第四章 田螺羊角湯

　　于爸先遞給妻子喝茶水，確保妻子喝夠了，舉起水壺猛的一罐水。

　　看著于老實(shí)的動作，于秀美心里暖暖的，爸爸還是一如既然的體貼媽媽。這輩子也要找一位跟爸爸一樣的暖男做老公，想到這里老臉一紅。自己現(xiàn)在也才17歲，想什么呢！

　　于老實(shí)說到“呼，終于活過來啦！大大，日頭太大，你趕緊回去吧。”

　　于秀美被于爸打斷思路也不覺得尷尬了。

　　抬頭說：“好的爸，你們今天中午回家吃飯還是要我送過來。”

　　于爸爸眼神示意于媽，于媽說：“這日頭那么辣，急也急不來，估摸人影子跟人重合我們就回去吃飯?！?p>　　于秀美笑著說：“好咧！我回家準(zhǔn)備飯菜?！毙念^好笑，雖然于爸不知道什么是氣管炎，但是看著這一幕還真的有點(diǎn)好笑。好羨慕爸媽的感情呢！

　　回去的時候于秀美不打算走村口了，那些老太婆跟狼外婆一樣可怕。寧愿繞道經(jīng)過村口最大的一個池塘，比平時多走五分鐘路程。池塘邊長了好多好嫩的羊角樹，葉子水嫩水嫩的呢，看這情形菜譜都自動在腦海里旋轉(zhuǎn)了。羊角菜是營養(yǎng)豐富屬于涼菜一種，最適合夏天打湯。

　　誰也不能阻擋吃貨！

　　于秀美邊摘羊角菜回憶，以前記得這個池塘有很多很大的田螺。

　　要是能在池塘撿一兩斤回去打湯，不行了衣領(lǐng)口要被口水淋濕啦！

　　一想就干！

　　于秀美挽起褲管下水，好家伙，好多的田螺，今天大家有口福啦！

　　因?yàn)闆]有東西裝，于秀美拿衣角裝了兩斤左右的田螺就往回趕。到家于建國還沒有回來，不知道大弟跟小妹去哪里了，大半天都沒有看到人。

　　走進(jìn)廚房都沒有來得及去換衣服，于秀美開始放田螺到水桶里面。當(dāng)然不忘記放羊角菜到洗菜籃子里。接著開始往水桶放水雙手搓搓田螺，這樣田螺表面的泥土跟苔蘚草就會搓干凈。要是能放水桶里養(yǎng)著一兩天更好，那樣田螺把肚子里的泥土吐了差不多。

　　搓好之后，于秀美拿菜刀出來固定好。撿起田螺，螺屁股對著刀面敲。

　　一個敲一次，這樣煮田螺比較入味也更容易吸出螺肉。于秀美記得后院菜園子有蔥跟姜，還有一顆頂天小辣椒。因家人都不忌口，于秀美把蔥跟姜挖好順便摘了幾顆紅辣椒。

　　回到前院廚房，處理好配料，刷好鍋，不需要煮飯。因?yàn)闆]有多少大米，都是玉米粥或者高粱粥。

　　于秀美開始燒火，鍋燒通紅時候放點(diǎn)豬油接著放田螺爆炒。等田螺的圓蓋頭掉了，往鍋里倒一大碗水燒開，放姜片辣椒羊角菜。等在準(zhǔn)備出鍋時候放蔥花跟鹽。辣椒刺激性真大，哈秋哈秋，于秀美不知道打了多少次噴嚏。

　　聞著甜美嗆鼻的辣椒香氣，看著剛剛出鍋的紅綠的湯水刺激味蕾，于秀美都想先自己開吃！不過靈魂畢竟不是17歲，于秀美還是可以忍著。

　　“大大，好香啊，你炒辣椒了嗎?”