含釧被白爺爺一頓排揎整得木愣愣的，腦子里還是前頭那句。
去長(zhǎng)樂(lè)宮？
去長(zhǎng)樂(lè)宮干啥？
她一點(diǎn)也不想踏進(jìn)內(nèi)宮！
含釧連連擺手，“不了不了！我一個(gè)掖庭的粗使丫頭，到貴人跟前晃不合適！咱們往日謝娘娘賞，不也是托長(zhǎng)樂(lè)宮的素錦姑姑將心意送進(jìn)去嗎？萬(wàn)一惹了貴人的眼，釧兒被賞了板子倒沒(méi)啥，就怕連累師傅！”
含釧急赤白眼一頓解釋。
白爺爺“嘖“了一聲，這丫頭哪兒哪兒都好，就是心眼太死了！他還能干幾年？人走茶涼，物是人非，如今他在內(nèi)膳房還掌得住，他告老還鄉(xiāng)了，這丫頭咋辦？老常是個(gè)好心眼，可老常手上功夫平平常常，始終成不了大器，也庇護(hù)不了含釧和阿蟬兩個(gè)丫頭。若來(lái)個(gè)心眼差的大師傅，這兩水靈的丫頭在內(nèi)膳房還能活？
退一萬(wàn)步，這丫頭有悟性，做菜有靈性，踏實(shí)敦厚，若是個(gè)男子，在膳房混上個(gè)幾十年也是個(gè)大師傅。可偏偏托生成了姑娘，姑娘在宮里可掌不了大勺！一輩子當(dāng)幫廚嗎？可別忘了，只有內(nèi)宮的女使才能到年齡求個(gè)恩典，出宮嫁人的！
進(jìn)內(nèi)宮，在貴人主子身邊掌小廚房，是這丫頭最好的歸宿。
如今東西十二宮，拿得出手的小廚房掌事姑姑，寥寥無(wú)幾。
等混到二十五歲，能出宮了，憑著一手御膳手藝，出來(lái)什么人才找不到？
白爺爺順手一記悶勺想敲過(guò)去，勺子揮到一半，想起這丫頭晌午還要去見(jiàn)貴人，硬生生止住了。老頭兒悶了悶，強(qiáng)行耐心將話講透，“爺爺我年紀(jì)再老，也進(jìn)不去內(nèi)宮。你是我徒弟，淑妃娘娘賞了這么多東西，你不去誰(shuí)去？若淑妃娘娘見(jiàn)你一面，看你老實(shí)本分，將你留在內(nèi)宮，豈不好著呢？”
含釧立刻冒了一背的冷汗。
長(zhǎng)樂(lè)宮在東六宮，千秋宮可也在東六宮！
千秋宮有誰(shuí)？
有徐慨！
含釧面色都白了。
白爺爺曉得含釧膽子小，可倒是頭一回見(jiàn)她害怕成這樣，扶在灶臺(tái)邊上順著坐下，“真不想進(jìn)內(nèi)宮？”
含釧頭搖得跟撥浪鼓似的。
白爺爺嘆了嘆氣，“淑妃娘娘有孕，是難得的喜事。我若憑我這張老臉去求求淑妃，你留在內(nèi)宮，倒是十拿九穩(wěn)...你說(shuō)說(shuō)，你是怎么想的？”
含釧眼眶酸酸的。
白爺爺對(duì)她真的很好很好的。
“我沒(méi)想過(guò)要干嘛...”含釧隔了一會(huì)兒才開(kāi)口說(shuō)話，“我腦子笨，內(nèi)宮...我...我很多事兒想不透...讓我做菜挺好的...”
上輩子，她被順?gòu)迥锬镆?，又分到了千秋宮，就一直待在徐慨身邊，徐慨是個(gè)好伺候的，她做清湯小菜他也吃，她做濃油醬赤他也吃，徐慨身邊人簡(jiǎn)單，如今她想一想，內(nèi)宮里哪兒有什么簡(jiǎn)單的人啊...是復(fù)雜的人，徐慨都幫她攔了...
她其實(shí)不怨徐慨的。
就算她最后被親生兒子毒死，她也不怨他的。
如果沒(méi)有她，徐慨或許就能和張氏平安喜樂(lè)，好好過(guò)一輩子吧？
三個(gè)人，三種不快樂(lè)。
何必呢？
就別去摻和了吧。
離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，她做她的菜，徐慨好好當(dāng)他的秦王，沒(méi)了她，兩個(gè)人好好的，生兒育女，或許徐慨也不用早死，或許張氏也不會(huì)心懷怨懟，或許他們的孩子能在嫡子長(zhǎng)子的光環(huán)下，名正言順地長(zhǎng)大、好好地走下去。
含釧胸口痛得鉆心，一抽一抽地痛著，可還是沒(méi)有眼淚，輕輕嘆了口氣，“師傅，我只想好好做菜，這是我唯一的長(zhǎng)處。別的我應(yīng)付不來(lái)，若是出了岔子，淑妃娘娘看在您的情面，是罰我好，還是不罰好呢？”
白爺爺深深地看了含釧一眼，隔了半晌，才嘆了口氣，“去吧。給爺爺我清理血燕，恩還是得謝！讓素錦領(lǐng)你和阿蟬在淑妃娘娘門口磕個(gè)頭，就不進(jìn)去了吧。”
沖著淑妃娘娘賞給白爺爺兒子吃的那一條人參，也該這么謝恩！
含釧抬起頭歡快地應(yīng)了是！
既是謝恩，用的材料是白爺爺?shù)乃讲?，沒(méi)取公中的料材。
血燕被提前泡發(fā)開(kāi)了，是山南的貢品，每一盞都通體透紅，含釧小心翼翼地取了一盞，拿銀鑷子將細(xì)毛發(fā)挑干凈，清洗了桃膠和皂角米，燉在文火上。不一會(huì)兒，就起了香，軟軟甜甜的，清冽的味道透過(guò)白瓷蓋子的小孔散發(fā)出來(lái)。
這是道簡(jiǎn)單的，慢慢燉開(kāi)，把燕窩燉化在水里就好。
含釧轉(zhuǎn)頭配起了成套的點(diǎn)心。
白四喜打完墩子，就蹲在旁邊看。
看含釧取了椰汁、椰蓉、黃砂糖、牛乳和玉米粉，在瓷碗內(nèi)側(cè)刷了一層味道清淡的玉米油，將牛乳和玉米粉混合均勻，另起小鍋，將剩余的牛乳、黃砂糖和椰汁倒在鍋里，中火熬煮，一邊熬煮一邊攪拌，在椰奶液煮沸后，立刻將牛乳和玉米粉的混合液倒入鍋中，快速攪拌起來(lái)。
含釧手法很穩(wěn)，約莫十來(lái)下，鍋里原本流動(dòng)的液體變得越來(lái)越粘稠，含釧迅速將鍋?zhàn)与x火倒入刷有玉米油的瓷碗里，將椰蓉灑在了溶液上，蒙上一層厚厚的油紙。
空氣中，有濃厚的椰奶香和甜香。
含釧將瓷器碗藏在放著冰塊的甕中。
這方兒，白四喜還是頭一回見(jiàn)。
他終于明白，為啥膳房出去的師傅，再差也能將食館做得紅紅火火——在膳房浸潤(rùn)十來(lái)年，冷菜、白案、紅案，甚至飯、面、米，都有百來(lái)種做法，都藏在了心里。
這些樣式，在宮外可是看不見(jiàn)的！
宮里的師傅，雖說(shuō)術(shù)業(yè)有專攻，可什么熱菜用什么涼菜來(lái)配？什么菜配什么酒水？甚至什么菜配什么碗碟，這些宮里的師傅都頭頭是道，能論出一本經(jīng)來(lái)！無(wú)論是配菜，還是做菜，非得要讓一個(gè)人做出八涼八熱四拼兩糕點(diǎn)的席面來(lái)，宮里頭的，誰(shuí)也不虛！
白四喜喟嘆一聲，“釧兒，你要是在宮外開(kāi)個(gè)館子，必定日進(jìn)斗金，生意興隆啊?！?p> 這個(gè)贊美合適！
很實(shí)惠！
含釧笑瞇了眼。
等了兩個(gè)時(shí)辰，燕窩熬化了，椰奶小方也成型了，含釧從庭院里摘了朵殷紅鮮艷的石榴花擺盤裝碟，換了身干凈衣服，和阿蟬一道在二門見(jiàn)著了來(lái)接她們的素錦姑姑。
素錦姑姑是淑妃娘娘身邊第一人，三十來(lái)歲的年紀(jì)，國(guó)字臉，人顯得很嚴(yán)肅，拎開(kāi)食盒看了看，難得笑了笑，“這血燕成色難得，白爺破費(fèi)了。”又看了椰奶小方，小贊一句，“心思倒巧，石榴多子很應(yīng)景?！碧ь^看了含釧和阿蟬一眼，兩個(gè)丫頭都長(zhǎng)得不差，尤其是有劉海那個(gè)，身量纖長(zhǎng)，皮膚白皙，看著很有靈氣，“真不進(jìn)殿給娘娘問(wèn)個(gè)安？”
含釧埋著頭，“婢子們粗手粗腳的，害怕污了貴人的眼睛。”
素錦姑姑不置可否，遞了宮牌，帶著兩個(gè)丫頭往里走。