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天青色等煙云

第十四章點茶技藝。

天青色等煙云 真月羽心 1545 2020-08-22 23:42:44

  彭榮先生雖然是帝師,可不是現(xiàn)在的官家老師,而是上一任哲宗皇帝的老師,哲宗年輕病逝,因為無子,太后就立他弟弟趙佶為帝,趙佶就是當今的官家。

  彭榮這個前任帝師也就離開了東京,回歸蜀中隱居。

  所以他談論起當今的官家趙佶倒也沒有一絲顧慮。

  “可惜了傭哥兒(哲宗原名趙傭)一身才華,卻年紀輕輕就病逝,朝中為立誰當皇帝可是爭論不休。

  一部分大臣主張立簡王趙似。

  而向太后則主張立端王趙佶。

  宰相章惇一聽要立趙佶當皇帝,厲聲抗辯說:“端王輕佻,不可以君天下!”

  智慧禪師阻止他再說下去:“都是陳年往事了,還提它做甚?!?p>  彭榮先生嘆口氣道:“好吧,不提也罷。還是我們在這里好好品茶吧?!?p>  轉頭對李曙道:“云初,今日就由你來點茶吧?!?p>  云初是李曙的字。

  聽到彭榮先生點到他的名字,李曙有些誠惶誠恐,

  “啊,先生,這……學生點茶技藝不佳,恐怕要壞先生和大師的雅興?!?p>  剛才先生說了,要用新的茶碗來喝茶。自己的微末技藝怎么能夠配得上這出初見天日的天青色茶碗呢?

  彭榮先生道:“無妨,你點的茶,為師又不是沒喝過?!?p>  在書院里,李曙也跟同學斗過茶藝,彭榮先生作為評判當然知道他的點茶技藝如何。

  李德山:“叫你做你就做,難不成還要我們動手嗎?”

  對啊,在場的都是長輩,只有自己這個晚輩,自己不動手誰動手。

  李玉清道:“曙哥兒你盡管放心做,難得有機會在先生大師和跟前討教,請他們多多指點你就是了?!?p>  李曙道:“是。請先生和大師指點?!?p>  彭榮先生道:“莫啰嗦,快去點來,別耽誤了等會吃廟里的素齋?!?p>  智慧大師:“你呀你,怎的變得如此潑皮無賴?”

  彭榮先生:“誰叫你廟里藏著寧州最好的素齋廚子,還規(guī)定初一,十五和觀音菩薩誕辰才能接待我等這些想來品嘗的。這不成心讓我們平時垂涎三尺也吃不到嗎?今日不管,定要吃了才罷休?!?p>  智慧禪師道:“李老爺,你來評評理,初一十五,一月吃兩次還不夠么?”

  李玉清道:“當然不夠,如果不是俗務纏身,我也想天天到廟里來侍奉菩薩,隨便吃吃齋飯。”

  “哈哈哈,老和尚,如何,可不是我一個人惦記著你的素席,哈哈哈……”

  彭榮先生大笑著說道。

  智慧禪師“罷了罷了,今日就如了你們的愿吧?;勰埽闳グ才虐??!?p>  “是,主持?!?p>  那個叫慧能的知客僧答應著去了。

  茅草亭子里傳來的笑聲李曙無暇顧及,他在專心準備點茶。

  在宋代,點茶法成為時尚。和唐代的煎茶法不同,點茶法是將茶葉末放在茶碗里,注入少量沸水調成糊狀,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面。

  所以點茶的工具很多,全套有十二種,有人還給這些工具起了相對應的官職名稱。

  烘茶爐(韋鴻臚)茶臼(木待制)茶碾(金法曹)、茶磨(石轉運)、水杓(胡員外)、茶羅(羅樞密)、茶帚(宗從事)、盞托(漆雕秘閣)、茶盞(陶寶文)、湯瓶(湯提點)、茶筅(竺副帥)、茶巾(司職方)。

  李曙看了一下小和尚們抬出來的茶幾上,除了沒有石磨和茶碾,其他都還齊全。

  另外還有一個白瓷的缽碗和一套白瓷的茶碗。

  一旁的燒火的小和尚道:“主持不喜歡用茶碾和茶磨,小郎君就將就用缽碗吧…”

  原來如此,李曙正在想石佛寺怎可能沒有全套的點茶工具呢?

  原來是智慧大師不喜。

  真是奇怪啊。

  不過這難不倒李曙。

  有的人不用茶碾和茶磨,用瓷缽碗把茶葉搗碎也可以點茶,只是要多花點功夫

  李曙先用木桶里的水洗了手,用干凈的布巾擦干,然后拿出裝在盒子里的茶餅,放在烘茶爐上烤,烤好之后放在白瓷大缽碗里用茶臼開始搗碎,一直搗成細末。

  然后再用茶羅篩把最細的茶末篩入那一套茶碗當中的大碗里備用,等爐上的水開之后,沖水入碗,拿起竹子做的茶筅不停地攪拌,一直攪拌到茶末跟水融為一體,成糊狀逐漸上浮就可以了。

  這邊彭榮先生已經用煮沸的水洗過那兩個茶碗了。

  李曙就開始分茶了。用木勺把大碗里的茶盛在兩個青色的小茶碗里。

  “請先生和大師品茶。”

  至于祖父和父親就只能用白瓷茶碗了。

  

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