第36章 G市春節(jié)的年果子

　　盧輕寒在放假前已經(jīng)訂好了火車(chē)票，一放假直接回了G市。

　　到家的時(shí)候，小姨也在，正和母親一起揉面準(zhǔn)備炸年果子。

　　G市的年果子是家家都必備的年貨，這些年開(kāi)始，每到春節(jié)將近，在超市和市場(chǎng)都有炸好的年果子售賣(mài)，只是味道沒(méi)有自己做的好吃。所以每年母親都會(huì)和小姨一起做一些。

　　年果子有好幾種：甜味的江米條、咸香的三角酥和芋頭丸子，其中芋頭丸子最麻煩，要先把芋頭帶皮煮熟，再把皮剝了搗爛，和入米粉面粉加各色香料揉軟了，搟開(kāi)，再切成丁，一個(gè)一個(gè)地放在手心，細(xì)細(xì)地揉成直徑只有半厘米大小的細(xì)小丸子，再放入鍋里炸至金黃。

　　放料和揉面也很講究，弄不好就會(huì)硬如石子，無(wú)法下口。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)很少有賣(mài)這樣細(xì)小酥脆的芋頭丸子了，大都為了省事，切成了小長(zhǎng)條，改叫芝麻酥銷(xiāo)售，吃起來(lái)有些像三角酥，和芋頭丸子的酥脆味道差了許多。

　　而帶著糯米香甜味的江米條，更美的吃法是酒釀?wù)舻啊?p>　　酒釀?wù)舻暗淖龇ú⒉粡?fù)雜：將釀好的清甜糯米酒放入湯碗，將雞蛋完整地敲入碗中，放入炸好的江米條蒸熟。

　　蒸好的酒釀蛋白皙瑩潤(rùn)，江米條金黃軟糯，酒釀清澈甘甜，透著清新的糯米香，用勺子剖開(kāi)雞蛋，蛋黃里也透著米酒的清甜。

　　在過(guò)去，G市很多人家都會(huì)用酒釀?wù)舻罢写汗?jié)初次登門(mén)拜年的客人。

　　“媽?zhuān)一貋?lái)了！”盧輕寒拖著行李進(jìn)門(mén)。

　　“暖暖回來(lái)啦？”小姨和母親看見(jiàn)盧輕寒進(jìn)家門(mén)，都十分高興。

　　“哪天回來(lái)也不說(shuō)一聲，我去接你。”謝婉儀一邊揉著面一邊輕輕責(zé)備。

　　“我都這么大了，自己打個(gè)車(chē)就回來(lái)了，不用接。這是要準(zhǔn)備做江米條和芋頭丸子？等我洗洗手也過(guò)來(lái)幫忙?！北R輕寒把行李放到自己臥室，洗了手就出來(lái)。

　　“寒假放幾天？過(guò)兩天去小姨家吃飯？”小姨笑著問(wèn)。

　　“二十多天，好呀，小姨做的菜最好吃了！”盧輕寒笑著答應(yīng)，卷起袖子幫著揉芋頭丸子。

　　“今天太忙了，晚上隨便煮點(diǎn)米粉吃，明天再去買(mǎi)些你愛(ài)吃的菜?！敝x婉儀笑著說(shuō)。

　　“好，一會(huì)炸好了果子我要吃一些，也就不餓了。”盧輕寒笑。

　　“姐，春節(jié)帶著暖暖去我家，一起過(guò)年怎么樣？”小姨笑著和謝婉儀商議。

　　“還是不去了，你家里公公婆婆一大家子，你哪里忙得過(guò)來(lái)，有暖暖在家陪我，我們娘倆一起過(guò)年也挺好的，年初二你帶著甜甜和他爸爸一起過(guò)來(lái)，我們出去找個(gè)好點(diǎn)的餐廳吃飯?！敝x婉儀微笑著搖頭。

　　盧輕寒也笑著說(shuō)：“是啊，小姨，年初二我們?cè)倬?，我給甜甜妹妹帶了條圍巾，她上次說(shuō)這邊的圍巾沒(méi)有我在BJ買(mǎi)的好看，這次給她帶了一條，一會(huì)幫我?guī)Ыo她?！?p>　　“暖暖對(duì)甜甜真好，謝謝你了，她知道你給她帶禮物肯定高興?！毙∫绦χ乐x。

　　三個(gè)人一起說(shuō)說(shuō)笑笑把年果子都炸好，給小姨裝了幾包帶走，剩下的都用塑料袋裝好，放入密封的鐵皮罐。南方天氣濕潤(rùn)，油炸的年果子如果不密封裝好，受了潮就不好吃了。

　　吃過(guò)晚飯，趁收拾東西的時(shí)間，盧輕寒給唐秀打了個(gè)電話，告訴她已經(jīng)回家了，明天過(guò)去看盧承。

　　唐秀聽(tīng)她回來(lái)也很高興，又問(wèn)：“我家徐弦說(shuō)了什么時(shí)候回來(lái)嗎？”

　　盧輕寒說(shuō)：“他說(shuō)所里還有個(gè)項(xiàng)目在趕進(jìn)度，可能要過(guò)年前一天才能到家?！?p>　　唐秀嘆道：“還是女兒好，一放假就知道回家，我家徐弦每年都要快過(guò)年才能到家。”

　　盧輕寒笑道：“唐姨，徐弦一向如此，您別嘆氣，我明天過(guò)去陪你。我先掛啦，明天過(guò)去再聊?！?p>　　盧輕寒掛了電話，先去洗了個(gè)澡，穿好睡衣去了母親的臥室，母女兩個(gè)倚在床頭聊天。

　　“媽?zhuān)疫^(guò)四級(jí)了，這次期末考試也挺順利，應(yīng)該考得比上學(xué)期好很多?！北R輕寒微笑著向母親匯報(bào)自己的學(xué)業(yè)情況。

　　謝婉儀溫柔地笑了笑：“暖暖，你一直很懂事，學(xué)習(xí)上的事從來(lái)沒(méi)有讓媽媽操過(guò)心，媽媽很放心。你一個(gè)人在BJ，要好好照顧自己的身體，別熬夜，腸胃不好少吃涼的?！?p>　　盧輕寒抱住母親的胳膊笑著說(shuō)：“好的，媽?zhuān)視?huì)的，太涼的東西我也不愛(ài)吃。你的胃不好，自己也要注意?！?p>　　“嗯，媽媽在家會(huì)照顧自己，在學(xué)校有沒(méi)有交男朋友？”謝婉儀突然問(wèn)。

　　盧輕寒見(jiàn)母親突然問(wèn)起這件事，有些臉紅：“沒(méi)有，媽?zhuān)覍W(xué)習(xí)一直很忙，沒(méi)時(shí)間交男朋友?！?p>　　謝婉儀語(yǔ)重心長(zhǎng)地叮囑：“你現(xiàn)在也快20歲了，是大人了。媽媽不是反對(duì)你交男朋友，我只是聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在大學(xué)越來(lái)越開(kāi)放，有不少大學(xué)生未婚同居。你自己交友的時(shí)候一定要放亮眼睛，不要被人騙了，要潔身自好?！?p>　　盧輕寒紅了臉輕聲說(shuō)：“媽?zhuān)視?huì)注意的，不會(huì)亂交朋友，現(xiàn)在每天都是跟淼淼一起吃飯上自習(xí)，她學(xué)習(xí)比我還好，年年都拿獎(jiǎng)學(xué)金。”

　　謝婉儀點(diǎn)頭：“媽知道你是有分寸的孩子，只不過(guò)是啰嗦幾句。徐弦，他沒(méi)有對(duì)你怎么樣吧？”

　　盧輕寒嘆氣：“媽?zhuān)闶遣皇蔷团挛腋剳賽?ài)？我跟他真沒(méi)什么，他現(xiàn)在在J所讀研，住在玉泉路的研究生宿舍，離我們學(xué)校很遠(yuǎn)，我們很少見(jiàn)面了?！?p>　　謝婉儀仿佛松了口氣，溫和地問(wèn)道：“明天想吃什么？媽一早去菜市場(chǎng)買(mǎi)點(diǎn)新鮮菜回來(lái)給你做。”

　　盧輕寒笑道：“我早餐想吃燙皮，中午我要出去和同學(xué)吃飯，晚上再回來(lái)陪你吃晚飯?！?p>　　謝婉儀知道盧輕寒這是要去看盧承，找了個(gè)借口而已，點(diǎn)頭：“好，媽明天一早去給你買(mǎi)燙皮?！?p>　　第二天一大早醒來(lái)，謝婉儀已經(jīng)去小區(qū)附近買(mǎi)了盧輕寒愛(ài)吃的蒸燙皮。

　　蒸燙皮是G市的特色小吃，有些類(lèi)似廣東的腸粉，是將大米泡軟后磨成米漿，再加一些特色的香料制成的，都是手工現(xiàn)蒸：先將米漿放入一個(gè)刷了底油的圓形簸箕內(nèi)，將米漿刷開(kāi)，略略搖成薄薄的一層，放入鍋中蒸一兩分鐘就直接揭起，再卷上一些G市特有的腌菜、酸豆角、豆干絲、辣醬等，切成三段一寸來(lái)長(zhǎng)的小卷，整齊地碼在盤(pán)子里，色澤鮮亮，口感軟糯，是G市本地人最常吃的早點(diǎn)。

　　盧輕寒喝了一杯牛奶，將蒸燙皮吃了，把買(mǎi)的玩具放入背包，直接坐車(chē)去看盧承。