大概過了不到三炷香的功夫,堯靈兒領著一名車夫,運送了滿滿一馬車的鮮奶來到了工坊。
她滿頭都是汗水,顯得有些疲憊,看來在這么短的時間內(nèi)湊足這些奶,是非常不容易的。
看堯靈兒這么辛苦,沈白很心疼,他走上前,用袖子幫堯靈兒擦了擦額頭上的汗珠。
堯靈兒的臉一下子變紅,她怯生生的看了沈白一眼,低聲道:“夫君,旁邊還有人在呢……”
沈白笑了笑,不以為意道:“靈兒辛苦了,怎么樣,事情還算順利?”
堯靈兒使勁點頭:“順利!就是裝車的地方有些遠,耽擱了些時辰。”
沈白看著馬車上那一桶桶的鮮奶,對自己這個便宜媳婦的舉動很感動。
堯靈兒是真把自己的話放在心里了。
“靈兒,我是讓你多預備些奶,但也沒讓你預備這么多啊……準備一桶兩桶也就罷了,你卻給我預備了一大掛車?!?p> 堯靈兒淺淺一笑,露出了兩個可愛的小酒窩:“這不是夫君要的么?妾身自是要當大事辦,寧多毋少?!?p> 沈白認真的看著堯靈兒,心跳有些加快。
這天底下最好的妻子是什么樣的?
不是她多么漂亮,亦或是多么有權勢,而是她以夫為天,將自己的男人當成世間獨有的寶藏,發(fā)自內(nèi)心的去珍惜。
很顯然,堯靈兒就是這樣的女子。
“奶留下兩桶就好,剩下的運回去吧,別浪費?!鄙虬讓δ敲嚪蛘f道。
山上的財政緊張,一針一線都是全山寨的人辛辛苦苦的積攢下的,容不得自己肆意揮霍。
那車夫幫忙卸下了兩桶奶后,就駕車離開了。
堯靈兒看了看那兩奶桶,又看著沈白開始準備工具,奇道:“夫君,要這么多的奶做什么用?”
“做實驗。”沈白笑道。
“實驗?”堯靈兒不明白這詞的意思。
“就是發(fā)明一種新東西前的準備工作……靈兒,你知道合碗酪是什么么?”
堯靈兒疑惑的搖了搖頭:“從沒聽說過?!?p> “那奶酪呢?或是乳酪?”
堯靈兒一個勁的搖頭:“夫君說的東西,妾身聞所未聞?!?p> 沈白暗自點頭,看來自己猜的沒錯。
乳酪是在元明清等朝代才從北方傳入中原并開始盛行,而且還是貴族專享的高檔食品,直到清朝前后才傳入民間。
這個時代的人不知道也是完全正常的。
“靈兒,你幫我一下,我需要先把牛奶煮沸,進行發(fā)酵……”
堯靈兒不明白發(fā)酵是什么意思,但沈白既然讓她做了,她便照做了。
兩個人一起將一桶奶放入大鍋,堯靈兒幫助沈白生火,一點點的將牛奶煮沸。
沈白一邊熬,一邊道:“靈兒,有件事你得答應我,我教你的東西,你學會之后,不能隨意告訴其他人,我回頭讓你教誰,你再教誰……這是咱們夫妻的專利,懂嗎?”
堯靈兒點了點頭,道:“夫君的手藝,妾身自然不會外傳,夫君放心就是了?!?p> “還是夫人最乖巧?!?p> 沈白隨意的一句話,堯靈兒聽了卻有些失神……
他好像是第一次叫我夫人呢!
牛奶被兩人煮沸之后,沈白又滅了火,等牛奶慢慢晾涼,待牛奶上方的奶皮出現(xiàn)之后,將奶皮全部撈出,這樣就不會再輕易溶解。
然后就是一個比較繁雜的過程,將去除了奶皮脂肪的牛奶,全都盛入干凈的罐子中,逐個搖勻,蓋上蓋子,靜待發(fā)酵。
因為發(fā)酵對環(huán)境的要求較高,因此在裝入罐子前,一定要把罐子的內(nèi)壁用清水仔細的清理干凈。
光是清理的過程,就足足耗費了一個時辰。
當一罐罐即將發(fā)酵的牛奶全部準備完畢,沈白方才擦了擦汗,道:“大功告成,接下來,咱們等兩天便是了?!?p> 堯靈兒拿出手帕,替沈白擦著汗,沈白依稀能聞到他手帕上的清香。
有個夫人在旁邊照顧著,知冷知熱的……還真不錯!
“就這么放著?不用管么?”堯靈兒很疑惑的看著那些奶罐。
沈白點了點頭,道:“對,咱們等著便可以了?!?p> 堯靈兒有些擔憂的道:“夫君,要不然,我找車把這些東西拉到咱們的房間去吧,放在這不安全,還容易被人偷看到,夫君不是不想讓旁人知道么?”
沈白恍然的一拍腦門。
都說女子心細如塵,看來這話真是沒錯,堯靈兒想的確實比自己周到。
“行,那就這么辦!”
當下,堯靈兒又找來了車夫,將那些裝滿發(fā)酵奶制品的瓶瓶罐罐搬上了車,運往沈白和她自己的新房。
他們夫妻倆這么大的舉動,自然是沒逃過寨子里那些村婦的法眼。
“張家嬸子,你看!二小姐和姑爺,這是倒弄什么呢?”
“這左一大瓶,右一大罐的,什么東西還裝滿了一車?”
張家嬸子瞇著眼睛,仔細的觀察了半晌,突然猛的一拍大腿,猶如哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸。
“該不會是……補藥吧!”
“藥?”
一群村婦急忙聚集在一起,七嘴八舌的開始議論:“怎么會是藥呢?姑爺不是挺猛的嗎?怎么突然又用藥了?”
“嗨!就是因為太行了,所以萎的也快,不是有句話嗎?叫盛極必衰!肯定是昨夜用太多,不行了?!?p> “你不知道嗎?男人一輩子那東西都是有數(shù)的,耗損的多了就補不回來了。”
“唉,二小姐也太可憐了,好不容易找了個精壯的漢子,剛一宿就不行了。”
“……”
沈白完全不知道,自己在一天之內(nèi),在眾人心中,就從鋼鐵猛男變成了軟綿綿的小藥生。
若是他知道這些娘們這么議論他,他一定會讓她們知道知道自己到底行不行。
可現(xiàn)在的他,只能是一心一意的顧著他的奶制品。
堯靈兒非常支持夫君的事業(yè),她這一宿都沒怎么睡。
沈白能夠感覺的到,堯靈兒在半夜總是起身,然后圍著屋中的小罐罐打轉轉,好像生怕它們爆炸了一樣。
感情那罐子里裝的不是牛奶,而是火藥吧!
第二日,沈白早早的起了床,檢查牛奶的發(fā)酵情況。
一切似乎是還算順利,那些奶品在逐漸凝結成軟塊。
于是沈白又讓車夫?qū)⒛切┌l(fā)酵完的牛奶帶回了工坊,他和堯靈兒一起,再用紗布將一壇壇的軟塊中多余的水分過濾掉,重新放入鍋內(nèi)慢煮……
待成糊狀之后,便再篩除水分……
“大功告成!”
沈白笑呵呵的看重面前那香味撲鼻的晶瑩物質(zhì),滿意的點了點頭。
堯靈兒則是在一旁驚訝的看著。
她從未見過這種東西!
夫君他,到底是怎么琢磨出來的?
不過相比于這些,能夠和沈白一起共同努力做成一件事,卻讓堯靈兒感覺更加的幸福。
在這對夫妻的努力下,這個時代第一批乳酪便算是成功問世。
接下來的事,便是帶著樣品,去明州會一會那位壓價的徐掌柜。
臊眉耷目
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