含釧落下的話(huà)音和八個(gè)銅子砸在瓷碗里的聲音，同時(shí)達(dá)到。
食客面上一滯，不可置信地“?。俊绷艘淮舐?。
含釧笑瞇瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭，重復(fù)一遍，“客官，十文錢(qián)，沒(méi)錯(cuò)兒。”
食客臉上頓時(shí)有些掛不住，壓制住了詭異的不可思議的怒氣，“昨兒個(gè)還是八文錢(qián)呢！”
排著隊(duì)的人都圍攏來(lái)看熱鬧，有聽(tīng)到前因后果的略顯不屑——看著是個(gè)乖巧伶俐的小姑娘，誰(shuí)知道內(nèi)里卻是個(gè)奸商！嘖嘖嘖，人心不古，世風(fēng)日下也！
不屑的食客想走，卻也愛(ài)熱鬧，就想看看這怎么收?qǐng)觥?p> 人越圍越多，倒有幾許水泄不通的架勢(shì)。
含釧再笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，伸手指了指頭頂?shù)呐谱?，笑?wèn)，“客官，您看頭上是寫(xiě)的哪兩個(gè)字兒？”
那食客腰佩九節(jié)環(huán)，身著單絲羅，一張玉面臉，要不是哪家侯府的小公子，要不是哪戶(hù)富商的小少爺，要說(shuō)真是好這口的主兒倒也不至于，啥山珍海味沒(méi)吃過(guò)？哪個(gè)廚子的拿手沒(méi)進(jìn)過(guò)嘴兒？今兒個(gè)來(lái)買(mǎi)餅子，只不過(guò)是因?yàn)樽騼簜€(gè)沒(méi)吃著，心里頭跟貓抓抓似的不消停罷了。
這吃東西，就跟繞小娘子似的。
沒(méi)吃過(guò)的東西，就是最好的；沒(méi)繞過(guò)的妹妹，才是最漂亮的。
那食客側(cè)頭一看，吊兒郎當(dāng)?shù)鼗氐?，“時(shí)鮮！”
又見(jiàn)上面沒(méi)寫(xiě)價(jià)格，諷笑，“小姑娘，你原就打著坐地起價(jià)的主意呢？！賣(mài)東西，明碼標(biāo)價(jià)，你這套在京城，在我張爺跟前可是行不通的！”
食客見(jiàn)周遭的人越圍越多，正義感頓生，今兒個(gè)他就來(lái)替天行道來(lái)的，“走走走！也甭管你餅子好吃不好吃了！咱先去京兆尹說(shuō)個(gè)明白！”
京城的人不都挺忙的嗎？
咋也這么愛(ài)看熱鬧！
可見(jiàn)愛(ài)看熱鬧，不分地域不分年齡不分性別...是祖上傳下來(lái)的...
托這位張爺?shù)母?，沒(méi)多會(huì)兒，這小攤兒就被里里外外圍了個(gè)遍。
含釧面色動(dòng)也不動(dòng)，笑得愈發(fā)甜，挺了挺脊背，伸手將拍了拍面前的面盆兒，等了一會(huì)兒，人群安靜了下來(lái)，“您也看到了，小攤兒名為‘時(shí)鮮’，什么叫時(shí)鮮？三月的蜜，四月的筍，五月的河魚(yú)，六月的鱸魚(yú)，七月的瓜，八月的菱角，這才叫時(shí)鮮！”
三層壯漢子，一個(gè)小女子。
含釧覺(jué)得自個(gè)兒不能弱了氣勢(shì)，搬了個(gè)杌凳，一腳踩了上去，揚(yáng)了揚(yáng)下頜，總算跟這些個(gè)臭男人差不多高了，“昨兒個(gè)，東郊菜場(chǎng)的荸薺新鮮，西郊屠場(chǎng)剛殺了頭一年的豬，兒便東郊買(mǎi)荸薺，西郊買(mǎi)墩兒肉，取的便是菜場(chǎng)肉場(chǎng)里最新鮮的兩樣！今兒個(gè)，荸薺不新鮮，肉也隔了夜，做出來(lái)能有昨天的餡兒餅好吃??？”
做吃食的含釧，是最美的含釧。
說(shuō)吃經(jīng)的含釧，是話(huà)最多的含釧。
含釧手一揚(yáng)，提高了聲量，“孔子曰，不時(shí)，不食！兒讀書(shū)少，只曉庖廚之藝，不懂甚大道理，可這兩句話(huà)，還是要聽(tīng)的！”含釧拍了拍攤位的牌子，笑道，“時(shí)鮮，這個(gè)招牌，兒可不能砸了！”
國(guó)子監(jiān)的書(shū)生噼里啪啦地鼓起掌來(lái)。
一個(gè)賣(mài)吃食的小女子都隨口說(shuō)出論語(yǔ)里的詞句，這可是讓天下讀書(shū)人長(zhǎng)臉的事啊！
“那...這跟你漲了兩文錢(qián)，有什么關(guān)系！”食客被繞得云里霧里，所以孔圣人就是你漲價(jià)的理由？
含釧笑了笑，跳下杌凳，笑得讓人很舒坦，“昨兒個(gè)的餡兒賣(mài)八文，是因?yàn)橹蛋宋腻X(qián)。今兒個(gè)的餡兒不一樣，賣(mài)十文，是因?yàn)橹凳腻X(qián)?！?p> 含釧一邊拿出蓋著細(xì)紗的大白粗瓷盆，一邊認(rèn)真說(shuō)道，“做生意講究的一個(gè)‘誠(chéng)’字，兒雖不才，卻敢立誓，從不拿壞的劣的，名不副實(shí)的食材糊弄食客?？凸?，您若相信兒，便請(qǐng)補(bǔ)齊十文錢(qián)，兒不善言辭，您嘗嘗今兒個(gè)的餅，您細(xì)品品，若您覺(jué)得不值十文錢(qián)，兒便從此不做寬街的生意了?！?p> 含釧望著那紈绔食客的眼睛，說(shuō)得很認(rèn)真。
食客想了想，從袖兜里取了兩文錢(qián)補(bǔ)在放錢(qián)的瓷碗里。
含釧朝他點(diǎn)了點(diǎn)頭，鍋熱倒油，左手飛快地將面幾子搟薄，右手將粗瓷盆上的細(xì)紗掀開(kāi)，一手捻住薄木片兒搟餡料，一手掐住面皮最薄處掐花封邊，再拿手一摁，成了巴掌大的均勻的小薄餅。
小薄餅在熱油里迅速膨脹，竄出了濃郁的香味。
這香味有點(diǎn)怪。
食客深深嗅了嗅，很鮮又很甜。
含釧迅速翻面，待兩面金黃后出鍋鏟進(jìn)麻紙袋里，遞給食客，“您嘗嘗?！?p> 圍觀(guān)的人群越靠越近，靠得越近，香味越重。
食客頗為享受被眾人關(guān)注的滋味兒，不免得意洋洋地張口咬下去。
“哎喲喂！”
食客捂著嘴，被燙著了！
誰(shuí)他娘的能預(yù)見(jiàn)到，這煎餅還能爆汁兒呀！
里頭的餡兒，真是絕了。
咬開(kāi)的瞬間，汁液就在口中爆發(fā)開(kāi)，他能清晰地嘗到蝦泥、芋泥、玉米粒兒，還有其他五六鐘叫不出名的食材的味道，玉米粒兒糯甜，芋泥綿軟，蝦的顆粒感很強(qiáng)，卻嫩得抿一抿就化掉了。
這些...這些都不足以有這么多的汁水呀！
爆開(kāi)的汁水，究竟從何而來(lái)？
食客捂住嘴，瞪大眼睛的樣子，如同看見(jiàn)了九天的仙人。
站在樹(shù)干上圍觀(guān)的著急了，扯著嗓子喚，“張三郎，這到底是好吃還是不好吃呀！還送不送京兆尹呀！你說(shuō)句話(huà)啊！”
送...送你娘的京兆尹！
張三郎捂著嘴，朝含釧比了個(gè)“一”。
含釧不解地瞇了瞇眼。
“今兒個(gè)的一百個(gè)餅子，爺包了！”紈绔大喇喇地把餅子紈绔大喇喇地把餅子往袖里一藏，再甩了個(gè)銀錠子，“十文錢(qián)一個(gè)，一百個(gè)一貫錢(qián)，算是一兩銀子！趕緊做吧！”
“磧！”
“咋能這樣！”
圍觀(guān)人群爆發(fā)出了一頓不滿(mǎn)意。
含釧仍舊笑瞇瞇，“客官愛(ài)吃，覺(jué)著十文錢(qián)劃算，便是對(duì)兒最大的褒獎(jiǎng)了?！?p> 頓了頓，將那兩銀子雙手奉還，“好東西得大家品，才有意思?！畷r(shí)鮮’小攤兒每天限量一百個(gè)，每個(gè)人限購(gòu)兩個(gè)——今兒個(gè)，兒便多加一則規(guī)矩吧?！?p> 圍觀(guān)人群便哄笑起來(lái)。
“小娘子有心胸！”
“不錯(cuò)不錯(cuò)！”
“規(guī)矩都得興好，咱北京爺們兒最重的就是規(guī)矩！”
定己門(mén)大大打開(kāi)，有三四架黑漆素面的馬車(chē)從里面出來(lái)。
外頭太鬧了。
徐慨輕掀開(kāi)車(chē)簾，看了看不遠(yuǎn)處烏壓壓的那團(tuán)人頭，略顯煩躁地將簾子蓋下。
世上就是吃飽了撐的人太多，才顯得這么擠。
董無(wú)淵
明天的更估計(jì)也會(huì)晚一點(diǎn)，下午兩點(diǎn)前發(fā)出