(yǔ)依稀記得做蒸蛋糕需要的面粉、牛奶、雞蛋的比例,為了更為精確,她讓彩蝶找來(lái)了一個(gè)小秤,分別稱了牛奶和面粉的重量,然后把它們和蛋黃攪在一起,還特意加了一些酵母和糖鹽,攪拌均勻后放在一邊備用。
“小馬,接下來(lái)看你的了,和昨天一樣,順著一個(gè)方向不停的攪拌蛋清,中間我會(huì)讓你停頓一下加一些白糖?!?p> “小的明白?!?p> 小馬開始打蛋白,中間思語(yǔ)叫停了三次,加了三次白糖,直到將蛋白打至將打蛋盆倒扣過(guò)來(lái)蛋白霜不會(huì)流出,并且蛋白霜可以立起來(lái)為止。
“好了,小馬,你先到一旁休息一會(huì)兒?!?p> 思語(yǔ)將蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻,倒入一個(gè)大瓷碗中,今天是涼水上鍋蒸,待上汽后讓彩蝶點(diǎn)了一炷香。思語(yǔ)打算先看看今天這蒸蛋糕能不能做成,再?zèng)Q定要不要繼續(xù)做奶油。
一炷香的時(shí)間很快就過(guò)去了,思語(yǔ)看著眼前的蒸鍋有些些的緊張。她從鍋里將大瓷碗拿出,單看碗里的蛋糕胚是成型了,不知道脫模后行不行。她將大瓷碗倒扣在案板上,待稍微冷卻后,使勁磕了幾下,蛋糕就脫落了,她小心翼翼地拿開大瓷碗,看到蛋糕胚依然挺立有型,說(shuō)明成功了。
“太好了,成功了?!彼颊Z(yǔ)高興地叫道。
“恭喜郡主?!?p> “彩蝶、小馬,你們兩個(gè)到集市上買些新鮮水果,什么都好,快去快回?!?p> “是,郡主。”
她二人去買水果,思語(yǔ)則開始做奶油。奶油做好后,思語(yǔ)將蛋糕胚切開分為上下兩塊,她準(zhǔn)備做一個(gè)水果夾心奶油蛋糕。彩蝶和小馬很快就回來(lái)了,買回了芒果、草莓和桃子,正和思語(yǔ)的心意。
思語(yǔ)先在一塊蛋糕胚上抹上奶油,將清洗干凈的水果切成小塊擺在上面,再抹上一層奶油,然后將另一塊蛋糕胚蓋在上面,最后把剩下的全部奶油都抹在蛋糕上,把剩余的水果擺在最頂上,這樣一個(gè)水果奶油蛋糕就做好了。
“大功告成?!?p> “郡主,您這是做的什么?”
“這叫奶油蛋糕,如果過(guò)生日的時(shí)候吃,就叫生日蛋糕,這就是我要呈獻(xiàn)給太后的生辰賀禮?!?p> “這個(gè)賀禮好別致,奴婢是第一次見(jiàn)?!?p> “太后過(guò)壽,大家肯定都會(huì)送非常貴重的禮物,雖然王爺府上有很多奇珍異寶,可那都不是我的,也不能代表我的心意,既然我身無(wú)長(zhǎng)物,送不起貴重的禮物,不如自己動(dòng)手做一件特別的禮物,不管這禮物貴重與否,都是自己的一片心意?!?p> “說(shuō)的是,奴婢想太后應(yīng)該會(huì)喜歡的。”
“蛋糕不能存放,要現(xiàn)做現(xiàn)吃,今天做的這個(gè)是個(gè)試驗(yàn)品,待太后壽誕那一天我要現(xiàn)做一個(gè),你們兩個(gè)都要跟著我?!?p> “沒(méi)問(wèn)題?!?p> “但憑郡主吩咐?!?p> “好了,我們快把膳房收拾一下,別耽誤師傅們用,還有,今日的甜點(diǎn)就是水果奶油蛋糕?!?p> 思語(yǔ)切了一半的蛋糕,打算拿去給北堂墨染嘗嘗,另外那一半則讓彩蝶和小馬分給其他的侍婢、侍從吃。
思語(yǔ)端著蛋糕來(lái)到明雅軒,北堂墨染卻不在,她又來(lái)到秋爽亭,仍是不在,正疑惑間,看到一個(gè)侍婢經(jīng)過(guò)。
“慢著?!?p> “郡主有什么吩咐?”
“可曾見(jiàn)到王爺?”
“奴婢今日未曾見(jiàn)過(guò)王爺?!?p> “去請(qǐng)大總管來(lái)一趟?!?p> “是?!?p> 王府大總管鄭福來(lái)到秋爽亭。
“郡主?!?p> “福叔,你可知王爺去哪兒了?”
“今日一早王爺便被禮部尚書請(qǐng)去議事了。”
“好,我知道了,若是王爺回來(lái)了,就告訴他我在明雅軒等他?!?p> “是,老奴記下了?!?p> “這是我做的水果奶油蛋糕,福叔嘗一塊。”思語(yǔ)端了一盤遞給鄭福。
“謝郡主賞賜?!?p> “福叔,麻煩你命人找些冰塊拿來(lái)明雅軒。”
“是?!?p> “好了,福叔,你去忙吧?!?p> “老奴告退?!?