王海解釋的說(shuō)：“這叫鮟鱇魚(yú)，也叫蛤蟆魚(yú)，就是外形比較像才起的這個(gè)名字，島國(guó)人非常喜歡這種魚(yú)，被視為人間美味，而且這魚(yú)的產(chǎn)量不多，即便是在島國(guó)，也不是一般的飯店能夠擁有的，而且，價(jià)格不便宜，三四百一斤呢”。
在島國(guó)關(guān)東，鮟鱇魚(yú)被譽(yù)為人間極品，有所謂的“西有河豚，東有鮟鱇”之稱。
據(jù)說(shuō)，其肉質(zhì)緊密如同龍蝦一般，結(jié)實(shí)不松散，纖維彈性十足，鮮美更勝一籌，膠原蛋白非常豐富。
...